Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 10:52

Bonjour tout le monde,

cette recette de poulet est à tomber par terre.

Je l'ai trouvé sur le blog de Naouel  et j'y ai apporté des modification pour accommoder les ingrédients

à un poulet entier.

Recette à refaire avec des blancs ou autres morceaux.

Je fais un copier coller des ingrédients avec mes modifs.


 

poulet moutarde (3)

 

4 blancs de poulet - 1 poulet entier

2 gousses d’ail

2 c à s de moutarde à l’ancienne - 2 grosses càs pour moi

2 c à s de moutarde de Dijon - 2 grosses càs de moutarde Savora 

1 c à s et ½ de miel - 2 càs pour moi

2 c à c d’huile d’olive

Romarin - pas mis j'ai oublié

Sel

Poivre

 

poulet moutarde (1)

 

Préchauffer le four à 180°C .

Déposer dans un plat à four l’oignon émincé et l’ail écrasé.

Poser le poulet salé et poivré par dessus.

Dans un bol, mélangez les 2 moutardes, l’huile d’olive et le miel. Versez cette sauce sur le poulet.

 

poulet moutarde

 

 Parsemez de romarin.

Mettre à four chaud et faire cuire 1h15 à 1h30.

Servir aussitôt .

Bon appétit !!

 

 

  poulet moutarde (2)

 

 37souris

Repost 0
Published by cisca - dans Volaille
commenter cet article
24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 08:26

Bonjour tout le monde,

je remonte une recette que j'ai refait en variant le farce.

Mon fils me l'a demandé au poulet.

Voici la recette 1ere version   à la viande et avec la version au poulet avec la meme quantité de pate

 j'ai fait 10 bun's.


buns poulet (3)

 

 

Pour la pâte briochée:
400 gr de  farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
1.5 càc de levure déshydratée de boulanger
1 càc de sel
70 gr de beurre 1/2 sel en morceaux

Pour la garniture:
1 gros blanc de poulet
1/2 petite boîte de Maïs en conserve
1 petit poivron vert

1 oignon

10 olives noires

20cl de coulis de tomate

du fromage fondu  

cumin en poudre
sel, poivre

graines de sésame

Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer le programme pâte.
Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter
le poulet coupé en petits cubes et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomates, assaisonner avec le cumin, le sel et poivre, rajouter les olives coupées en rondelles laisser mijoter quelques minutes. Retirer du feu et réserver. 

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en dix portions équivalentes
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillèrée de garniture, poser par dessus un morceau de fromage.

 

buns poulet


Refermer la pâte par dessus en soudant bien les bords.
Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les bun's à l'oeuf ou avec du lait, parsemer de graines.

 

buns poulet (1)


Les faire cuire une 20aine de minutes.
Bon appétit !!

 

buns poulet (2)

Repost 0
22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous dépose une super recette de gâteau au chocolat, que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène.

Il est vraiment facile et simple à faire et est en plus trop trop bon,

 encore meilleur plusieurs heures après refroidissement !!

J'ai modifié juste la quantité de sucre.


    super gateau chocolat (3)

 

 

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

150g de sucre en poudre - 100g pour moi

100g de cassonade - 50g pour moi

1 càs bombée de Maïzena

5 oeufs

 

super gateau chocolat

 

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Retirer du feu puis incorporer le beurre en morceaux. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Ajouter le sucre et la cassonade, bien mélanger et laisser refroidir.

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque. Terminer en ajoutant la Maïzena et mélanger. 

Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone ou beurré et enfourner pour 20 à 30 minutes

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler puis déguster tiède ou placer au frais .

Bon appétit !!

 

super gateau chocolat (1)

Repost 0
18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 07:45

Bonjour tout le monde,

à la maison tout le monde aime les cakes salés,

que se soit à l'apéro ou pour un repas du soir avec une salade.

Celui ci vient du site Croquons la Vie et il est super bon.


 

cake chèvre-courgette (1)

 

200 g de bûche de chèvre - 150g pour moi

1 courgette

180 g de farine

100 g d' Allumettes de Bacon Fumées - lardons salés pour moi

 3 œufs

125 ml de lait  

100 g de gruyère râpé

80 ml d' huile de tournesol (pour la pâte à cake)

 huile d'olive (pour les courgettes)

1/2 sachet de levure

une trentaine de feuilles de menthe - pas mis, j'ai oublié

1 noix de beurre (pour le moule) - si besoin

une pincée de sel 

poivre 

 

  cake chèvre-courgette

 

Préchauffez le four à 180°/th 6.

Lavez, séchez et détaillez la courgette en cubes . Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y la courgette, les lardons et laissez dorer à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant souvent.

Coupez la bûche de chèvre en cubes.

Effeuillez la menthe et émincez-la. Faites tiédir le lait.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait puis la farine et la levure. Salez, poivrez.

Incorporez petit à petit l'huile. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à l'aide d'une d'une spatule. Incorporez les courgettes avec lardons, les morceaux de chèvre et la menthe ciselée. Mélangez une dernière fois.

Versez le tout dans un moule à cake beurré ou comme moi en silicone et glissez au four 40 min environ.

Servez tiède ou froid.

Bon appétit !!

 

cake chèvre-courgette (3)

Repost 0
14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 18:06

Bonjour tout le monde,

j'adore la boulange et je croit que je l'aime encore plus salée que sucrée,

donc dès que je vois une nouvelle recette j'ai envie de la tester.

Voici donc des roulés au jambon trouvé sur le blog de Guylaine .

J'ai juste changé la levure, pour de la levure boulangère.


 

roulés au jambon (4)

 

500 g de farine

2 càc de levure boulangère 

5 g de sel

45 g de beurre

310 ml de lait

Pour la Garniture :

4 tranches de jambon

1 bocal de sauce tomate au choix (légumes, olives, champignons, basilic…) - sauce tomate maison pour moi

parmesan

origan séché

35 g d’emmental

 

  roulés au jambon (2)

 

Dans la map, deposez la farine, la levure, le beurre en dés, le sel, lancer le programme pâte, et laissez le se poursuivre jusqu'à la fin. 

Farinez le plan de travail, abaissez la pâte en rectangle avec le rouleau à pâtisserie.

Étalez la sauce tomate sur la pâte, parsemez avec l‘origan.

Ajoutez le jambon coupé en grosses lanières et le parmesan râpé.

 

roulés au jambon

 

Enroulez la pâte sur elle-même et filmez-la. 

Réservez environ 35 mn au congélateur.

Coupez ensuite en grosses rondelles (10 au total), déposez-les sur une toile silpat ou autre,

 

roulés au jambon (1)

 

parsemez d’emmental râpé et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 35 mn.

Bon appétit !! 

 

roulés au jambon (3) 

Repost 0
10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 10:49

Bonjour tout le monde,

voici une recette qui au départ est faite avec des escalopes de veau,

 j'ai choisi du poulet et c'était quand même très bon.

Recette vue sur un magazine Maxi .


involtini de poulet (3)

 

 

4 fines escalopes de volaille

4 tranches de jambon de pays

1 boule de mozzarella

40g de parmesan

400g de tomates concassées

2 gousses d'ail

farine

basilic

huile d'olive

sel et poivre

 

Peler et hacher l'ail, le faire dorer dans une poêle huilée, verser les tomates par dessus, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 15mn en remuant souvent. Ajouter le basilic ciselé.

Aplatissez les escalopes et les couper en 2, couper aussi le jambon en 2.

Egoutter et couper la mozzarella en 8 rondelles.

Sur chaque morceau de viande déposer 1/2 tranche de jambon et une rondelle de mozzarella, parsemer de parmesan.

 

involtini de poulet

 

Enrouler le tout et les maintenir bien fermées avec un cure dent, les fariner.

Faire dorer les involtinis dans une poêle huilée,

 

involtini de poulet (1)

 

verser la sauce tomate par dessus . Couvrir et laisser mijoter 5 à 7 mn.

Servir avec des pâtes.

Bon appétit !!

  

involtini de poulet (2) 

 

merci pour vos coms crayon

Repost 0
Published by cisca - dans Volaille
commenter cet article
8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 08:24

Bonjour tout le monde,

vu que j'avais des blancs d'oeufs au frigo,

ces petits financiers du blog de Touche de Saveurs sont très bien venus.

Ils ont eus beaucoup de succès, car ils sont excellents.


 

financiers aux noix (1)

 

3 blancs d’œufs

1 càc de café soluble mélangée à une 1càc d'eau bouillante  -  1 dosette de café expresso pour moi

60g de noix grillées mixées finement 

90g de beurre fondu  

120g de sucre glace - la prochaine fois j'en mettrai moins  

35g de farine 

12 grains de café - des noix pour moi

  

  financiers aux noix

   

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter légèrement les blancs d’œufs à la fourchette pour les "casser".

Ajouter le beurre fondu couleur noisette, mélanger puis ajouter la farine et le sucre glace tamisés.

Terminer par la poudre de noix et le café dissous.  

Répartir la pâte dans les empreintes du moule choisi et déposer 2 grains de café 1 morceau de noix sur chaque financier. Enfourner pour 20-25 min.

Laisser reposer 5 min avant de démouler sur une grille.

Bon appétit !!

 

financiers aux noix (2)

Repost 0
6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 17:22

 

 

 

carte-muguet--1-.JPG 

 

Bonjour tout le monde,

le 1er mai est déjà passé,

 mais je vous montre ce que j'avais brodé pour offrir à ma kiné.

Un petite grille trouvée chez Novalee   .

Celle ci a été très agréable et vite brodée.

 

 

carte muguet (2)

 

Repost 0
Published by cisca - dans Points de croix
commenter cet article
5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 08:05

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je voulais tester ces petites pâtisseries Portugaises, alors quand j'ai reçu la recette via le blog du Binome Gourmand je me suis dit que je ne pouvais que les faire.

Si vous voulez connaître l'histoire de ces petits gâteaux allez voir le blog d'Elvira.

Même si la recette est un peu longue à préparer ça vaut le coup,

car c'est très bon, un peu trop sucré pour moi quand même.


 

pasteis de nata (2)

 

Ingrédients pour  15/20 de pastéis  selon la taille des moules 
400 g de pâte feuilletée - j'ai pris 2 pâtes feuilletées déjà étalées
300 g de sucre
100 ml d’eau
2 oeufs + 6 jaunes
500 ml de lait
2 càs de farine

 

pasteis de nata (3)

 

 

Préchauffez votre four à 250ºC .

Étaler la pâte feuilletée . Découper des disques de pâte que vous adapterez à la taille des moules et garnissez-en les moules. Presser la pâte du bout des doigts pour bien la faire adhérer . Réserver au frais.
Dans une casserole mettre l’eau et le sucre, faire chauffer, remuer de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition pendant environ 2 mn jusqu'à obtenir un sirop (température entre 100 et 103°). Eteignez le feu et réserver.
Dans un saladier battre les oeufs avec les jaunes. Faire dissoudre la farine dans un peu de lait puis ajouter le lait restant. Mélanger bien. Verser ensuite le sirop sans cesser de remuer.
Faire chauffer ce mélange au bain-marie pendant 10 minutes sans cesser de remuer. Retirer la crème du feu, laisser un peu tiédir. Répartir ensuite cette crème dans les moules.

 

pasteis de nata

 

Enfourner à 250ºC pendant environ 25 minutes, où jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés. 
Sortir les pastéis de nata du four et les laisser refroidir avant de les démouler. Les servir à peine tièdes ou froids. Saupoudrez de sucre glace et de cannelle.

Bon appétit !!

pasteis de nata (1)

Repost 0
1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:28

Bonjour tout le monde,

je suis un peu à la bourre pour vous montrer mon biscornu, même si ce n'est pas une grosse broderie j'ai mis un moment à le finir car mon bras me fait mal quand je brode trop longtemps !!!

Je vous montre l'étape avant l'assemblage, qui sera pour un autre billet.

 

  biscornu muguet bis

 

 

 

 

 

 

biscornu muguet bis (3) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous remarquerez que je me suis un petit peu améliorée avec

les points de noeuds , ça fait moins moutons du coup !! 

 

 

biscornu muguet bis (1)

 

  biscornu muguet bis (2)

Repost 0
Published by cisca - dans Points de croix
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • Le blog de Cisca
  • : Cuisine sans chichis, points de croix et crochet
  • Contact

Moi

 

Recherche

Texte Libre