Bonjour tout le monde,

à la maison nous aimons beaucoup le quinoa, donc dès que je voit une nouvelle recette je la met de coté.

Celle ci et vraiment excellente, à refaire tant que l'on trouve encore de bons légumes d'été.

Source : Ptit chef

Bonjour tout le monde,

 à la maison on adore le quinoa, et quand j'ai vu cette recette sur CuisinaAZ, je me suis vite empressée de l'essayer.

Je me suis fait une assiette repas pour le soir, avec jambon et tranche de bleu  et bien c'était bien bon .  

2 demis verres de quinoa

1 cube de bouillon de volaille

4 tomates grappe

1 citron

1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de basilic

3 c. à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

J'ai rajouter un petit poivron vert et 1 belle échalote

Rincez le quinoa dans une passoire sous le robinet d’eau froide.

Faites chauffer une casserole d’eau avec le cube de bouillon de volaille.

Quand l’eau arrive à ébullition, plongez le quinoa et mélangez.

Faites cuire pendant environ 12 minutes en surveillant que le quinoa n’attache pas dans le fond de la casserole.

Égouttez et réservez au frais.

Mondez et épépinez les tomates. Coupez la chair en petits cubes ainsi que le poivron et l'échalote.

Rincez le persil, la menthe et le basilic. Séchez-les.

Hachez-les grossièrement.

Ajoutez les dés de légumes et les herbes dans le quinoa.

Mélangez délicatement.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Dans un petit bol, rassemblez le jus du citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Versez la sauce seulement au moment de servir. - moi je l'ai fait avant pour que le tout s'imprègne bien.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

en ce beau dimanche ensoleillé voici une salade de riz qui m'a plut par son assaisonnement,

ça change de la simple vinaigrette ou de la mayonnaise. 

Source : Cuisine Actuelle avec quelques modifs

250g de riz long

250g de tomates cerises - 2 tomates pour moi

5 oeufs

6 saucisses Knacki

6 cornichons aigre doux - normaux

j'ai rajouté 4 càs de mais en boite

1 càs de vinaigre de cidre - de vin rouge pour moi

1 càs de moutarde

250g de fromage blanc

sel et poivre

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, le rafraîchir et l'égoutter.

Faire durcir les oeufs 9mn à l'eau bouillante, les rafraichir et les écaler.

Dans un saladier, écraser 2 jaunes d'oeufs durs à la fourchette, y mélanger le vinaigre et la moutarde, verser le fromage blanc en fouettant comme une mayonnaise. Saler et poivrer.

Hacher grossièrement les oeufs durs restants, couper les tomates en 2 morceaux , les saucisses et les cornichons en rondelles.

Les ajouter avec le riz à la sauce, 

bien mélanger

Servir frais.

Bon appétit !!   

Bonjour tout le monde,

pour les repas du soir j'aime beaucoup faire des repas salade, et là j'ai refait cette recette mais différemment.

On se régale toujours autant.

1 salade verte de votre choix
400g de foies de volaille
1 oignon
4 tranches de jambon serrano ou autre

4 oeufs

2 belles tomates 
huile d'olive
3 càs de vinaigre balsamique
sel et poivre
persil

Faire cuire les oeufs pendant 10mn, les écaler .
Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps nettoyer les foies et les couper en 2.
Retirer les oignons et mettre les foies à la place, quand ils sont cuits rajouter les oignons, saler, poivrer et déglacer avec le vinaigre.
Nettoyer la salade et la placer sur une assiette, couper les tomates en dés et les oeufs en 4.

Déposer sur la salade les oeufs, les tomates et les foies avec oignons.
Puis décorer avec le jambon cru et verser un filet d'huile d'olive et parsemer de persil.
Servir aussitôt .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici une recette bien sympa pour ceux qui comme nous aiment le fromage.

Elle est vite faite et pour un repas du soir avec une salade c'est bien suffisant.

J'ai pris la recette sur Isaveurs http://www.isaveurs.com/recette/recette_raclette_et_sa_salade_trois_couleurs.php,

j'ai juste changé la salade qui accompagne ce plat .

400g de fromage à raclette en tranches

3 oeufs

chapelure

graines de sésame

huile d'olive

poivre

Étalez à plat les tranches de raclette et saupoudrez de graines de sésame. Appuyez avec la paume de la main pour faire adhérer les graines au fromage. Retournez les tranches et faites la même chose de l’autre côté.

Cassez les œufs dans une assiette creuse, battez-les à la fourchette, poivrez.Placez la chapelure dans un plat.

Trempez une tranche de raclette dans l’œuf battu, égouttez et roulez dans la chapelure. Appuyez avec les doigts pour bien faire adhérer la chapelure au fromage. Faites la même chose pour chaque tranche. Panez-les une deuxième fois chacune.- Il faut bien suivre cette étape,pour avoir une bonne couche de panure qui recouvre les tranches de fromage

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites colorer 2 minutes de chaque côté les tranches de raclette. Egouttez-les sur du papier absorbant afin d'enlever le surplus d’huile.

Déposez sur votre salade.

Bon appétit !!