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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 07:43

Bonjour tout le monde,

pour le goûter des petits et des plus grands, voici une recette que j'ai trouvé sur le forum de la cuisine au coin du feu

 et donné par Tati ninou .

Normalement ça devait être des petits cakes, mais mon moule mou qui n'était pas de bonne qualité à tout accroché, (j'ai pu en faire que 6 du coup) il est parti à la poubelle sans aucun regret,

et j'ai fini le reste de pâte dans le moule à cannelé.

Je n'avais plus d'huile de tournesol et j'ai mis de l'huile d'olive, ben mes ados ne s'en sont même pas aperçus .

Ces petits cakes sont vraiment  moelleux et bien chocolaté .


petits cakes au chocolat2

 

 

2 oeufs
1 yaourt
150g de farine
170g de sucre - 150g pour moi
1/3 sachet levure
10 cl huile de tournesol - d'olive pour moi
200 g chocolat noir

 

petits cakes au chocolat3

Préchauffer votre four à 180°C

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au micro ondes, 2 fois 1mn, bien remuer pour le lisser . 
Bien travailler au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le yaourt, puis la farine, et la levure et enfin l'huile .
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger le tout .
Mettre la pate dans des moules
Cuire 20 min à 180° C
Laisser refroidir avant de démouler

Bon appétit !!

petits cakes au chocolat1

 

bonne journée chocolat 

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 16:19

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je n'avais brodé de chats et celui ci m'a de suite plut car il n'est pas très gros,

 je le trouve rigolo et il va finir en petit coussinet.

Là j'en suis aux points arrière et il manque un coeur à accrocher à la queue du chat,

la suite au prochain épisode.

Je l'ai trouvé sur le blog de Gazette 94, un blog que j'aime beaucoup,

 car très varié dans ses grilles et haut en couleurs .


broderie chat 1

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Published by cisca - dans Points de croix
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 12:54

Bonjour tout le monde,

je suis une grande fan de Jamie Oliver   ,

 alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de ma copine Pistounette ,

 il a fallut que je la teste bien sur.

Elle même la tenait de Piment Oiseau , je vous invite à aller lire ses commentaires ça vaut le coup .

Cette recette comme pas mal de recettes de Jamie comporte des ingrédients un peu inattendus,

mais je peut vous dire que c'est excellent ,

les boulettes si on peut appeler ça des boulettes tellement elles sont grosses, sont très moelleuses.

J'ai eu peur que mon fils n'aime pas ,car lui et le sucré salé ne sont pas trop copain,

ben non il a finit toute son assiette.

Alors même s'il y a beaucoup d'ingrédients; et si comme moi vous aimez les saveurs fumées

 essayez la vous ne serez pas déçus . 

Vu que j'ai mis plus de viande que dans la recette initiale car je voulais qu'il en reste ,j'ai un peu modifier la liste des ingrédients; entre parenthèses mes modifications .


 

boulettes J.O 6

 

 Pour les boulettes :

300 g de boeuf haché - (500g pour moi)
1 gros oignon rouge

1 poignée de chapelure

1 gros oeuf - (2 oeufs)
1 grosse càc bombée de moutarde forte
1 càc d'origan séché
1 pincée de graines de cumin broyées - (en poudre pour moi)
1 càc de graines de coriandre broyées - (en poudre pour moi)
1 pincée de sucre - pas mis
sel, poivre
50g d'emmental râpé
un peu d'huile d'olive

 

Pour la sauce :

1 gros oignon rouge

1 poivron rouge - (1/2 vert et 1/2 rouge)
4 gousses d'ail - (en poudre)
1 piment oiseau - (une pincé de piment)
1/2 càc de paprika fumé

5 càs de sauce worcestershire

5 càs bombées de ketchup
5 càs de vinaigre de cidre - ( de vin rouge pour moi)
3 càs de mélasse (ou vergeoise)
1 càs de moutarde forte
30 cl de café chaud
3 tomates (en conserve pour moi)
un peu de persil plat

 

Préchauffez votre four à 220°C.
Faites rissoler l'oignon taillé en petits cubes dans un peu d'huile chaude, pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir. Mettez le boeuf haché dans un saladier. Ajoutez les oeufs entier, la chapelure, les oignons refroidis, la moutarde, l'origan, le cumin, la coriandre, le sucre, le sel et le poivre.

boulettes de J.O 1

 

 Mélangez bien avec la main et formez 6 grosses boulettes.

Enfoncez votre pouce dans les boulettes pour former une cavité et farcissez-les de fromage râpé.

boulettes J.O 3

 

 Refermez-les soigneusement en les serrant bien dans la paume de vos mains. Déposez-les dans un plat, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les pour 25 minutes environ .

boulettes J.O 4

  

Pendant ce temps, réalisez la sauce. Dans la même poêle avec un peu d'huile, faites rissoler l'oignon émincé et les poivrons en dés . Faites cuire 10 minutes en remuant sans cesse.  

 Ajoutez l'ail écrasé en poudre , le piment en rondelles en poudre et le paprika fumé, et continuez la cuisson 5 minutes.
boulettes J.O 2

 

Ajoutez la sauce worcestershire, le ketchup, le vinaigre, la mélasse la vergeoise , la moutarde, le café et les tomates grossièrement hachées. Mélangez, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. La sauce doit être bien épaisse, presque sirupeuse.

Sortez les boulettes du four, elles doivent être grésillantes. Enlevez le surplus d'huile avec une cuillère, puis nappez-les de sauce chili. Remettez-les 5 minutes au four.

Servez-les bien chaudes parsemées de persil haché, avec des spaghetti par exemple !

Bon appétit !!
boulettes J.O 5


bon dimanche jaune

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Published by cisca - dans Viandes
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 08:24

Bonjour tout le monde,

vous connaissez ma passion pour le chorizo, alors quand j'ai vu la recette de Loulou du forum CACDF  ,

 je me suis dit il faut que je les teste.

Et bien c'est un pur délice, Loulou les as fait dans le pie magic moi comme je n'en ai pas,

je les ai fait dans des moules à muffins.

Avec cette quantité J'ai réussi à en faire 16, pour une repas du soir avec une salade c'est top,

sinon à l'apéro ça doit être bien aussi.


muffins chorizo,poivron4

 

200g de farine
2 œufs
10cl de crème liquide
10cl d’huile végétale
1 sachet de levure
100 g de chorizo

1/2 poivron rouge
50 g de gruyère râpé
1 petite échalote

1 petite gousse d’ail 

 sel et  poivre

 

muffins chorizo,poivron2


Préchauffer votre four à th 180°  C

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et l’huile. Poivrez et salez peu.
Versez cette préparation dans le saladier et mélangez.

Dans un robot hacher grossièrement le chorizo coupé en morceaux, le demi poivron, l'échalote et l'ail .
Ajouter le tout à la préparation précedente et bien mélanger.
Verser de la pâte aux 3/4  de vos moules à muffins

muffins chorizo,poivron1

 

et laisser cuire à four chaud pendant une 20aine de mn.

Démouler et servir .

Bon appétit !!

muffins chorizo,poivron3

 bonne journée plume

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 12:59

Bonjour tout le monde,

si comme moi vous aimer les gâteaux facile et rapide à faire et qui plus est délicieux,

 faites comme moi et laissez vous tenter par celui là vous ne le regretterez pas.

En plus il est fait sans farine.

Je l'ai trouvé sur le blog de Ma sélection gourmande .


gateau aux amandes facile2

 

 

100g de beurre fondu
200g de sucre - 150g pour moi
200g d'amandes moulues
4 oeufs
(facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum) 1 càs de kirsh pour moi

 

gateau aux amandes facile1

 

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré (un moule mou de 24cm de diametre ) et enfourner 25 minutes à 200°C. - j'ai mis à 180° car sur son blog elle dit qu'a 200° ça cuit trop vite.

Laissez refroidir, demouler et déguster.

Il est vraiment meilleur le lendemain

Bon appétit !! 

 

gateau aux amandes facile3

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 07:55

Bonjour tout le monde,

je vous montre ici quelques photos ( je dis bien quelques, car j'en ai trop prises pour tout mettre ici)

de notre séjour trop court à Barcelona.

C'est une ville très vivante, toujours pleine de monde, de toutes nationalités, et avec plein de choses à voir, mais il faut avoir plus que 2 jours pour pouvoir tout visiter, une chose est sure, j'y retournerai.

Je vous ai fait un mélange de mon séjour en janvier et celui du mois d'août .

 


 

Les mimes sur les Ramblas, et le port avec Christophe Colomb

 

ramblas, port 

Le marché Boqueria avec toutes ses couleurs

   mercado boqueria  

Quelques façades de la ville

 

façades BarcelonaDétails de façades que j'ai beaucoup aimé

 

details-facades.jpg

  

Le parc Guell

 

Le parc Güellest l'une des réalisations de l'architecte catalan Antoni Gaudi à Barcelona qui figurent sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il fut édifié entre 1900 et 1914.

 

parce guellparc guell 1

 

La Sagrada Familia

 

C’est l’un des exemples les plus connus du modernisme catalan et un monument emblématique de la ville. 

 Oeuvre inachevée de l’architecte catalan Antoni Gaudi,

la Sagrada Família est située dans le quartier du même nom .

Elle fut commencée en 1882 et n'est toujours pas achevée .

 

la sagrada familia

 

39bon dimanche 

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Published by cisca - dans Divers
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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 11:24

Bonjour tout le monde,

j'ai toujours voulu gouter le ou les tajines Tunisien qui sont très différent des tajines Marocain,

 sur internet il est dit que :

 

Le tajinetunisien, à ne pas confondre avec le tajine marocain, est une sorte de quiche sans pate ou de grosse omelette. Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four.

Le plat est préparé à base d’oeufs, de viande (le plus souvent du poulet ou de la viande de veau hachée) ou de poisson (le plus souvent du thon), de pommes de terre ou de petites pois, de fomage rapé, de persil et d’épices.

Le tout est cuit au four durant une trentaine de minutes. Le plat peut se présenter sous forme de tourte en feuille de brik : la farce est coulée sur un tapis de feuille de brik tapissé dans un moule à tarte préalablement beurré et recouverte d'autres feuilles de brik légèrement beurrées. 

 

En baladant dans un hypermarché j'ai trouvé un petit livre avec plein de recettes de tajines

et je l'ai acheté et voilà j'ai testé une des recettes.

C'est un peu long à faire ,mais c'est très bon ,un seul bémol mon mari a trouvé que ça faisait un peu étouffe chrétien.


tajine tunisien4

 

12 feuilles de brik ( j'en ai mis 14 pour finir le paquet)

250g de blancs de poulet coupée grossièrement

2 oignons hachés

4 tomates coupées en dés

5 oeufs

150g de fromage râpé

sel, poivre ,curcuma

thym

2 càs d'huile d'olive

beurre fondu

 j'ai rajouté 1 càs de persil haché pour la couleur

 

Dans une poêle verser 1 càs d'huile et y faire revenir un oignon haché, faire revenir sur feu doux, incorporer les dés de tomates, assaisonner de sel et laisser cuire 10mn, ajouter le thym avant de retirer la poêle du feu.

Entre temps, mettre le reste d'huile dans une autre poêle et y faire revenir l'autre oignon, rajouter le poulet et les épices (sel,poivre et curcuma), laisser cuire 5 mn  .

Hacher le poulet et y rajouter les oeufs, 100g de fromage et le persil

tajine tunisien1

Dans un plat rond beurré allant au four ( j'ai pris un moule à manquer), disposer une feuille de brik, la badigeonner de beurre fondu, faites de même avec les 5 6 autres feuilles    .

tajine tunisien 2

 

Verser le mélange poulet, oeufs, fromage sur les feuilles de brik puis couvrir du reste de feuilles de brik badigeonnées de beurre.

Arroser de sauce tomate et saupoudrer du fromage râpée restant,

tajine tunisien3

 

 mettre au four préchauffé à 180° , pendant 15  20mn.

Peut se manger chaud ou froid, mais à la sortie du four c'est quand meme mieux . 

tajine tunisien5

 

 Bon appétit !!

 

bonne journée cocci

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 17:53

Bonjour tout le monde,

vu que nous aimons beaucoup les cakes, je me devait de tester celui là trouvé sur le blog de Guylaine ,

comme je n'ai rein changé à la recette , je fais un copié-collé .

Il est très bon et bien parfumé.

 Vu que je l'ai, comme elle  j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle  ,

mais vous pouvez très bien utiliser un autre moule .


 

cake au jambon2

 

1 botte de persil ( 3 càs de surgelé pour moi )

150 g de beurre

60 g de moutarde

6 œufs moyens

140 g de farine

1 sachet et demi de levure soit 16 g

140 g de gruyère râpé

270 g de jambon blanc en dés

Sel, poivre

 

cake au jambon1

 

 

Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule sur la plaque perforée de chez Demarle ou sur la grille froide du four .

Lavez, émincez le persil.

Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil ciselé, sel et poivre.

Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez-les dans l’appareil précédent.

Ajoutez ensuite le gruyère et les dés de jambon.

Garnissez le moule de la préparation et faites cuire environ 35 mn à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en parts.

 

cake au jambon3

 

 

bon appetit

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 08:42

Bonjour tout le monde,

et voilà j'ai finit la grille Tralala, je n'ai pas fait le contour complet style cadre, mais juste les petits croix.

Il ne me reste plus qu'à trouver une finition, petit coussin ou gros pinkeep ? je verrai bien !!


gardienne de chats 5

 

 

42

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Published by cisca - dans Points de croix
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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 21:31

Bonjour tout le monde,

il y a quelques temps je faisait pas mal de cuajada en dessert, et comme depuis quelques jours j'ai vu plusieurs recettes sur la blogosphère, j'ai eu envie d'en refaire. ça ressemble à une  tarte au flan mais sans pâte, et on peut la parfumer avec le yaourt de son choix ou autre, moi j'ai choisi le touron, et vu que celui ci est assez gras,

 je n'y ai pas mis de beurre comme dans d'autres recettes.

C'est une recette simplissime à faire, en plus on se sert du pot de yaourt comme mesure.


cuajada au touron2

 

1 yaourt nature
1 pot de sucre
2 pots de farine
4 pots de lait
2 oeufs

100g de touron mou

 

 

Battre au fouet le yaourt, les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et le lait, bien remuer, rajouter le touron bien émietté et remuer bien le tout à nouveau.
Verser le tout dans un moule à manquer en silicone (c'est mieux pour le démoulage), et enfourner 45 à 50 minutes à four préchauffé à 180°.

cuajada au touron1

 
Attendre que le flan soit froid pour le démouler.
Dégustez le frais, voir froid.

Bon appétit !! 

cuajada au touron3

 

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Published by cisca - dans Desserts
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