Bonjour tout le monde,
quand j'ai vu cette recette sur le blog de Wombi , j'ai voulu l'essayer, car j'aime beaucoup les croquettes, ben je peut vous dire que ma famille s'est régalée et que j'aurais du en faire plus,
( je n'ai pas réussit à en faire plus de 17 ), car ils n'en ont pas eu assez !!!
j'ai fait quelques petites modifs par rapport à la recette initiale
350 g de courgette
100 g de chapelure - 50g pour moi
100 g de farine - 50g pour moi
75 gr de gruyère râpé - 50g de râpé et 50g de parmesan pour moi
1 oeuf
sel, poivre
1/2 càc d'ail en poudre
j'ai rajouté 2 tranches de jambon coupés en petits dés
huile pour la friture
Laver les courgettes, les couper en petits cubes et les faire revenir 15 mn dans une poêle à feu doux avec 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, du sel et du
poivre, rajouter le jambon et laisser 5mn de plus .
Laisser tiédir.
Écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette puis rajouter la farine, la chapelure et l'oeuf entier.Bien
mélanger.
Incorporer les fromages et mélanger.
Former des boulettes,dans une poêle, faire chauffer de l'huile et faire dorer les boulettes à feu doux 5 mn environ de chaque côté.
Servir les boulettes bien chaudes avec une sauce tomates maison, je l'ai faite aux tomates cerise, et une salade .
Bon appétit !!