750 grammes
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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 20:49

Bonjour tout le monde et bienvenue chez moi .

Apres avoir vu cette recette sur le blog de Waintin for de sun et comme elle me plaisait j'ai voulu la tester , mais comme chez moi j'ai des gros mangeurs, j'y ai fait quelques modifs.

elle est vraiment parfumée c'est un régal, on a beaucoup aimé.  


omelette tomates cerises feta 4

 

pour 4 personnes :

5 oeufs - ( 8 pour moi )

2 càs de basilic ciselé

2 càs de menthe ciselée - ( 1 pour moi )

1 échalote - ( 2 petites)

 huile d'olive, sel, poivre

 50 g de fêta - ( 75g )

200 g de tomates cerises 

j'ai rajouté 100g de lardons

 

 omelette tomates cerises feta 3

 

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter basilic et menthe ciselés, et fouetter à la fourchette. Saler, poivrer, ajouter 2 càs d'eau.

Peler et ciseler les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle pas trop grande avec les lardons. 

Allumer le four position grill.

Lorsque l'échalote est translucide, ajouter les oeufs battus et laisser cuire environ 5 mn en ramenant le mélanger vers le centre avec une spatule jusqu'à ce que l'omelette soit à moitié cuite.

Chemiser une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Y faire glisser délicatement l'omelette.

Je l'ai mise dans un plat à tarte.

 

omelette tomates cerises feta 1

Recouvrir avec les tomates cerises coupées en deux, et la fêta émiettée. Enfourner sous le grill et laisser cuire 3 à 5 minutes en surveillant bien. Le dessus de l'omelette doit être pris et le fromage légèrement doré.

Faire glisser sur une assiette et servir .

Bon appetit !!

omelette tomates cerises feta 2 

 

  

 

 

 

   

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commentaires

kekeli 21/06/2011 17:21


Merci pour la recette. ca a l'air bon.


christelle 21/06/2011 13:31


Ravie que cette recette t'ait inspiré. C'est très réussi, bravo. Bises


Yvon 20/06/2011 14:40


merci pour cette recette, j'adore
bonne journée sous le soleil parfois


Eliane 20/06/2011 09:54


coucou Cisca, porte toi bien amie
excellent Lundi , ici encore sous la pluie 23° annoncé ©


Eliane 19/06/2011 06:34


Bonjour Cisca, on aime ce genre d'omelette et de gros mangeurs comme chez moi lol !! gros bisous
Un dimanche tristounet, vent et petite laine ©


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