Bonjour tout le monde,
Je suis tombée par hasard sur cette recette de biscuits sur le blog de Bernard.
J’ai voulu les refaire chez moi, mais je n’ai pas mis le chocolat,
ma famille m’a dit que c’était bien suffisament sucré sans.
Ces biscuits sont supers croquants, même avec moins de sucre que la recette initiale et j’ai remplacé la margarine (je n’aime pas ça) par du beurre.
Je vous laisse aller faire un tour sur le blog de Bernard,
si vous voulez rajouter le chocolat à ces biscuits.
200g de flocons d'avoine
300g de sucre – 200g de sucre en poudre + 50g de sucre vanillé maison
180g de margarine "spéciale cuisson" – beurre pour moi
70g de farine
quelques gouttes de vanille liquide (4-5) – pas mis
60g d'oeuf
1 pincée de sel
1/4 de cuillerée à café de levure chimique
Mettre les flocons d’avoine dans un récipient avec les sucres et le sel.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Mettre le beurre, à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Verser le beurre et bien mélanger. Puis l'oeuf battu (Bernard pèse l’oeuf pour avoir la bonne quantité) Quand tout est bien mélangé et que le beurre a refroidi un peu, ajouter la levure chimique. Bien homogénéiser le tout puis laisser reposer au froid au moins 2 heures (ou toute une nuit).
Faire des boulettes, Bernard dit de les faire de 8g, les miennes faisaient entre 8 et 10g.
j'ai tout mis sur la plaque pour voir la quantité que j'en avais fait, et puis j'ai laissé la quantité qu'il fallait pour les cuire .
Cuire au four à 200°C pendant 7,5 minutes. Il faut adapter à son propre four, mais en gros il faut surtout trouver la bonne température pour qu'à sept minutes trente la galette soit cuite: dorée autour et légèrement plus claire au centre.
Nul besoin d'écraser les boulettes, elles s'étalent toutes seules!!
Laisser refroidir sur une grille et déguster
Bon appétit !!
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