Caramel au beurre salé

Bonjour tout le monde,

pour la dernière recette du mois sur mon blog,

j'ai encore le temps de proposer une nouvelle recette pour participer

à Nos régions ont du gout

C'est une petite recette toute simple, mais à tomber .

Le plus dur est de faire le caramel,

car il faut faire attention à ne pas le bruler et surtout à ne pas se bruler.

100 g de sucre en poudre

15 cl de crème liquide

50 g de beurre demi-sel

Dans une casserole, versez le sucre en poudre et 2 ou 3 càc d'eau et faites-le fondre à feu moyen. Dès que le  caramel prend une couleur ambrée, baissez le feu .

En parallèle faites tiédir la crème liquide au micro ondes ou dans une casserole.
Versez-la en une seule fois, mais doucement, sur le caramel, attention ça bout fort.

Remuez. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés, et mélangez au fouet, toujours sur feu doux, pour dissoudre les morceaux de sucre au cas ou.

Versez dans un pot en verre, et une fois refroidi, mettre au frigo.

Bon appétit !!

Comments

[la nonna]

je valide ta recette ,merciiii
bisous