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25 mai 2016 3 25 /05 /mai /2016 08:56
Toast à l'oeuf au four

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette hyper facile

(même un enfant peut la faire) et rapide.

Quoi de mieux quand on a pas le temps de cuisiner ?

L'inconvénient, c'est que l’œuf cuit très vite,

et je ne suis pas arrivée à en avoir un coulant .

J'ai trouvé la recette sur un site espagnol : facilicimo.

J'ai rajouté du coulis de tomate qu'il me restait d'un précédent repas.

Après traduction voici la recette .

4 tranches de pain de mie épaisses

2 tranches de jambon

4 œufs

4 càs de coulis de tomate

fromage râpé

sel et poivre

 

Toast à l'oeuf au four

Préchauffer le four sur 200° - 210°C.

Poser les tranches de pain sur une plaque recouverte de toile silicone ou de papier sulfurisé.

Avec un cuillère appuyez au centre de chaque tranche pour creuser celle ci.

Déposer 1 càs de sauce tomate et l'étaler,

Toast à l'oeuf au four

puis poser 1/2 tranche de jambon coupée en 4 sur les bords, pour pouvoir poser l’œuf au centre.

Casser votre œuf dans une tasse et le déposer au milieu du jambon, parsemer de fromage râpé , saler,  poivrer et saupoudrer d'un peu de persil.

 

Toast à l'oeuf au fourToast à l'oeuf au four

Enfourner dans votre four bien chaud, pour 5mn environ.

Servir aussitôt, avec une salade .

Bon appétit !!

Toast à l'oeuf au four
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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 09:23

 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette allégée, encore vous allez dire ?

Ben oui ça ne fait pas de mal de temps en temps ;)

Recette trouvée sur le Journal Des femmes .

En gras mes modifications.

Spaghettis au courgettes et hachis de dinde

2 courgettes longues

2 gousses d'ail

1 oignon

400 g de spaghettis – 260g pour moi

4 escalopes de dinde

1 petite boîte de sauce tomate – pour moi 1 boite de tomate pelées et concassées de 400g

1 cuillère à soupe d'huile d'olive – 2càc pour moi

Persil – coriandre pour moi

sel, poivre

½ càc de curry en poudre

Laver les courgettes, en ôter les extrémités puis les couper en lanières très fines à l'aide d'une mandoline. Puis les faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes.

Spaghettis au courgettes et hachis de dinde

Mixer l'oignon et l'ail. Hacher la dinde(je l'ai coupé en tous petits dés) puis la faire cuire dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes, y rajouter l'ail et oignon et continuer la cuisson 3mn. Ajouter la tomate ainsi que le sel, le poivre et le curry. Faire revenir 10 minutes.

Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet .

Quand le tout est cuit, dresser les assiettes en disposant une couche de pâtes, de courgettes (sous la forme d'un nid) et verser la sauce à la dinde

Saupoudrer de coriandre et servir.

Bon appétit !!

Spaghettis au courgettes et hachis de dinde
Spaghettis au courgettes et hachis de dinde
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18 mai 2016 3 18 /05 /mai /2016 09:34
Gateau à la compote de pommes

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose un gâteau,

dont j'ai trouvé la recette sur un blog espagnol

Le nom du gâteau m'a plut : Reine Mari, j'ai donc décidé de le tester.

Et bien il est bien moelleux et parfumé

J'ai fait la compote au m.o pour aller plus vite .

Il a beaucoup caramélisé car la compote n'est pas restée au milieu de la pâte .

Après traduction, voici la recette.

 

Pour la compote :

3 grosses pommes

3 càs de sucre

3 càs d'eau

Cannelle en poudre

 

Pour la pâte :

150g de beurre

200g de sucre - moitié sucre blanc et moitié cassonade pour moi

3 oeufs

240g de farine

1 sachet de levure chimique

1 petit verre de lait

 

Gateau à la compote de pommes

Épluchez et coupez les pommes en dés, les mettre dans un bol, versez l'eau, le sucre et la cannelle, mélangez, recouvrir d'un film alimentaire et faire cuire 2X6mn .

Écrasez les pommes, et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 170°C.

Fouettez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que cela devienne mousseux.

Ajoutez le beurre mou, puis la farine mélangée à la levure, continuez à fouetter, en versant le lait, bien mélanger le tout.

Versez la moitié de la pâte dans un moule, puis par dessus la compote de pommes.

Gateau à la compote de pommesGateau à la compote de pommes

Couvrir avec le reste de pâte.

Enfourner pour 50mn.

Démoulez, saupoudrez de sucre glace et de cannelle, après avoir laissez refroidir le gâteau.

Bon appétit !!

Gateau à la compote de pommes
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15 mai 2016 7 15 /05 /mai /2016 09:14

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une tarte à la courgette, pas une comme une quiche, mais plutôt en version plus légère, on a beaucoup apprécié .

Recette copié sur le blog de Deydey cuisine, mais je n'ai fait pas la pâte,

car pour aller plus vite j'en ai pris une du commerce.

Tarte à la courgette et ricotta

2 petites courgettes

150 g de ricotta
2 càs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
60 g de crème liquide

30 g de parmesan râpé
poivre

1 càc de paprika - fumé pour moi

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Éplucher et presser l'ail dans un bol et ajouter l'huile d'olive.

Mélanger la ricotta, la crème, le parmesan, le mélange ail-huile, le paprika et le poivre.

Étaler la pâte dans votre moule
Étaler la garniture et déposer en rosace les courgettes coupées.

 

Tarte à la courgette et ricottaTarte à la courgette et ricotta

Cuire environ 45 min .

Laisser refroidir un peu et servir

Bon appétit !!

Tarte à la courgette et ricotta
Tarte à la courgette et ricotta
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11 mai 2016 3 11 /05 /mai /2016 08:59
Flan de légumes grillés

Bonjour tout le monde,

une recette avec des légumes ça vous dis ?

Mon mari et moi avons beaucoup aimé, mes jeunes moins,

car ma fille n'aime pas les aubergines .

J'ai voulu suivre la recette et le sachet de légumes surgelés en contenait pas mal, la prochaine fois je ferai le mélange de légumes moi même et

j’éviterai l'aubergine ou alors j'en mettrai à peine.

La recette provient d'un magasine, mais je ne me rappelle plus lequel.

 

1 sachet de légumes de légumes grillés surgelés soit 600g

5 œufs

20 cl de crème fraiche liquide - allégée pour moi

150g de ricotta

50g de ricotta

1 càc de thym

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

 

Flan de légumes grillés

Préchauffer le four sur th6.

Faire décongeler les légumes (je l'ai fait dans une poêle sans ajout de matière grasse).

Battre les œufs avec la crème liquide, la ricotta, le parmesan, l'huile, le sel et le poivre, parfumer avec le thym.

Mélanger les légumes avec la préparation aux œufs, verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 40mn .

 

 

Flan de légumes grillés

Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Laisser reposer 5mn avant de démouler et de découper en tranches.

Servir avec une salade, pour un repas léger, ou alors en accompagnement d'une viande ou d'un poisson .

Bon appétit !!

Flan de légumes grillés
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8 mai 2016 7 08 /05 /mai /2016 09:33
Trifles fraise et poire au caramel au beurre salé

 

Bonjour tout le monde,

j'adore les desserts au verre, et quand j'ai vu cette recette

sur le site de Cuisine Actuelle,

je l'ai mis en favoris pour la faire plus tard.

Et voilà c'est chose faite.

J'y ai rajouté des fraises et j'ai changé le montage dans les verres.

Comme ceux ci sont gros, ma présentation n'est pas top,pas aussi jolie que sur la photo de la recette originale, mais le gout lui l'est .

Je n'ai pas fait le caramel, car il m'en restait d'une précédente recette,

mais vous verrez que j'ai laissé les ingrédients et la façon de faire .

 

Trifles fraise et poire au caramel au beurre salé

3 poires - 1 petite boite de poires au sirop pour moi

1 poignée de fraises

160 g de sucre

2 c. à s. d'eau

80 g de beurre demi-sel (coupé en dés)

15 à 20 cl de crème liquide

250 g de mascarpone

250 g de fromage blanc - à 0% pour moi

8 palets bretons

 Éplucher les poires et les couper en dés.
 Couvrir d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'on puisse y planter facilement une lame de couteau
.

Egouter les poires et les couper en dés, nettoyer les fraises et les couper en dés aussi.


Préparer le caramel : verser le sucre et l'eau.
Faire chauffer à feu moyen sans mélanger jusqu'à ce que le caramel se colore.
Retirer du feu et verser le beurre en faisant attention.
Mélanger et ajouter la crème liquide.


Écraser les palets bretons et réserver.
Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc. Réserver.
Égoutter les poires et mettre de côté.
Monter les trifles dans des verres ou verrines en commençant par une couche de palets bretons.
Recouvrir de mascarpone au fromage blanc avec la moitié du mélange seulement, mettre un peu de fruits par dessus.
Verser un peu de caramel.
Recouvrir de mascarpone au fromage blanc puis finir par les poires et les fraises.
Verser un peu de sauce et le reste de palets bretons écrasés pour la décoration.

Trifles fraise et poire au caramel au beurre salé

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!

Trifles fraise et poire au caramel au beurre salé
Trifles fraise et poire au caramel au beurre salé
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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 09:00
Cannellonis au poulet

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette qui change des cannellonis classique

à la viande et sauce tomate.

On a beaucoup aimés cette version, même si mes jeunes ont une préférence pour la recette classique.

Dommage que les feuilles de lasagnes soient si longues,

car du coup ça fait beaucoup de pate superposée.

Recette trouvée dans le magazine Saveurs

 

 

Recette pour 6

18 plaques de lasagne

50cl de crème liquide

40cl de bouillon de volaille

2 càs de moutarde à l'ancienne

200g de fromage râpé

2 blancs de poulet (400g environ)

1 oignon

1 gousse d'ail

4 càs d'huile d'olive

5O g de pignons

ciboulette

sel et poivre

Couper le poulet en morceaux

Éplucher l'oignon et l'ail et les ciseler

Faire chauffer l'huile dans un poêle et y faire revenir l'oignon pendant 3mn, ajouter les morceaux de poulet et l'ail, saler, poivrer et laisser cuire 10mn

Faire griller les pignons à sec puis les mixer avec le poulet, saler, poivrer et rajouter la ciboulette ciselée.

 

Cannellonis au poulet

Préchauffer le four à 200°C

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, et y plonger les feuilles de lasagnes 2 par 2, les laisser cuire 2mn, les retirer avec une écumoire et les déposer sur un torchon propre

Déposer une cuillère de farce à une extrémité, rouler le tout

 

Cannellonis au poulet

Disposer les cannellonis dans un grand plat huilé, poursuivre jusqu'à épuisement des ingrédients

Mélanger la crème liquide avec la moutarde et le bouillon, saler un peu, poivrer pas mal, et verser sur les cannellonis : ceux ci doivent être recouverts de sauce

 

Cannellonis au poulet

Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 35 à 40 mn

Servir chaud.

Bon appétit !!

Cannellonis au poulet
Cannellonis au poulet
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27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 09:00

 

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une recette que

j’ai encore récupéré dans un magazine.

Je l’ai faite à ma sauce.

C’est une recette assez légère si vous les servez avec des haricots verts comme ma fille, sinon il y a de la semoule comme pour nous.

La recette est donnée pour faire des brochettes,

j’ai fait façon grosses boulettes.

 

Keftas de dinde épicées à la sauce au yaourt

4 filets de dinde

1 oignon - rouge pour moi

1 oeuf

1 càc de cumin en poudre

1 càc de curry en poudre

Persil + coriandre pour moi

2 càs de sauce soja

3 yaourts à la grecque - 2 pour moi

2 échalotes - 1 pour moi

Des feuilles de menthe

Huile d’olive

Sel et poivre

Couper la viande en morceaux, la mixer avec l’oignon, l’œuf, les épices, le persil, coriandre et la sauce soja.

Keftas de dinde épicées à la sauce au yaourt

Peler et hacher l’échalote, ciseler la menthe, mélanger avec les yaourts et 1 càs d’huile d’olive, saler et poivrer.

Keftas de dinde épicées à la sauce au yaourt

Façonner 8 boulettes dans vos mains mouillées, les disposer sur des brochettes en bois, et étirer avec vos doigts pour donner la forme d’une saucisse.

Les faire cuire dans une poêle chaude avec un filet d’huile.

Keftas de dinde épicées à la sauce au yaourt

Servir les keftas aussitôt, avec la sauce au yaourt.

Bon appétit !!

Keftas de dinde épicées à la sauce au yaourt
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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 12:27
 Petits flans de carottes au cumin

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui je vous propose une recette light,

que j'ai trouvé sur le blog de Chrissy.

Elle peut servir d'accompagnement d'une viande ou d'un poisson,

ou comme moi d'un œuf et d'autres légumes.

J'avais peur que mes hommes n'aiment pas, car les carottes comme cela ce n'est pas leur tasse de thé, ben finalement ils ont bien apprécié.

C'est une recette toute simple, qu'elle a fait avec son thermomix,

comme je n'en ai pas je l'ai faite au mixer.

500g de carottes cuites à la vapeur
100g de crème allégée à 15%
3 œufs
30g de maïzena
sel, poivre

1 càc de cumin en poudre

 Petits flans de carottes au cumin

Mettre les carottes cuites dans le bol du mixer. Mixer et ajouter les autres ingrédients , mixer de nouveau pour que cela devienne une purée fine.
Répartir dans 6 ramequins

 Petits flans de carottes au cumin

et cuire à four préchauffé 180 ° pendant 20 à 25 min. Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Démouler et servez.

Bon appétit et bon dimanche !!

 Petits flans de carottes au cumin
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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 10:49
Petits pains à la semoule et cumin

 

 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose des petits pains à la semoule, qui cuisent à la poêle.

Ils sont vite fait, donc ça dépanne bien quand on a pas de pain à la maison.

Je les avais fait pour un repas tout fromage,

je trouve que le cumin se marie bien avec.

Par contre avec cette quantité, comme il est dit dans la recette j'avais fait 4 pains et depuis j'en ai refait mais cette fois 8 avec la même quantité de pâte.

Recette tirée d'un magazine Saveurs.

 

250g de semoule extra fine

100g de farine

1,5 càc de levure déshydratée

2 càs de graines de cumin - 1 pour moi

sel

eau

Petits pains à la semoule et cumin

Mélanger la levure dans 3cl d'eau tiède et réserver pendant 10mn.

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble et rajouter la levure diluée, commencer à pétrir, verser petit à petit 20 à 25 cl d'eau jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse et homogène.

Former 4 pâtons.

Les aplatir avec la paume de la main (sur environ 1,5 cm d'épaisseur), les parsemer de semoule.

Les recouvrir d'un linge propre et laisser reposer 30mn environ .

 

Petits pains à la semoule et cumin

Faire chauffer une poêle anti adhésive sur feu moyen, y placer les petits pains et les faire cuire 2 à 3mn de chaque face, je les ai laissés bien 5mn, ils doivent être dorés et bien gonflés.

 

Petits pains à la semoule et cumin

Les laisser refroidir et déguster.

Bon appétit et bonne journée à vous !!

Petits pains à la semoule et cumin
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