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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 18:44

Bonjour tout le monde,

 aujourd'hui je vous offre des cookies salés que j'ai servi à mon dernier apéro en famille.

Ils sont bien parfumés, croquants dehors et moelleux dedans.

J'ai trouvé la recette sur le dernier Maxi Cuisine


cookies aux olives (1)

 

 

180g de farine

80g de beurre mou

1 oeuf

25 olives noires dénoyautées

80g de parmesan

1 càc de levure

thym

origan

huile d'olive

sel et poivre

 

Dans un saladier mélanger le beurre et l'oeuf, puis ajouter 2 càs d'huile.

Incorporer la farine, la levure, du poivre, un peu de sel, le parmesan rapé ainsi que le thym et l'origan.

Mélanger avec les mains pour obtenir une pate homogène, ajouter la moitié des olives coupées en morceaux et mélanger à nouveau.

Former des boules de pate de la grosseur d'une noix, j'en ai fait 23, les aplatir, puis les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfoncer le reste d'olives coupées en rondelles sur le dessus des cookies.

 

cookies aux olives

 

Cuire 15mn à four préchauffé a 160°c.

Les cookies doivent etre légèrement dorés.

Servir tièdes ou froids.

Bon appétit !!

 

cookies aux olives (3)

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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 08:00

Bonjour tout le monde,

voici une recette que j'avais fait avant ma coupure internet et que je ne poste que maintenant.

J'adore ces desserts au verre et dès que je peut j'en fait pour nous régaler.


verrines mascarpone fraises (2)

 

125 g de mascarpone

1 yaourt à la vanille

1 sachet de sucre vanillé

250g de fraises

2 à 3 càs de sucre en poudre

des spéculoos

 

verrines mascarpone fraises

 

Couper les fraises en petit morceaux et les mélanger avec le sucre dans un saladier, laisser mariner au frais.

Mélanger le mascarpone avec le yaourt et le sucre vanillé.

Dans des verres ou verrines déposer un peu de fraises, alterner avec de la crème et des spéculoos écrasés et ce jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

verrines mascarpone fraises (3)

 

Réserver au froid au moins 1 h avant de déguster.

Bon appétit !!

 

verrines mascarpone fraises (1)

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Published by cisca - dans Desserts
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20 juillet 2013 6 20 /07 /juillet /2013 07:43

Bonjour tout le monde,

encore une petite recette faite pour mon apéro en famille, il y a un moment que je l'avais repéré sur le blog de Cojocano et elle dormait dans mes favoris, la recette hein !! pas Cojocano hihihi !!.

J'ai un peu varié la façon de faire la garniture, mais les ingrédients sont les mêmes.

Tout le monde m'a complimenté.


baguette farcie (2)

 

1 baguette

300g de fromage à tartiner

50 g de beurre mou

une dizaine de cornichon

2 oeufs durs

100g de jambon de poulet

100g de gruyère râpé

poivre

 

Ouvrir la baguette dans sa longueur et retirer la mie - j'ai oublié.

Dans le bol du robot, mélanger le fromage à tartiner, le beurre et le fromage râpé.

Dans un saladier mettre le jambon coupé en petites lanières, les oeufs durs coupés en dés et les cornichons coupés en rondelles, rajouter le contenu du bol du robot, poivrer et bien mélanger le tout  .

Farcir la baguette coupée en 2 avec la préparation .

 

baguette farcie

 

Emballer les 2 morceaux de baguette farcie, bien serrées dans du papier d'aluminium.

Mettre au four préchauffé à 180°c pour 15 minutes, laisser refroidir et placer au frais toute une nuit.

Enlever le papier d'alu et faire des tranches assez fines.

Bon appétit !!

 

baguette farcie (1)

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Published by cisca - dans Apéro
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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 14:10

Bonjour tout le monde,

me voici de retour parmis vous, après un arret forcé de presque 3 semaines, nous avons eu de gros problèmes avec internet, qui nous a privé d'ordi, de téléphone et de télé.

Donc bien sur impossible de venir sur mon blog ni de visiter les votres.

Du coup ben j'ai beaucoup lu et je me suis remise à la broderie,

meme si je ne brode pas longtemps,

car mes cervicales et mes bras me rappelent à l'ordre.

J'aime beaucoup les point de croix de chez Tralala et

 comme je voulais en faire 1 pour ma fille elle a choisi la grille :

La Parisienne.

Je pense qu'une fois fini je la collerai sur une boite.

Je vous montre le début, suite au prochain épisode.

 


parisienne

 

La tour Eiffel :

parisienne (1)

 

Un détail de la grille :

parisienne (2)

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Published by cisca - dans Points de croix
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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 20:42

Bonjour tout le monde,

pour l'apéro d'aujourd'hui j'ai remonté une recette des débuts de mon blog : ici .

Et là je me rend compte que je n'avais pas mis la recette de la tapenade, voilà maintenant c'est chose faite.

J'ai à nouveau refait des palmiers avec cette tapenade, qui plaisent toujours autant.


 

tapenade + feuilletés (3)

 

un sachet d'olives noires à la grecque 

1 c à c de câpres

Un  filet d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 pincée de thym

1 pâte feuilletée

 

tapenade + feuilletés

 

Dans le bol du mixeur, mettre les olives noires dénoyautés, les câpres, l’huile d’olive et la gousse d’ail.

Mixer très finement, réserver .

Étaler la pâte sur le plan de travail, étaler la tapenade par dessus et rouler des 2 cotés vers le centre.

Mettre au congélateur 20mn pour que la pâte durcisse un peu.

Allumer le four sur th 6 ou 180°C.

Sortir la pâte du congélateur et couper le boudin en tranches, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou comme moi sur la silplat de Demarle.

 

tapenade + feuilletés (1)

 

Mettre à four chaud et cuire une 20aine de minutes.

Bon appétit !!

 

tapenade + feuilletés (2)

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Published by cisca - dans Apéro
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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 12:06

Bonjour tout le monde,

on fait comment quand une envie de gâteau se fait sentir,

mais qu'on ne veut pas rester "3 plombes" dans la cuisine ??

Et bien j'ai parcouru mon blog et je suis tombée sur cette recette que j'ai refaite mais en remplaçant

la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes,

il n'y a pas plus facile et plus rapide à faire comme gateau .

J'ai bien fait, car même moi qui ne suis pas fan de noisettes, j'ai aimé.


 

 gateau facile aux noisettes (1)

 

 

100g de beurre fondu

150g de sucre
200g de noisettes moulues
4 oeufs

 

gateau facile aux noisettes

 

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré (j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle ) et enfourner 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, démouler et déguster.

Il est vraiment meilleur le lendemain

Bon appétit !!

 

gateau facile aux noisettes (3)

 

merci pour vos coms crayon

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 08:37

Bonjour tout le monde,

je propose la recette de ce rôti de porc au cidre qui est un vrai délice, la famille a adoré la sauce.

Je me suis inspirée d'une recette de chez Nani's cuisine


roti de porc au cidre (3)

 

1 rôti de porc dans le filet

2 oignons

250 g de champignons de Paris

200 g de lardons

huile

1 bouteille de cidre

25 cl de crème fraîche

sel et poivre

 

roti de porc au cidre (2)

 

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.

Éplucher et ciseler les oignons.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire dorer le filet de porc .

Ajouter les oignons et bien les faire dorer.

Ajouter les lardons et les champignons et faire revenir le tout . Saler et poivrer. 

Arroser avec 50cl de cidre. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

 

roti de porc au cidre

 

Continuer la cuisson sur feu très doux pendant 30 minutes.

Rectifier l'assaisonnement et servir, accompagné de pâtes par ex.

Bon appetit !!

 

roti de porc au cidre (1)

 

 

37fleurs

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Published by cisca - dans Viandes
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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 19:16

 

Bonjour tout le monde,

pas de recette dans ce billet, mais le nom d'un joli blog d'une créatrice d'objets déco en bois peint , elle crée des accessoires de broderie et  propose également des accessoires de décoration pour la maison, sur divers thémes  .

Allez faire un tour ici Lili Rose Art et Créations .

Bonne balade !!

 

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Published by cisca - dans Divers
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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 16:22

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose cette recette de soupe à la tomate vu sur le blog d'un parcourswwavecvous .

Vous allez dire maintenant que l'été arrive elle nous propose une soupe !!!

Mais comme cette soupe peut très bien se manger froide,

je n'ai pu que la faire après avoir acheté de très belles tomates allongées bien mures.


 

soupe crémeuse à la tomate (3)

 

1 kg tomates

2 gousses d'ail

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

2 brins de thym

1 càc de sucre

100ml crème liquide allégée

Sel, poivre

 

Lavez les tomates et les couper grossièrement, pelez et hachez l'oignon et l'ail .

Dans une cocotte faites revenir légèrement l'oignon et l'ail dans l'huile, remuez et versez les tomates.

 

soupe crémeuse à la tomate

 

Faites cuire 5 min sur feu doux en mélangeant . 

Versez 300ml d'eau sur les tomates, ajoutez le thym et le sucre, salez et poivrez .

Laissez mijoter pendant 30 min.

Complétez d'eau si vous trouvez que c'est trop épais .

Incorporez la crème liquide à mi cuisson .

 

soupe crémeuse à la tomate (1)

 

Mixez la soupe et soit la servir aussitôt, soit mettre au frais pour la servir froide .

Personnellement je l'ai mangé à température ambiante et j'ai beaucoup aimé.

Bon appétit !!

 

soupe crémeuse à la tomate (2)

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Published by cisca - dans Soupes
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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 11:23

Bonjour tout le monde,

une fois n'est pas coutume c'est mon mari qui a cuisiné, j'ai cherché des recettes il a choisi celle  et il s'est mis en cuisine, voici donc la recette de ce délicieux plat, avec quelques modifs


 

cuisses de canard aux olives (3)

6 cuisses de canards - 4 pour nous
25 olives vertes - 100g
12 pommes de terre moyennes
1 oignon
5 gousses d'ail
3 feuilles de laurier - pas mis
1 bouquet de persil
1 cube de bouillon de volaille
2 c à s de graisse de canard - pas mis

huile d'olive
sel et poivre

 

   


Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail,  éplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux .

Hacher les olives.
Dans un grand plat à rôtir, déposer les pommes de terre, saler et poivrer et parsemer les des oignons et de l'ail, ajouter le persil et les olives .

 

cuisses de canard aux olives


Écraser le cube de bouillon de volaille et parsemer le sur les pommes de terre
Déposer dessus les cuisses de canard salées et poivrées

 

cuisses de canard aux olives (1)


Arroser d'un filet d'huile d'olive ajouter un verre d'eau et enfourner à 200° pendant 1h15 environ .

Servir chaud.

 

cuisses de canard aux olives (2)

 

dimanche-8

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Published by cisca - dans Volaille
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