Bonjour tout le monde,

dans le dernier Hors série de Maxi Spécial Cuisine du Soleil,

 il y a plein de recettes que j'ai envie de tester.

J'ai commencé par celle la, et on a beaucoup aimé, j'ai apporté 2 ou 3 petites modifications.

C'est peusûrement un plat gras, à cause de tout ce fromage,

 mais c'est aussi un repas riche en calcium du coup.

Par contre faites attention quand vous découperez vos parts car le papier sulfurisé a tendance à venir avec. 

700g de tomates cerises ou 4 tomates coupées en quartiers

500 g de mozzarella - 400g pour moi et 100g de gruyère rapé 

12 tranches de pain de mie - j'ai pris des grandes tranches complètes

50cl de lait

1 jaune d'oeuf

40g de parmesan râpé - du gruyère râpé

20g de beurre - pas mis

30g de chapelure

basilic

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel et poivre   

Laver les tomates et les couper en 4 ou en quartiers pour les grosses.

Faites les revenir 50mn dans 1 filet d'huile avec l'ail haché  et 1 pincée de sel. Égoutter la mozzarela et là couper en dés. Ôter la croûte des tranches pain de mie .

Battre le jaune d'oeuf avec le lait et 1 pincé de lait  et de poivre, y tremper la moitié des tranches de pain de mie 1 par 1 et les disposer dans le fond d'un plat recouvert de papier sulfurisé. répartir dessus les tomates, puis les dés de mozzarella. parsemer du basilic ciselé et saupoudrer d'1 càs de parmesan.     

Recouvrir avec le reste des tranches de pain de mie trempées dans le lait, parsemer du reste de parmesan gruyère mélangé avec la chapelure et le beurre en copeaux.    

Cuire 35 à 40mn au four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!

Je l'ai servi tiède donc on voit pas le fromage qui coule !!

Bonjour tout le monde,

j'ai trouvé cette petite recette sur le blog de Touche de Saveurs , et j'ai voulu la tester dessuite car je me suis dit

ça va plaire à mes ados, et bien je ne me suis pas tout tout trompée.

J'ai juste fait une sauce pour de pas mettre de la mayo.

Je ne l'ai pas servit à l'apéro, mais au repas du soir et j'ai fait 1 tortilla et demi pour chacun .

6 tortillas de mais

2 beaux blancs de poulet

1 bouillon cube de volaille

Quelques olives vertes

Sauce pita ou mayonnaise- pour moi une sauce faite avec de la crème fraîche , du citron et des herbes, sel et poivre

Fromage râpé

1 oeuf battu

Chapelure

Faire cuire les blancs de poulet dans une casserole remplie d'eau avec le bouillon de volaille.

Égoutter et émietter le poulet. Ajouter les olives coupées en petits morceaux.  

Prendre une tortilla, étaler dessus de la sauce pita (ou mayo),- ma sauce, garnir de farce et parsemer de fromage râpé.

Rouler en serrant bien et fermer avec des cure-dents.

Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.  

Passer le rouleau dans l'oeuf battu puis la chapelure et faire dorer sur tous les côtés ( surveiller car ça va très très vite !).  

Égoutter sur du papier absorbant puis servir avec une salade , après avoir enlever les cures dents.

Bon appétit !!

Bonjour vous tous,

il fait chaud et je n'ai pas envie de cuisiner, mais il faut bien manger.

alors avec ce que j'ai dans mes placards et frigo ,j'ai décidé de faire des wraps, mes jeunes adorent ça.

J'ai pas roulé mes galettes assez serrées, donc les photos sont pas top.

8 galettes de blé

8 tranches de jambon ou blanc de dinde

fromage à tartiner

salade

tomates

carottes râpées

avocat.

 Tartiner chaque galette de fromage, déposer dessus de la salade en lanières, une tranche de jambon ou de dinde, des dés de tomates , des carottes râpées et des tranches d'avocat.

Saler, poivrer et rouler votre galette.

Déguster aussitôt.

Bon appétit !!

Mes enfants et moi même raffolons de ces galettes farcies au poulet, que l'on trouve dans les fast food, bien sur on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans.
donc j'ai décidé de les faire à la maison.bon elles sont pas aussi bien présentées mais au moins on sait ce que l'on mange.je fais une panure que j'ai trouvé sur le forum du coin du feu et mes ados adorent.

Pour 4 p:
8 galettes souples
2 gros blancs de poulet coupés en lanières
salade
tomates
sauce de votre choix : mayonnaise; ketchup; barbecue ou autre.moi je j'utilise la sauce burger acheté chez Aldi.
2 oeufs battus
chapelure
Farine assaisonnée
Huile pour friture

Je vous met la recette de la dite farine  qui au départ est pour 1kg de poulet , moi je l'ai fait avec un tasse de farine ,c'est à dire la moitié et je n'en ai utilisé que 3 à 4càs, le reste je l'ai mis dans un bocal .

2 tasses de farine
4 càs de paprika
1/2 càs de sel
2 càs d'ail en poudre
1 càs de poivre
1/2 càs de curry
 
Fariner les lanières de poulet, puis les passer dans les oeufs battus et puis dans la chapelure ,les faires frire dans l'huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant.
Chauffer les galettes dans le micro-ondes.
prendre 1 galette étaler dessus un peu de sauce, poser la salade coupée en morceaux, des tranches de tomates et 2 ou 3 lanières de poulet et à nouveau un peu de sauce.

rouler le tout et servir.

Bon appétit !

Voici une recette que j'ai pris sur le forum de notre cuisine au coin du feu et qui vient de Fephie.
elle m'a beaucoup plus, car j'adore ce genre de petits plats pour mes repas du soir. 
je l'ai donc faite ce soir avec un gratin de tomates en accompagnement et bien mes jeunes ont bien aimés.
le + dur pour moi ce fut de cuire les oeufs mollet , car c'était une 1ère pour moi, mais ça va c'était pas trop moche.

Pour 4 balluchons:
 2 rouleaux de pâte feuilletée
4 oeufs + 1 jaune
4 tranches de bacon
4 tranches fines de raclette ( j'ai mis du râpé ) 
1 petit verre de vinaigre blanc


Dans une casserole, faire chauffer 1l d'eau avec le vinaigre. L'eau doit tout juste frémir.
Casser les oeufs un par un dans une tasse et versez les l'un après l'autre dans l'eau frémissante. Cuisez les 3 mn. Retirez les de l'eau avec une écumoire et posez les sur du papier absorbant.
Étalez les pâtes et coupez y 2 carrés dans chaque. Déposez sur chaque carré une tranche de bacon, un oeuf et une tranche de fromage ( pour moi le râpé ).

Repliez les carrés en enveloppes et peignez les au jaune d'oeuf

Cuisez les à four chaud 20 mn Th 7

Ps : avec les chutes j'ai fait des petits croissants au jambon.

 Bon appétit!