Omelette chorizo-pommes de terre-courgette

Bonsoir tout le monde,

Que faire avec un reste de pommes de terre cuites à l'eau, 1 courgette qui s'ennuie au frigo et un morceau de chorizo? ben une omelette pardi.

Et on a beaucoup apprécié, accompagnée toujours avec de la salade verte.

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3 Pommes de terre cuites

1 oignon

1 courgette

environ 1/2 chorizo

8 oeufs

sel, poivre

huile

persil

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile y faire revenir l'oignon en lamelles et le chorizo en tranches.

Rajouter la courgette coupée en 2 puis en tranches, faire bien revenir le tout.

Éplucher les pommes de terre, les couper aussi en tranche et les rajouter au contenu de la poêle.

Saler , poivrer et parsemer de persil cicelé .

Battre les oeufs, les saler et les poivrer, les verser sur les légumes, et faire cuire l'omelette comme vous la préférez.

Servir une fois cuite

Bon appétit !!

Comments

[Alena]

Très bonne idée ! ça a l'air bien bon ! Bonne soirée*

[Eliane]

coucou mon amie, bon samedi

Bisous glacés, le vent est si froid *

[wombi]

ça doit être extra !

[Pistounette]

Bonne idée Cisca
Je cherche une recette de pois chiche à la catalane , avec du chorizo , tu n as pas ça par hazard ????

Bisous et bon début de week end

[Eliane]

coucou
cisca, terriblement bien cette omelette ! bravo amie

Bisous ensoleillés*