Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui c’est mercredi je vous propose une recette de cookies
à faire pour vos jeunes ou moins jeunes.
Recette trouvée chez HervéCuisine.
J’en ai fait moitié Nutella et moitié pâte de spéculoos
La prochaine fois je mettrai plus de Nutella,car j’ai trouvé l’intérieur un peu« sec ».
Nutella et pâte de spéculoos
1 oeuf
1 càc d'extrait de vanille
1/2 càc de bicarbonate
1/2 càc de levure
220 g de farine
150 g de cassonade
120 g de beurre
Dans un grand bol fouetter le beurre mou et le sucre avec la vanille.
Lorsque le mélange est crémeux, ajouter l'oeuf, fouetter encore.
Tamiser alors les poudres et mélanger avec une spatule jusqu'à formation d'une pâte homogène.
Placez au frigo pour 20 minutes.
Divisez alors votre pâte en boules de tailles égales, étalez la moitié des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (il faut qu'elles fassent 5 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur.)
Disposez au centre une bonne càc (ou plus !!) de Nutella ou d'autre garniture.
Recouvrez avec un second cercle de pâte à cookie, soudez bien les deux en appuyant sur les bords avec vos doigts,( ensuite je me suis servie d’un emporte pièce pour qu’ils soient à peu prêt de taille égale).
Enfourner à 180°C pendant 12 minutes, les bords doivent être dorés, le centre peut paraître encore pas tout a fait cuit, c'est normal.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez.
Bon appétit !!
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