19 juin 2019
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14:42
Bonjour tout le monde,
j'avais des pommes qui s'ennuyaient dans le compotier, une recherche sur le net bien plus tard, merci Pinterest lol,
j'ai trouvé cette recette trouvée chez Pralinettes.
Ce gâteau était super bon, on a beaucoup aimé.
Je ne l'ai pas saupoudré de sucre glace, ni servi avec du caramel,
il était suffisamment sucré comme ça.
60 g de sucre
10 g de sucre vanille
3 œufs
120 g de farine
3 càc de levure chimique
60 g d'amandes en poudre
80 g de beurre
100 ml de lait
3 pommes ou 4 pommes suivant grosseur
Caramel
100 gr de sucre
2 cs d'eau
10 ml de crème
10 gr de beurre
1 belle pincée de fleur de sel
Battre les œufs et les sucres, ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes, ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger.
Peler et couper les pommes en tranches, ajouter les à la pâte
Si vous n'utilisez pas un moule en silicone beurrer et fariner un moule rond
Faire un caramel avec le sucre et l'eau, décuire avec la crème, ajouter le beurre et la fleur de sel
Verser un peu de pâte dans le moule, ajouter quelques zébrures de caramel
couvrir avec un peu de pâte et continuer jusqu'à épuisement de la pâte
Cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes.
Démouler et faire refroidir sur une grille.
Servir froid saupoudrer de sucre glace, avec du caramel chaud couler dessus
Bon appétit !!
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Gateaux aux fruits
12 juin 2019
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12:40
Bonjour tout le monde,
aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai remonté,
elle date du début de mon blog ici
C'est un des plats préféré à ma fille, donc je lui fait plaisir en le préparant .
C'est un plat facile et rapide à faire, avec de bons ingrédients.
Je me rends compte que depuis le début de mon blog,
nous mangeons beaucoup moins.
Déjà j'ai diminué la quantité de pâtes, et il y a eu des restes.
240g de pâtes
4 grosses càs de crème fraiche allégée à 15%
gruyère râpé
3 blancs de poulet
un peu plus d'1/4 de chorizo
1 poivron vert
3 belles tomates
huile d'olive
Coupez les 4 ingrédients :
poulet en cubes, chorizo en rondelles, poivrons et tomates émincés ou en cubes.
Faites dorer le poulet 3/4 minutes à feu vif et le réserver dans une assiette.
Dorer les poivrons et le chorizo à feux moyen 3/4 minutes.
Mettre vos pâtes à cuire.
Rajouter les tomates et poursuivre la cuisson 4 à 5mn.
Ajouter le poulet que vous aviez réservé et poursuivre la cuisson le temps que les pâtes cuisent.
Quand vos pâtes sont cuites, les ajouter au mélange précédent, puis ajouter la crème fraiche, le fromage.
Bien mélanger le tout
salez et poivrez et dégustez !
Bon appétit !!
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Pates
9 juin 2019
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15:08
Bonjour tout le monde,
j'adore les lentilles sous toutes leurs formes: mijotées avec viande façon petit salé, en soupe, en purée, en salade.
Cette fois ci vu la chaleur que nous avons eu il y a quelques jours en arrière
je les ai préparés en salade.
Recette inspirée d'une recette vu sur 750g
200g de lentilles vertes
1 oignon
1 clou de girofle
Laurier
60g de riz basmati
2 carottes
1 petite courgette
1 oignon rouge
1/2 fromage de chèvre frais
Coriandre
Huile d'olive
Sel
Poivre
Cumin
Faire cuire les lentilles dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée avec un oignon piqué du clou de girofle et d'une feuille de laurier.
Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes. Égoutter.
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, égoutter.
Dans une poêle, faire revenir les 3/4 de l'oignon rouge avec un peu d'huile d'olive. Laisser fondre. Ajouter les carottes épluchées et la courgette lavée rapées à la râpe gros trous, un peu de cumin, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants.
Laisser refroidir.
Mélanger ensuite les lentilles, le riz, les légumes refroidis, un peu de coriandre ciselée et le reste de l'oignon rouge cru.
Assaisonner avec la vinaigrette de votre choix et servir avec le fromage émietté.
J'ai accompagné cette salade d’œufs durs.
Bon appétit !!
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Salades
cuisine végétarienne
29 mai 2019
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18:20
Bonjour tout le monde,
l'an dernier pour la fête des mères j'avais pris plaisir à faire au crochet
plein de cactus que j'avais assemblé en un seul pot et offert à ma mère.
Cet année j'ai aussi fait au crochet plein de petites fleurs :
des pensées et des petites feuilles que j'ai assemblé aussi en un seul pot.
J'ai rajouté un petit colibri, qui est accroché à du fil de fer
et planté au milieu des fleurs.
Même si ce sont de petites pièces, j'ai pris plaisir à les faire et quand je vois le rendu final, je suis assez contente de ce que j'ai fait.
Le colibri provient d'un tuto de Canal crochet, elle a fait une vidéo qu'elle a mit sur Youtube
Les pensées sont de chez Tejiendo Perou, avec un tuto aussi sur Youtube
ainsi que les petites feuilles.
Toutes ces vidéos sont en espagnol.
J'ai fait 7 pensées, une 12aine de petites feuilles et une base ronde sur laquelle j'ai cousu le tout.
Pendant l'assemblage et détail du colibri
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Crochet
26 mai 2019
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22:47
Bonjour tout le monde,
dimanche dernier lors d'un pique nique j'ai apporté ce gâteau,
il a eu un succès fous.
Je me suis servie de 2 gâteaux publiés sur mon blog ici et ici
pour n'en faire qu'1 seul.
J'ai utilisé mon moule fétiche : le moule tablette de chez Demarle,
qui est très pratique pour faire plusieurs parts.
200g d'amandes en poudre
180g de sucre
100g de beurre 1/2 sel fondu
4 œufs
Garniture:
30 g amandes effilées
60 g de beurre 1/2 sel
5 càs sucre en poudre
1 càs de farine
1 càs de lait
Préchauffer votre four à 200°
Mélanger les ingrédients, en commençant par le beurre, le sucre, puis les œufs et l'amande en poudre .
Verser dans un moule .
Cuire 20 mn à four chaud. Retirer du four et passer en position gratin toujours à 200°C.
Assembler tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et chauffer.
Quand le mélange est bien amalgamé le verser le sur la tarte et remettre au four 5 mn en le surveillant pour ne pas qu'il brule.
Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler .
Bon appétit !!
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Gateaux
22 mai 2019
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09:24
Bonjour tout le monde,
j'aime beaucoup les recettes qui contiennent de la viande hachée, donc quand j'ai vu celle ci chez Hanane, j'ai voulu la tester.
Bien sur j'en ai fait qu'à ma tête et je ne l'ai pas cuit comme elle, donc ce n'était pas assez cuit et après trop.
Tant pis c'était quand même bon.
1 oignon haché
Huile d'olive
250g de bœuf haché
Sel, poivre, piment doux ou fort selon goût - paprika fumé pour moi + piment d'Espelette
1 poivron rouge coupé très finement (facultatif) - poivrons 3 couleurs surgelés coupés en dés pour moi
1 pâte feuilletée - rectangulaire pour moi
Gruyère râpé
Sauce barbecue
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter les poivrons coupés très petits dés, puis une fois les légumes cuits ajouter la viande hachée et les épices.
Laisser cuire en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Étaler la pâte feuilletée, répartir la viande aux légumes par dessus puis le gruyère râpé et un peu de sauce barbecue.
Rouler en boudin et couper en tanches, déposer dans votre moule en escargot ou côte à côte comme moi.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une 20 à 30 minutes (le temps de cuisson dépendra de votre four, il faut donc surveiller)
Démouler délicatement en retournant le moule .
Servir tiède ou même froid à température ambiante.
Bon appétit!!
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Apéro
13 mai 2019
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09:33
Bonjour tout le monde,
en parcourant le net en la recherche de je ne sais plus quoi,
je suis tombée sur cette recette qui m'a bien plut,
et pas qu'à moi, ça a plut aux miens aussi.
ça tombe bien ça serait une recette inspirée de Jamie Oliver.
J'ai fais comme elle je l'ai servit avec des tagliatelles.
C'est une recette pour 2 à 3 personnes.
400g de poulet coupés en dés - blancs et cuisses pour moi
1 gros oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
2 poignées de champignons de Paris frais ou surgelés
2 poignées de petits pois surgelés
1 càs de concentré de tomate
2 càs de crème fraiche - 3 pour moi
1 càc de paprika - fumé pour moi
1/2 càc de piment en poudre (facultatif) - 1 pincée pour moi
sel et poivre
huile d'olive
tagliatelles fraiches
Faire revenir dans une poêle l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter ensuite le poulet et le faire dorer.
Saler et poivrer.
Ajouter ensuite les champignons (que j'ai fait revenir préalablement dans une autre poêle pour leur faire perdre leur eau, vu qu'ils étaient surgelés), les petits pois et mélanger le tout .
Ajouter le concentré de tomate que vous aurez dissout dans un peu d'eau, le paprika et le piment.
Mélanger.
Couvrir d'eau et faire mijoter 5 minutes à couvert.
Puis ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter 5 à 10minutes de plus.
Pendant ce temps faire cuire vos pâtes.
Ajouter les pâtes cuites sans les égoutter à la sauce, à l'aide d'une pince, en rajoutant un peu d'eau de cuisson pour éviter que le tout ne sèche de trop.
Bien mélanger .
Servir chaud, avec du fromage râpé.
Bon appétit!!
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Pates
9 mai 2019
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19:37
Bonjour tout le monde,
Overblog m'a rappelé que mon blog a 10 ans !!
Combien le temps passe, c'est impressionnant.
Je tenais à dire Merci à ceux et celles qui me suivent depuis ce temps là et aussi à ceux et celles qui ont pris le train en route.
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Divers
5 mai 2019
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09:32
Bonjour tout le monde,
j'achète rarement des côtes de porc, car je n'apprécie pas des plus sa chair que je trouve sèche à la cuisson,
je suis plutôt échine ou filet mignon ou des sautés.
Mais mon mari aimant ce morceau et après avoir lu ce que Gut disait de la recette je me suis décidée à faire ce plat.
Alors effectivement cuite de cette façon la côte de porc
n'est pas du tout sèche.
Recette trouvée chez Gut
2 côtes de porc
10 cl de vin blanc sec
2 grosses càs de crème fraîche épaisse légère
2 càs rases de moutarde forte
50g de comté 12 ans d’âge râpé - gruyère pour moi
1 oignon
Huile d’olive
Fleur de sel, poivre au moulin.
Préchauffer le four à 210°C
Éplucher l'oignon, le découper en lamelles
Mettre un filet d’huile d’olive et les faire cuire à feu assez vif, remuez souvent
Lorsqu’ils sont bien grillés, les retirer du feu. Réserver
Disposer les côtes de porc dans un plat à gratin
Badigeonner les avec la moutarde
Mettre le vin blanc tout autour
Ajouter la crème en l’étalant, puis un peu de gruyère râpé
Ajouter les oignons grillés, puis le reste du fromage
Enfourner et laisser cuire 20 minutes
Déguster avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit !!
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Viandes
3 mai 2019
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09:44
Bonjour tout le monde,
comme il est dit dans le titre voici la 1ère partie
du gilet Dancing Poppies de Sylvie Damey.
C'est un cal dont vous trouverez toutes les explications et les vidéos ici
J'ai acheté le tuto sur Ravelry .
Alors je suis à la bourre par rapport à d'autres femmes qui font le cal, mais j'ai eu des soucis avec mes cervicales, donc pas de crochet pendant quelques temps et ensuite je me suis trompée plusieurs fois,
j'ai donc pas mal pénelopé.
Comme il est expliqué dans la première vidéo il faut faire un échantillon, ça se fut une première pour moi.
Ce qui est aussi une première est de faire un vêtement, je ne fais que de petites pièces d'habitude, donc on verra bien si j'arrive au bout sans trop de problèmes ;)
Voici les 2 laines que j'utilise.
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Crochet