Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je voulais faire une recette de ce genre, d'ailleurs j'avais acheté les pâtes depuis un moment,

heureusement que la dlc est très longue pour les pâtes ;)

Je me suis inspirée de 2 recettes pour faire ce plat qui est un vrai régal,

à refaire.

Bon je n'ai plus qu'à surveiller la vente de conchiglionis maintenant.

Sources : marmiton et un siphon fon fon

20 à 24 conchiglionis

250 g de ricotta

30g de parmesan

basilic ciselé

1 belle échalote

80 à 100g de jambon cru

5 pétales de tomates confites à l’huile

Ciseler l'échalote et la faire revenir avec l'huile dans une petite poêle.

Couper le jambon et les tomates en petit cubes. Lorsqu’elles deviennent transparentes, ajouter l'ail, l'origan, puis les tomates et le jambon, saler et poivrer modérément. Cuire 5 min en remuant sur feu doux et éteindre, laisser tiédir.

Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans de l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les rincer sous un filet d'eau froide.

Dans un saladier mélanger la ricotta, le parmesan, le hachis de jambon revenu à la poêle, le basilic, poivrer généreusement et saler si besoin.

Préparer la sauce béchamel, déposer en un peu dans le fond d'un plat à gratin.

Farcir chaque conchiglioni de farce et les déposer au fur et à mesure dans le plat, ou vous aurez déposé un fond de sauce.
 

Napper les pâtes farcies de béchamel, saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 20 min à 180°C et servir sans attendre.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

qu'est ce qu'il ne faut pas faire pour retenir l'été hihihi,

surtout après la semaine que nous venons de passer.

j'avais déjà fait cette recette ici

J'ai juste changé le fromage de chèvre par de la feta et

cuit dans le moule tablette de chez Demarle.

Avec ce cake je vous souhaite un bon dimanche.

180g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

10cl de lait

10cl d'huile d’olive

80g d'emmental râpé

4 quartiers de tomates confites à l'huile

mélange de 3 poivrons surgelés

1 petite courgette

100g de fromage de feta

ciboulette

Sel

Poivre

Préchauffez le four à 180°C (th6).
Coupez le poivron et la courgette en petits dés et faites-les revenir quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis le lait et l'huile. Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse.
Coupez la feta en petits dés. Ajoutez-la à la pâte avec les légumes, les tomates  séchées coupées en morceaux et la ciboulette. Salez, poivrez à votre goût. Mélangez délicatement pour ne pas écraser le fromage.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou un moule en silicone et laissez cuire 40 minutes. 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose un de mes encas préféré espagnol,

c'est un de mes péchés mignons salés.

 Ce sont des chaussons salés au thon, poivrons et

œufs durs en sauce tomate avec des pignons.

J'ai un souvenir quand enfant avec ma sœur nous allions passer la journée à Valencia avec notre mère et notre tante, et maman nous achetait una empanadilla pour nous caler avant le repas, qui était généralement assez tard,

j'en ai encore le gout en bouche.

Ce magasin a malheureusement fermé et je n'en ai jamais remangé d'aussi bonnes, est ce la nostalgie ??

ou vraiment ces empanadillas étaient très bonnes ... ???

Normalement la garniture ce fait avec de poivrons verts, j'ai fait ces chaussons avec ce que j'avais à la maison, des poivrons rouge en boite et pas de pignons, car j'ai complétement oublié d'en acheter, alors que j'en ai toujours d'avance au congélateur.

Pour la pâte:

200ml de bière

200ml d'huile - j'ai fait un mélange d'huile d'olive et d'arachide

500 à 500g de farine

sel

Pour la garniture:

sauce tomate maison ou du commerce

environ 200g de thon en boite

2 œufs durs

2 beaux poivrons rouge grillés en boite

quelques pignons de pin - je n'en ai pas mis, je n'en avait plus

1 oeuf

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.

Écaler et couper en tout petits des les œufs durs, couper en dés le poivron grillé.

Verser le tout ainsi que le thon dans la sauce tomate et bien mélanger, si vous avez des pignons de pin en rajouter aussi une belle cuillère à soupe.

Sur le plan de travail prendre votre boule de pâte et faire des boules de 75g environ.

Étaler chaque boule en rond, et mettre au centre une càs de farce, ne faite pas comme moi n'en mettez pas de trop, car après ça déborde.

Mouiller le bord avec un peu d'eau, rabattre la pâte et sceller, soit avec une fourchette soit en roulant les bords, j'ai fait ça des 2 façons.

Badigeonner la surface des chaussons avec de l’œuf battu.

Enfourner à four chaud à .. pendant 25 à 35mn suivant votre four.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a bien longtemps que je n'avais fait de gâteau aux fruits,

quand j'ai vu cette recette chez Cyrille

je me suis dit pourquoi ne pas l'essayer .

Je ne le regrette pas, c'est un gâteau bien fruité.

Le seul bémol, il n'était pas assez cuit au centre , faut dire que j'ai une sale manie, je ne contrôle pas la cuisson avec la pointe d'un couteau ou autre

et après c'est trop tard :(

3 œufs

125 g de sucre

125 g de beurre fondu

60 g de farine

60 g d’amandes en poudre

½ sachet de levure chimique

5 poires - 1 grosse boite de poires au sirop.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu, la farine, la levure et la poudre d’amandes.

Éplucher, épépiner Égoutter les poires et les couper en lamelles puis les ajouter délicatement à la pâte.

Verser cette préparation dans un moule à manqué ou comme moi dans un moule en silicone

puis enfourner 30 mn environ.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

les tartes salées, les quiches j'adore ça, mon mari moins,

tant pis j'en fait quand même lol

Cette fois ci je me suis inspirée de la recette de Bernard

Je dis bien inspirée, car vu que j'avais une pâte feuilletée du commerce qui allait périmer, je m'en suis servi au lieu de faire la pâte moi même

et je l'ai présenté différemment.

1 pâte feuilletée

300ml de crème liquide entière

3 œufs

200g de buche de chevre Sainte Maure

150g de tomates séchées marinées à l'huile d'olive

 quelques tomates cerises

sel, poivre

romarin, origan

Étalez la pâte dans un moule, et mettre au frigo le temps de préparer l'appareil à quiche.

Mélangez les œufs avec la crème liquide entière, salez et poivrez à votre goût.

Saupoudrez d'origan et de romarin.

Coupez les tomates séchées marinées à l'huile d'olive en morceaux. Ne les essuyez pas si il y a de l'huile. Ce sera encore meilleur.

Découpez le chèvre en morceaux et versez le tout dans la crème, bien mélanger.

Versez le tout sur la pâte .

Lavez et essuyez les tomates cerises et les poser dans la quiche .

Faites cuire 40 à 45 mn 180°C.

Laisser refroidir un peu et démouler.

Bon appétit !!