Cake à la courgette et au chèvre / recette remontée

Bonjour tout le monde, 

j'avais envie de faire un cake salé, ok mais lequel ?

Ni 1 ni 2 je parcours mon blog et je me décide pour celui ci, ça a du bon d'avoir un blog qui me sert et servira pour moi et les miens de livre de recettes,

surtout que celles là ont étés testés 😉

Il était excellent, bien moelleux et parfumé grâce au fromage de chèvre.

200 g de bûche de chèvre

1 courgette

180 g de farine

100 g lardons salés

3 œufs

125 ml de lait 

100 g de gruyère râpé

80 ml d'huile – 40 ml de tournesol et 40 ml d’olive

Huile d'olive (pour les courgettes)

1/2 sachet de levure

1 noix de beurre (pour le moule) - si besoin

Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°/th 6.

Lavez, séchez et détaillez la courgette en cubes. Faites chauffer un tout petit peu d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y la courgette, les lardons et laissez dorer à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant souvent.

Coupez la bûche de chèvre en cubes.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait puis la farine et la levure. Salez, poivrez.

Incorporez petit à petit l'huile. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à l'aide d'une spatule.

Incorporez les courgettes avec lardons et les dés de chèvre. Mélangez une dernière fois.

Versez le tout dans un moule à cake beurré ou comme moi en silicone

et glissez au four pour 40 min environ.

Servez tiède ou froid.

Bon appétit !!

Comments

[Dane]

une recette bien sympa merci du partage bisous

[cisca]

Avec plaisir. Merci à toi. Bizzz