Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 08:01

Bonjour tout le monde,

c'est mercredi et je vous propose ces délicieux cookies pour le goûter.

La recette vient  d'un magazine espagnol, mais j'y ai apporté quelques modifs.

Je vous donne ma version.

Mes jeunes ont adorés, donc je vais m'empresser d'en refaire.


 

cookies au blé soufflé (2)

 

350g de farine

200g de beurre mou

100g de cassonade

100g de sucre en poudre

1/2 càc de bicarbonate

1 oeuf

150g de pépites de chocolat

100g de blé soufflé

1 pincée de sel

 

 

cookies au blé soufflé (4)

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser la farine, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier, fouetter le beurre avec les 2 sucres, y ajouter l'oeuf battu et bien mélanger.

Verser ce mélange dans la farine et bien mélanger le tout.

Rajouter les pépites de chocolat et le blé soufflé.

Mettre au réfrigérateur pour 20mn.

Sortir la pâte et former des boules de la taille d'une balle de ping pong, les déposer sur une plaque du four, et aplatir un peu chaque boule.

 

cookies au blé soufflé

 

Enfourner pour 15 à 20mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!   

 

cookies au blé soufflé (1)cookies au blé soufflé (3)

 

Repost 0
8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 08:24

Bonjour tout le monde,

vu que j'avais des blancs d'oeufs au frigo,

ces petits financiers du blog de Touche de Saveurs sont très bien venus.

Ils ont eus beaucoup de succès, car ils sont excellents.


 

financiers aux noix (1)

 

3 blancs d’œufs

1 càc de café soluble mélangée à une 1càc d'eau bouillante  -  1 dosette de café expresso pour moi

60g de noix grillées mixées finement 

90g de beurre fondu  

120g de sucre glace - la prochaine fois j'en mettrai moins  

35g de farine 

12 grains de café - des noix pour moi

  

  financiers aux noix

   

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter légèrement les blancs d’œufs à la fourchette pour les "casser".

Ajouter le beurre fondu couleur noisette, mélanger puis ajouter la farine et le sucre glace tamisés.

Terminer par la poudre de noix et le café dissous.  

Répartir la pâte dans les empreintes du moule choisi et déposer 2 grains de café 1 morceau de noix sur chaque financier. Enfourner pour 20-25 min.

Laisser reposer 5 min avant de démouler sur une grille.

Bon appétit !!

 

financiers aux noix (2)

Repost 0
17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 08:29

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je voulais faire ces biscuits friables au bon goût de cannelle,

 mais je faisait toujours d'autres choses.

Alors qu'il n'y a rien de plus simple et facile à faire .

J'ai recherché sur le net qu'elles étaient les quantités et du coup j'en ai fait 2 fois coup sur coup .

La recette d'origine se fait avec du saindoux, j'ai utilisé de l'huile

Mes enfants ont adorés.


 

mantecaos (3)

 

125 g d'huile
125 g de sucre

250 g de farine

1 sachet de levure chimique 

cannelle en poudre

 

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger à la fourchette, l'huile et le sucre .

Incorporer ensuite la farine dans laquelle vous aurez mélangé la levure chimique.

Sur la plaque du four, posez une feuille de papier sulfurisé ou d’aluminium.

Formez des boules de pâte, et posez les sur la plaque .

 

mantecaos

 

Enfournez la plaque, et laisser cuire à 200°C pendant 2 à 3 min .

Baisser le four à 100°C et poursuivre la cuisson 10 à 15 min.

A la fin de la cuisson, saupoudrez de cannelle, et remettre four éteint une ou deux minutes.

 

mantecaos (2)

 

Dégustez, une fois froid.

Je les ai servi avec une salade d'orange .

Bon appétit !!

 

mantecaos (1)

Repost 0
10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 12:46

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ces biscuits sur le blog de Loulou ,

 je me suis dit qu'il était temps que je teste ces biscuits dont le nom vient de ma ville de naissance.

Comme je n'ai pas le compas dans l'oeil mes biscuits ne sont pas aussi fins que les vraies Zezettes,

mais il n'empeche qu'ils n'ont pas fait un pli.


 zezettes (3)

 

1 verre de sucre semoule
 1 verre de vin blanc - muscat pour moi
 1 verre d’huile
 1 pincée de sel
 5 verres de farine 

 1 sachet levure chimique

 

Dans un récipient mélanger le sucre, le vin blanc  muscat , l’huile, le sel.

Ajouter de la farine avec le sachet de levure jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et non collante.

Diviser en petites part et façonner des boudins, les rouler dans du sucre et les déposer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone.

 

zezettes

 

Préchauffer votre four à 180° et cuire 15-20 mn

Bon appétit !!  
zezettes (1)
Repost 0
24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 19:05

Bonjour tout le monde,

j'avais acheté un petit livre sur les desserts de Bretagne la dernière fois que nous y avions été

 et cela remonte à il y a 2ans .

je l'avais tellement bien rangé que je l'avais oublié,

et l'autre jour en classant mes livres j'ai remis la main dessus.

Et je me suis décidée pour cette recette de biscuits.

Ils sont très bons, j'ai du les enfermer pour que mon fils arrête d'en manger hihi !!

Voici la recette.


petist bigoudins (3)

 

300g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150g de sucre

2 càs de miel

150g de beurre 1/2 sel très mou 

4 jaunes d'oeufs

3 càs de crème fraîche épaisse

3 càs de d'eau de vie de cidre - pas mie

4 gouttes d'extrait d'amande amère

125g d'amandes en poudre

1 blanc d'oeuf battu

1 càs de sucre.

 

 

petist bigoudins (2)

 

 

Mélanger la farine avec la levure et le sucre dans une jatte, creuser un puits et y déposer la beurre, le miel, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, l'eau de vie et l'extrait d'amande amère.

Mélanger puis ajouter la poudre d'amandes, travailler la pâte à la main pour en former une boule.

Laisser reposer  20min  30min. au frais .

Préchauffer le four à Th 6 ou 200°C .

Etaler la pate sur 5mn d'epaisseur sur votre plan de travail bien fariné.

La découper avec un verre ou un emporte -  pièce .

petist bigoudins

 

Poser les biscuits sur une tôle beurrée, sur du papier sulfurisé pour moi, les badigeonner au blanc d'oeufs et les faire cuire 15mn  20 mn dans le four.

Laisser refroidir, et les ranger dans une boite.

Bon appétit !!

petist bigoudins (1)

 

Repost 0
10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 11:46

Bonjour tout le monde,

mes ados adorent les cookies et me demandent souvent d'en faire.

J'avais vu la recette de ce cookie géant sur plusieurs blogs sans jamais me décider à le faire,

mais quand je l'ai revu sur le blog de Nani's , je m'y suis mis.

Ils ont adorés et moi aussi, il est moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, à refaire souvent !!!


  cookie géant (2)

 

 120 g de beurre ½ sel pommade

 180 g de cassonade

 1 oeuf

 180 g de farine

 1 càc de levure

 120 g de chocolat noir

 60 g d' amandes

 

cookie géant (3)

 

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)

Concasser le chocolat et les amandes au couteau.

cookie géant

 

Travailler au fouet le beurre pommade avec le sucre et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger, incorporer enfin le chocolat et les amandes.

Verser cette pâte épaisse dans votre moule (comme je n'ai pas de petit moule à manquer, j'ai pris mon plus petit moule de chez Demarle) et égaliser la surface.

cookie géant (1)

 

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Déguster froid, si vous pouvez attendre.

Bon appétit !!

 

cookie géant (4)

 

bon appetit ours

Repost 0
1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 11:20

Bonjour tout le monde,

j'avais déjà vu ces biscuits sur divers blogs et quand je les ai vu sur celui de Nani's , je me suis dit pourquoi ne pas essayer et voir ce que ça donne. Ils ont été très appréciés à la maison, mais pas assez cuits à mon goût, peut être parce qu'ils étaient trop épais ou alors c'est mon four qui ne chauffe pas ?


biscuits à la vache qui rit (3)

 

3 portions de la vache qui rit
90 g de beurre ramolli
60 g de sucre semoule
1 càc de vanille
1 càc de levure chimique
200 g de farine
20 g de sucre semoule pour la décoration + cannelle en poudre pour moi

 

Préchauffez le four à 180°C .

Dans un grand saladier, mélanger le fromage, le beurre, le sucre et la vanille.Travailler le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajouter la levure et la farine tamisées. Mélanger, puis former un pâton.
Diviser les 20 g de sucre en 2 et le mettre sur 2 assiettes plates,
dans l'1 d'elles rajouter un peu de cannelle .
Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découper avec un emporte pièce de votre choix. Poser la face de chaque biscuit sur le sucre ( j'ai fait moitié-moitié ) puis les placer sur une plaque allant au four.

biscuits à la vache qui rit


Mettre les biscuits à cuire pendant 12 mn.
Bon appétit !!

 

biscuits à la vache qui rit (1)

Repost 0
20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 20:12

Bonjour tout le monde,

je vous offre une petite gourmandises que nous avons mangés avec de la glace à la vanille, 

des tuiles aux graines de sésame.

Recette trouvée sur le blog de Loulou , les siennes sont plus belles et plus dorées

 car sûrement moins épaisses que les miennes, merci à elle pour cette recette,

car je n'en avait jamais fait et grace à elle je vais en refaire .


tuiles aux graines de sésame (3)

 

1 blanc d’oeuf

40g de sucre

30g de farine

20g de beurre fondu

10 càc de graines de sésame

1cc1/2 de graines d’anis vert (j’utilise de l’anis en poudre) - pas mis

 

tuiles aux graines de sésame (1)

 

Mélangez le blanc d’oeuf avec le sucre, puis ajoutez la farine et enfin le beurre fondu.

 Le mélange doit être homogène et lisse.

Ajoutez les graines de sésame.

Sur une feuille de silpat ou de papier sulfurisé versez une petite quantité de pâte que vous étalez le plus finement possible… ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

 

tuiles aux graines de sésame

Enfournez à 180°c (four préchauffé) pour 8 minutes environ (surveillez ça colore vite).

Décollez les tuiles avec précaution (elles sont fragiles car très fines) et faites les refroidir soit à plat soit en leur donnant une forme quelconque…( j'ai essayé de leur donner forme sur le rouleau à pâtisserie, mais je n'y suis pas arrivée car les tuiles étaient trop épaisses)

Bon appétit !!

tuiles aux graines de sésame (2)

 

Repost 0
24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 08:30

Bonjour tout le monde,

dimanche dernier pour la fête des pères mon mari voulait en dessert de la panna cotta vanillée, j'ai décidé de l"accompagner de ces financiers au Nutella, dont j'ai trouvé la recette sur le site FemmeActuelle.fr .

Comme je n'ai pas de moule à financiers je les ai fait dans un moule à madeleines .

J'en ai fait la moitié au Nutella et l'autre moitié sans, on s'est régalé .


madeleines finacieres au nutella (1) 

2 c. à s de NUTELLA® 

70 g de beurre

50 g de farine

130 g de sucre glace

70 g d’amandes en poudre

4 blancs d’oeufs

 

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Faites fondre le beurre au bain-marie. - dans une casserole pour moi pour le rendre noisette .

Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Ajoutez les blancs d’œufs progressivement et le beurre.      Mélangez délicatement.

Beurrez les moules, remplissez-les, puis ajoutez une touche de NUTELLA®, avec une poche à douille ou la pointe d'un couteau comme moi.

madeleines financieres au nutella

 

Mettez au four et laissez cuire pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Laissez refroidir avant de déguster…

Bon appétit !!

 

madeleines finacieres au nutella (2)

Repost 0
27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:49

Bonjour tout le monde,

pour changer des desserts au verre voici des petits gâteaux au chocolat et amande cuits dans des moules à tartelettes, ils ne sont pas des plus jolis, je n'ai pas lissé le dessus de la pâte, mais ils étaient très bon.

Les photos ne sont pas terribles .

Source : CuisineActuelle.fr


 gateaux choco-amande (2)

 

 

 60 g d'amandes en poudre
 2 œufs
150 g dechocolat noir - à 70% de cacao pour moi
 60 g de beurre (+ 25 g pour les moules)
 60 g de farine
 60 g de sucre
 1/2 c àc de levure chimique

 

  gateaux choco-amande

 

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou sinon au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez bien.
Mélangez les amandes en poudre, la farine et la levure.
Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu tiède en fouettant vivement. Incorporez le mélange amandes-farine.
Répartissez cette pâte dans quatre moules à tartelettes de 8 cm de diamètre, soigneusement beurrés et lissez bien le dessus, chose que je n'ai pas faite  .
Faites cuire 15 min dans le four préchauffé th. 5 (150 °C). Démoulez. Servez ces amandines tièdes ou froides.

Bon appétit !!

 

  gateaux choco-amande (1)

 

 dimanche-8-copie-1.gif

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • Le blog de Cisca
  • : Cuisine sans chichis, points de croix et crochet
  • Contact

Moi

SAM 0734b 

Recherche

Texte Libre