750 grammes
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16 novembre 2016 3 16 /11 /novembre /2016 09:39
Quatre quart aux pommes caramelisées

Bonjour tout le monde,

voici un super gâteau à faire pour vos petitous et vos grands,

il est parfumé et bien moelleux .

J'avais des pommes dans le compotier, ça tombait bien.

C'est une recette qui provient du blog espagnol ( et oui encore ;) )

de Maria Lunarillos

Le gâteau est servi avec du caramel, j'ai fait sans,

je trouve que le gâteau se suffit à lui seul .

Petite traduction et voici :

 

 

200 g de farine

200 g de sucre

200 g de beurre à température ambiante - 1/2 sel pour moi

4 oeufs

1 càc de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

2 pommes

2 càs de sucre cassonade

Quatre quart aux pommes caramelisées

Éplucher et couper les pommes en dés, les faire cuire dans une poêle avec la cassonade, jusqu'à ce qu'elles caramélisent. Laisser refroidir.

Préchauffer le four sur 200°C.

Fouetter le beurre et le sucre, une fois bien mélangé ajouter les oeufs battus légèrement, ainsi que la vanille liquide, continuer à fouetter pour bien les incorporer.

Rajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout.

Mettre les pommes dans la pate, et mélanger avec l'aide d'une maryse.

Verser ce mélange dans un moule beurré et fariné, ou un moule en silicone.

 

Quatre quart aux pommes caramelisées

Faire cuire 50mn à 1h , en contrôlant la cuisson avec un couteau.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Bon appétit !!

Quatre quart aux pommes caramelisées
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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 08:47
Gâteau aux pommes

Bonjour tout le monde,

je vous offre une part de ce gâteau aux pommes ? il est vraiment excellent,

il n'a pas fait long feu chez nous .

J'ai trouvé la recette sur un blog que j'adore La faim des bananes.

Les petits points noirs que vous voyez sur les photos, c'est la vanille que je ne mixe pas suffisamment .

 

Gâteau aux pommes

 

 

 3 pommes

 100g de farine + 50g de maïzena

 80g de sucre dont 2 càs de sucre vanillé maison

10 cl de lait

 3 oeufs

 75g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

 1 pincée de sel

 

 

 

Préchauffez votre four à  180°C.

Mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez le sel, la farine mélangé à la maïzéna et la levure puis le lait et le beurre fondu.

Pelez et tranchez les pommes en fines tranches.

Versez la moitié de la préparation dans un moule à manqué beurré.

Ajoutez les pommes puis le restant de la préparation.

 

 

Gâteau aux pommes

Cuire à four chaud 30 minutes environ.

Démouler et laisser refroidir.

Bon appétit !!

Gâteau aux pommesGâteau aux pommes
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18 mai 2016 3 18 /05 /mai /2016 09:34
Gateau à la compote de pommes

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose un gâteau,

dont j'ai trouvé la recette sur un blog espagnol

Le nom du gâteau m'a plut : Reine Mari, j'ai donc décidé de le tester.

Et bien il est bien moelleux et parfumé

J'ai fait la compote au m.o pour aller plus vite .

Il a beaucoup caramélisé car la compote n'est pas restée au milieu de la pâte .

Après traduction, voici la recette.

 

Pour la compote :

3 grosses pommes

3 càs de sucre

3 càs d'eau

Cannelle en poudre

 

Pour la pâte :

150g de beurre

200g de sucre - moitié sucre blanc et moitié cassonade pour moi

3 oeufs

240g de farine

1 sachet de levure chimique

1 petit verre de lait

 

Gateau à la compote de pommes

Épluchez et coupez les pommes en dés, les mettre dans un bol, versez l'eau, le sucre et la cannelle, mélangez, recouvrir d'un film alimentaire et faire cuire 2X6mn .

Écrasez les pommes, et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 170°C.

Fouettez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que cela devienne mousseux.

Ajoutez le beurre mou, puis la farine mélangée à la levure, continuez à fouetter, en versant le lait, bien mélanger le tout.

Versez la moitié de la pâte dans un moule, puis par dessus la compote de pommes.

Gateau à la compote de pommesGateau à la compote de pommes

Couvrir avec le reste de pâte.

Enfourner pour 50mn.

Démoulez, saupoudrez de sucre glace et de cannelle, après avoir laissez refroidir le gâteau.

Bon appétit !!

Gateau à la compote de pommes
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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 15:51
Gateau renversé aux pommes caramelisées au jus d'orange

 

Bonjour tout le monde,

il y a quelques jours sur le blog de la cigogne Claude, j'ai vu cette recette de gateau, je l'ai mis en favoris et j'ai attendu le bon moment pour la faire.

Il se trouve que j'avais des pommes qui s’ennuyaient dans le compotier, j'ai donc decidé de m'en servir pour faire ce gâteau et j'ai remplacé le caramel classique par un caramel au jus d'orange.

3 pommes
260 g de sucre
125 g de beurre mou
200 g de farine
3/4 de paquet de levure chimique
3 œufs

3 càs de jus d'orange

Gateau renversé aux pommes caramelisées au jus d'orange

Verser 120 g de sucre dans le moule à manquer avec le jus d'orange.

Chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel roux, réserver.

Éplucher les pommes, les couper en grosses lamelles et les déposer joliment sur le caramel .

 

Gateau renversé aux pommes caramelisées au jus d'orange

Dans un saladier ou le bol de votre robot, battre le beurre mou avec le reste de sucre. Ajouter les œufs un à un.

Incorporer la farine et la levure, bien mélanger le tout.

 

Verser la pâte sur les pommes en étalant bien.

Faire cuire au four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.

Retourner aussitôt sur un plat dès la sortie du four et laisser refroidir.

Bon appétit !!

Gateau renversé aux pommes caramelisées au jus d'orange
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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 14:51

 

 

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi voici un gateau très facile et vite fait, avec 3 fois rien

La base est un gateau au yaourt et j'y ai rajouté des pommes qui s'ennuyaient dans leur saladier et un peu de caramel au beurre salé pour rendre ce gateau encore plus gourmand !!

Gateau gourmand à la pomme et caramel au beurre salé

1 yaourt nature ou autre, pour moi aux mures
(on prend le pot comme mesure)

2 pots de farine

1 pot de sucre

½ pot d'huile

3 oeufs

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 petites pommes

caramel au beurre salé

 

Gateau gourmand à la pomme et caramel au beurre salé

Verser votre yaourt dans un saladier.

Puis nettoyer le pot il vous servira pour mesurer les ingrédients.

Verser le reste des ingrédients pour le gateau et mélanger le tout.

Déposer la pate dans un moule beurré, ou alors dans un moule en silicone.

Verser quelques cuillères de caramel par dessus.

Eplucher et découper les pommes en quatiers.

Les disposer sur la pate et arroser de quelques cuillères ( oui encore ..hihihi) de caramel au beurre salé.

 

 

Gateau gourmand à la pomme et caramel au beurre salé

Enfouner à four chaud à 180° pour 30 à 40mn

Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir sec.

Bon appétit !!

 

Gateau gourmand à la pomme et caramel au beurre salé
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11 octobre 2014 6 11 /10 /octobre /2014 18:29

 

 

 

Bonjour tout le monde,

je vous propose un gateau à la carotte, mais cette fois ci avec des pommes en plus.

Déjà que le gateau à la carotte est moelleux avec la pomme il l'est doublement,

un vrai régal !!!

Recette trouvé sur le dernier MaxiCuisine

Moelleux pommes carottes

4 pommes

180g de carottes-220g pour moi

200g de farine

150g de sucre-125g pour moi

2 oeufs

125g de beurre fondu + pour le moule

80g de noix de Pécan-noix normales pour moi

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure

1/2 càc de canelle

1/2 citron

sel

 

Moelleux pommes carottes

Eplucher et râper finement les carottes et une pomme pelée et épépinée.

Blanchir les oeufs et le sucre en fouettant, puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, la vanille, le beurre et 2 pincée de sel.

Incorporer les carottes et les noix hachées.

Beurrer généreusement un moule à manqué, y verser la pâte.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Peler les pommes restantes, les couper en 2 et les épépiner, les frotter avec le citron, puis couper chaque demi pomme en tranches sans aller jusqu’au bout.

Les poser sur la pâte en les enfonçant légèrement.

 

 

 

Moelleux pommes carottes

Enfourner environ pour 35mn.

Vérifier la cuisson avec un couteau.

Laisser tiédir et démouler

Bon appétit !!!

Moelleux pommes carottes
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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 17:58

Bonjour tout le monde,

ça vous dit une part de gateau aux pommes pour le gouter ou le petit déj. ?

Je vous propose celui ci qui est super facile à faire et

super moelleux à manger.


 

gateau moelleux aux pommes (6)

 

2 pommes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

50g de maizena

12 cl d’huile

1 càc de cannelle

1/2 sachet de levure

 2 càc de sucre vanillée maison 

  

gateau moelleux aux pommes (1)

 

 

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la maizena, la levure,  la cannelle et la vanille et incorporer petit à petit à la préparation, puis ajouter les pommes épluchées et râpées avec la rape à gros trous .

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

 

gateau moelleux aux pommes (3)

 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Bon appétit !!

 

gateau moelleux aux pommes (5)

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 20:54

Bonjour tout le monde,

j'avais des pommes qui ne demandait qu'à être cuisinées.

J'en ai donc fait un gâteau avec la base de celui de Guylaine qui elle l'avait fait aux nectarines.

Il est vraiment moelleux et parfumé.


gateau aux pommes4

 

5 pommes

100 g de beurre

2 œufs

100 g de sucre

50 g de miel

20 g de sucre vanillé 

150 g de farine

5 g de levure

1 yaourt à la grecque

Amandes effilées

 Sucre glace (facultatif)

 

Gateau aux pommes2

 

Éplucher les pommes et coupez-les en lamelles. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec les sucres pour avoir un mélange crémeux.

Ajoutez la farine mélangée à la levure puis versez le yaourt et le beurre fondu.

Beurrez un moule à manqué et farinez-le.

Versez la pâte et incorporez les lamelles de pommes en appuyant légèrement dessus pour qu’elles rentrent dans la pâte.

Enfournez pour 1 heure environ dans un four préchauffé à 180°C. (j'ai laissé moins de temps)

Ajouter des amandes effilées sur le dessus 10 mn avant la fin de cuisson .

Laisser refroidir et démouler.Décorer de sucre glace, si vous le souhaitez .

gateau aux pommes3

 

Bon appétit !!

 

Gateau aux pommes1

 

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 07:45

Bonjour, et bienvenue sur mon blog.

Aujourd'hui pour le goûter je vous propose un gâteau qui est bien parfumé, grâce aux pommes caramélisées, bon les photos ne sont pas belles, mais le plus important c'est le goût du gâteau.

Par contre j'ai trouvé que malgré la levure, il s'est affaissé.

J'ai trouvé la recette sur le site le journal des femmes  :

http://www.kgbdeals.fr/national/deals/16849/490eur-au-lieu-de-10eur-la-place-de-cinema-valable-dans-tous-les-gaumont-pathe?l=FR&utm_source=publicidees&utm_medium=&utm_campaign=2011_april_05_publicidees_gaumont&utm_term=&utm_content=2011_april_05_publicidees_gaumont&source=[[pi]]_[[16352]]


  gateau aus pommes et mascarpone 2

 

 

2 pommes

10 g de beurre

3 c à s de cassonade

50 g de beurre demi-sel

250 g de mascarpone

80 à 100 g de sucre - 80 pour moi

3 oeufs

120 g de farine

1/2 sachet de levure

20 à 30 g de raisins secs  - pas mis

2 à 3 c à s de rhum - pas mis

1 c à s de jus de citron             

   

Deux ou trois heures avant le travail, mettre les raisins dans le rhum. Laisser le beurre et le mascarpone ramollir à température ambiante.

Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule.
Peler et couper les pommes. La faire caraméliser dans une casserole ou faire chauffer au micro-ondes tout ensemble jusqu'à ce que les pommes soient tendres. 
Battre  le beurre et le mascarpone en crème avec le sucre.
Ajouter les oeufs et le jus de citron puis mélanger. rajouter et mélanger la farine et la levure à la préparation.
Ajouter les pommes caramélisées avec leur jus ainsi que les raisins secs au rhum.
Enfourner pendant 50 à 60 minutes (selon le four).

Démouler .

 

gateau aux pommes et mascarpone 1

 Bon appétit !!

 

bonne journée vélo

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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 11:08

Bonjour tout le monde,

voici le gâteau que j'ai fait dans la semaine, dont j'ai trouvé la recette chez Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-crousti-fondant-aux-pommes-68090747.html 

 qui elle même tenait la recette de chez Eryn http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/26/8099470.html

 Je n'ai plus de sirop d'agave , donc j'ai mis du sucre à la place .


 

gateau pommes amandes 2 

 

 

 

Gâteau fondant :
6 grosses pommes
2 oeufs ( légèrement battus )
60 g de farine
55 g de sirop d'agave - 70g de sucre pour moi
90 ml de lait
2 càs d'huile d'olive
1 càs de Calvados - cognac pour moi
1 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate

Croustillant :
60 g de sirop d'agave - 80g de sucre + 1c à s
1 oeuf
3 càs de beurre fondu
1 càs de sucre pour le saupoudrage
2 belles càs d'amandes effilées


Mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate dans un saladier.
Y creuser un puits et ajouter les oeufs préalablement légèrement battus à la fourchette, le sucre, l'huile, le lait, le Calvados, le cognac .
Délayer progressivement avec la fourchette afin que ça ne produise pas de grumeaux.
Battre ensuite énergiquement jusqu'à ce que ça bulle.
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en très fines lamelles Les immerger au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas.
Bien mélanger et verser dans le moule beurré et fariné.
Bien tasser, lisser .
Enfourner pour 25 mn à 200°C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
Pendant ce temps, réaliser le croustillant :
Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
Y ajouter le beurre fondu. Verser sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de la càs de sucre. Enfourner pour 10 mn à 200°C.
Laisser complètement refroidir dans le moule avant de démouler.

 

gateau pommes amandes 1

 

 Bon appétit !!

 

 gateau pommes amandes 3

 

bon dimanche à tous

 

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