750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 12:04

Recette prise sur le site de cuisine TV.
avis de la famille: trés bon , avis du mari qui les as cuites au barbecue : pas évident du tout à cuire


Ingrédients pour 4 personnes:

300g de boeuf haché
300g de porc haché
1 gousse d'ail hachée
1/4 de baguette rassie
chapelure
2 càs de persil haché
1 càs de romarin haché
1 càs de moutarde de dijon
1 càs de ketchup
20 tranches très fines de lard fumé 
sel et poivre
brochettes en bois pour ma part

Préparation de la recette:

Faites tremper le pain dans de l'eau tiède.faites revenir lécahlote et l'ail dans de l'huile chaude, ajoutez le romarin et le persil, reservez.
mélangez la viande, les oeufs, la moutarde, le ketchup et le pain préssé y rajoutez le mélange échalotes,ail et herbes refroidit, mélangez à nouveau.
ajoutez éventuellement de la chapelure pour obtenir une pate pas trop molle. salez et poivrez généreusement.
façonnez des petites boulettes, enveloppez les d'une tranche de lard et piquez les sur des brochettes   .
faites le cuire 10mn en les retournant régulièrement.


Bon appetit !

Partager cet article
Repost0
10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 14:28

Comme d'hab un roti de porc , marre de le faire toujours pareil avec oignon et patates , je chercher sur le net et je trouve ça : roti de porc à la bière
je n'avait jamais fait le roti de porc de cette façon et bien c'est tres bon ,je ne regrette pas.
la source c'est au feminin.com



800 g de rôti du porc
2 verres de bière
4 cuillères à de moutarde (2 càs de moutarde forte + 2 càs de moutarde à l'ancienne)
2 oignons
4 à 6 gousses d'ail
30 g de beurre
romarin
sel
poivre
(3 belles càs de crème fraiche épaisse )


Recette :
1- Faire dorer le rôti dans le beurre après l'avoir piqué d'ail. (j'ai pas fait ,j'ai mis les gousses avec les oignons)

2- Enduire de moutarde le rôti.

3- Ajouter les oignons émincés et le romarin.

4- Laisser très légèrement dorer les oignons et ajouter les deux verres de bière.

5- Laisser mijoter une bonne heure doucement en retournant de temps en temps le rôti de porc.
*(10mn avant la fin j'ai rajouté la crème fraiche)
6- Accompagner le rôti de pommes vapeur.(du riz pour moi)
Bon appétit !

 

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • : Cuisine facile, crochet et points de croix
  • Contact

Moi

 

Recherche

Texte Libre