Voici une recette bien sympa, que j'ai trouvé sur le forum de Supertoinette, pour changer du croque monsieur classique, mes enfants ont ralés un peu ,mais après y avoir goûté ils ont dit que c'était très bon !
Après un velouté de légumes et avec une salade ça fait un repas complet.

4 càs de fromage blanc nature 0 %
3 càs de gruyère râpé
1 pincée muscade en poudre
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon blanc dégraissé - j'ai pris du jambon aux herbes
8 rondelles de tomate
un peu de moutarde
sel et poivre


Mélanger le fromage blanc avec le gruyère râpé et la muscade,  saler et poivrer .
Tartiner l'intérieur des tranches de pains de mie avec une fine pellicule de moutarde.
Avec une cuillère, étaler la préparation aux fromages sur les 8 tranches, poser le jambon dessus puis 2 rondelles de tomate .

Refermer avec la seconde tranche.
Refaire la même chose avec les 3 autres croques.
Faire cuire dans un appareil à croque monsieur ou sur la plaque du four, pendant 15 mn à 200° (th 5)

Bon appétit !!

Voici une recette de quiche aux légumes,( ça en fait manger aux enfants sans qu'ils s'en rendent trop compte ), servis à mes invités samedi soir, ils l'ont bien appréciés.je n'ai pas fait la pâte il y en a de très bonnes dans le commerce et puis par manque de temps aussi .

 300 g de pâte brisée
1 oignon
2 courgettes
2 tomates
1 càs d'huile d'olive
3 œufs
25 cl de lait 1/2 écrémé
1/4 de bouquet de persil plat
Sel, poivre du moulin
1 càc de curry en poudre

Épluchez et ciselez l'oignon. Lavez les courgettes, retirez les bouts puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et émincez chaque moitié à la mandoline.

Mondez, épépinez les tomates. Coupez la chair en petits dés.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive , faites-y fondre l'oignon sans le dorer. Au bout de 5 minutes, ajoutez les courgettes et cuisez-les pendant 5 à 6 minutes.

Chauffez le four à 180°C.

Dans une jatte, battez ensemble les œufs et le lait. Ajoutez le contenu de la poêle, puis les dés de tomates (crus). Salez et poivrez , ajoutez le curry et le persil ciselé .

Étalez la pâte dans un moule. Versez le contenu du saladier. Enfournez pour 35 min.


Bon appétit !