Millefeuille de parmesan et jambon cru à la figue

Bonjour tout le monde,

pour ma 1ère recette de l'année voici une entrée que j'ai pris sur le blog des délices d'Helène http://delicesdhelene.over-blog.com/article-millefeuille-de-parmesan-figue-et-jambon-cru-56150746.html et que j'ai fait pendant les fêtes.

C'est une recette facile et rapide à faire et qui présente bien.

Ma famille l'a trouvé trop sucrée, mais moi j'ai beaucoup aimé, nous l'avons accompagné d'une salade verte.

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100g de parmesan râpé

8 tranches fines de jambon cru

20cl de muscat 

12 figues sèches moelleuses

poivre du moulin

 

Couper les figues en morceaux très fins, les mettre dans une casserole et recouvrir de muscat

Porter à ébullition, puis faire mijoter jusqu'à ce que le vin soit évaporé. Poivrer et laisser refroidir.  

Préchauffer le four th.210°C. Chemiser 1 plaque avec du papier sulfurisé. Étaler sur le papier des cuillères de parmesan râpé en les aplatissant en 6 galettes de 5 à 6cm de diamètre. Faire cuire au four 3 à 4 minutes en surveillant. Sortir les tuiles du four et les laisser refroidir 2 minutes avant de les manipuler.

Faire une autre fournée .  

Monter les millefeuilles sur les assiettes en superposant deux fois: 1 galette, un peu de figues, 1 tranche de jambon cru, des figues et terminer par une galette de parmesan .

Bon appétit !! 

Comments

[catrine]

salut
Très belle recette de jambon que tu as bien cuisiné.
Ton assiette est très gourmande et bien parfumée !
Bonne continuation ,

[cisca]

Merci beaucoup pour ce commentaire


Bonne journée .

[Elo]

Ah non moi je suis sure que je trouverai ça tout à fait à mon goût, sucré salé comme j'aime! :)

[christelle]

Un plat qui me donne faim avec toutes ces couleurs et toutes ces saveurs ! Une très bonne année à toi, bisous

[vanouss44]

une recette sucrée slaée comme celles-ci, j'adore! que des choses que j'aime dedans!
biz et très belle anée à toi

[nani]

alors ca il va falloir tester !!!!

[cisca]

Ben voilà t'as plus qu'a.