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6 juillet 2016 3 06 /07 /juillet /2016 09:13

 

 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre une recette de poulet au barbecue.

En fait c'est plutôt une recette de marinade

C'est un vrai régal, la recette initiale est prévu pour 1kg d' ailerons de poulet, moi j'ai utilisé un poulet entier coupé en morceaux.

Comme il faisait plus d'1kg , j'ai ajusté les ingrédients à la quantité de poulet.

Je vous écris les ingrédients de la recette d'origine,

trouvée sur le dernier cuisine actuelle.

Les photos ne sont pas belles,

mais il n'est pas facile de réussir des photos de cuisson au barbecue .

 

Poulet à la lèche doigts ( poulet cuit au barbecue)

1kg d'ailerons de poulet

2 gousses d'ail

3 càs de ketchup

2 càs de miel

1 càs de moutarde douce

1 càs de vinaigre de cidre - de xérès pour moi

1 càc de tabasco - j'ai fait moitié tabasco normal et moitié tabasco vert

1 càc de pimenton fumé (paprika espagnol)

1/2 càc de 4 épives

sel et poivre

 

Fouettez le ketchup avec le miel, la moutarde, le vinaigre, le tabasco, le paprika, les 4 épices, du sel et du poivre dans un saladier.

Prélevez 3 càs de cette préparation et réservez les, (j'ai zappé cette étape) ajoutez les gousses d'ail pressées au reste de la marinade .

 

Poulet à la lèche doigts ( poulet cuit au barbecue)

Eliminez l'extrémité plate des ailerons, coupez les en 2 à l'articulation, placez les dans la marinade, mélangez bien, couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner 2h au frais .

 

Poulet à la lèche doigts ( poulet cuit au barbecue)

Faire cuire au dessus des braises du barbecue, pendant 10mn de chaque coté.

Badigeonnez les morceaux de marinade réservée et servez.

Bon appétit !!

Poulet à la lèche doigts ( poulet cuit au barbecue)

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Published by cisca - dans Volaille
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commentaires

sylvie2463 11/07/2016 08:16

Cette recette me tente bien surtout que l'on est en plein dans la saison des barbecues, il était temps. Bonne journée

Laurence 08/07/2016 16:58

elle a l'air extra cette marinade !!
miamm !!

cisca 10/07/2016 12:42

Merci , bon dimanche

domi 08/07/2016 16:03

Voila une recette de marinade qui changera de celle que je fais d'habitude. Merci et bonne aprèm.
Domi

cisca 10/07/2016 12:42

Bon dimanche

Miss Gleni 06/07/2016 22:31

Je garde l'idée
bonne fin de soirée
bises - Nicole

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