Recette trouvée chez Cojocano http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/categorie-10665326.html ,
à la base c'était une recette pour 1 brioche, j'ai fait ma petite sauce pour en faire 2 et j'ai varié la garniture vu que j'avais un reste de raclette, avec une salade verte pour un repas du soir c'est vraiment génial.
500 g de farine T45
2 oeufs battu
+ ou - 200 ml de lait tiède
2 cac de levure bruggman
1 cac de sel
1 cas rase de sucre
2 grosses cuillères de crème fraîche
fromage râpé
6 à 8 tranches de fromage à raclette
8 tranches de bacon
coulis de tomate
2 tranches de jambon blanc
1 boule de mozzarela coupée en tranches
herbes de provence
Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. A la fin du programme sortir la pâte briochée .
Allumer le four sur th 6.
Couper le pâton en 2 après l'avoir dégazer, étaler la pâte en rectangle. Sur une moitié répartir la crème, le fromage à raclette et le bacon, saupoudrer de râpé.
Fermer la brioche, faire de meme avec l'autre paton avec le coulis, le jambon et le fromage.
Laisser gonfler 30 minutes. Faires des stries avec une lame de rasoir.
Dorer à l'oeuf , parsemer sur l'une du fromage rapée et sur l'autre des herbes de provence et faire cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Bon appétit !!
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