Bonjour tout le monde,

ça vous dit un gratin de carottes pour accompagner votre viande ou poisson ?

Voici la recette, mais un conseil rallonger la cuisson d'au moins 15mn, car 1h15 ce n'est pas assez,

à moins que vous aimiez les carottes fermes.

Source :femme actuelle.fr

80 g de Maïzena®

 90 g de beurre mou

 160 g de parmesan râpé  

 1,5 kg de carottes

 1 bouquet de ciboulette - pas mis

 1 oignon rouge

 2 branches de thym

 30 g de parmesan

 1 càs de coriandre en poudre - pas mis

 sel, poivre

 2 càs rases de Maïzena®

 50 g de beurre

25 cl de lait 

 Préchauffez le four à 180° (th. 6)

 Pour le crumble: mélangez le beurre coupé en morceaux, la Maïzena® et le parmesan. Malaxez avec les doigts afin d’obtenir une pâte émiettée. Réservez au frais.

Lavez puis pelez les carottes. Taillez-les en fines rondelles et mélangez-les avec la ciboulette ciselée, le thym effeuillé, l’oignon émincé, la coriandre, sel et poivre. Réservez.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Délayez la Maïzena® avec le lait froid et versez le mélange dans la sauteuse. Laissez épaissir doucement la béchamel en remuant.

Répartissez les carottes dans un plat à gratin beurré.

Nappez de béchamel, puis recouvrez de pâte au parmesan émiettée.

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 1h15 à 180 ° (th. 6).

Servir avec une viande ou poisson.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici la recette qui a servi d'accompagnement à mes oeufs pochés hyper facile, ici, je l'ai trouvé sur un blog espagnol que j'aime beaucoup, même si les 3/4 des recettes se font au thermomix,  VelocidadCuchara.

C'est une recette très simple qui peut très bien se faire sans le momix, j'ai traduit la recette et la voici.

 Bien sur si vous voulez la faire au momix allez faire un tour sur son blog.

700g de petits pois surgelés

1 oignon

1 gousse d'ail

1 belle tomate

150g de chorizo en rondelles

1/2 verre d'eau + 1/2 verre de vin blanc

huile d'olive

sel

Éplucher l'oignon, la gousse d'ail et la tomate, émincer le 1er et couper la tomate en cubes, hacher la gousse d'ail

Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faire revenir le tout pendant 5 mn, rajouter les rondelles de chorizo et poursuivre la cuisson 3mn de plus .

Rajouter les petits pois, le verre d'eau et de vin, saler.

Laisser cuire à couvert le temps que le liquide s'évapore et que les petits pois soient cuits.

Servir, pour ma part avec l'oeuf poché .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

j'adore les courgettes et à toutes les sauces, quand j'ai vu ce flan je me suis empressée de le faire,

mais pas avec du surimi comme le sien, ma fille n'aime pas ça.

Source : Wainting For de Sun

2 courgettes  

250 g de bâtonnets de surimi - 6 saucisses de Strasbourg

6 oeufs  

1 oignon

1 gousse d’ail  

2 càs de crème épaisse  

1 càs de maïzena 

sel, poivre, huile d’olive

1càs de basilic ciselé 

beurre, farine

Bien beurrer et fariner un moule à cake. Réserver au frais.

Laver les courgettes et en couper les extrémités. Les couper en rondelles. Peler et émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il est tendre, ajouter les courgettes, râper un peu de muscade dessus, laisser cuire 2 minutes puis rajouter l’ail haché. Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, les courgettes doivent être tendres mais pas trop cuites.

Préchauffer le four th7, 210°C. Poser un grand plat rempli d’eau dans le four, qui servira pour le bain-marie.

Dans un grand saladier, battre les oeufs avec la crème et la maïzena , ajouter les bâtonnets de surimi les saucisses de Strasbourg coupées en morceaux, les courgettes,le basilic, saler et poivrer.

Verser le tout dans le moule, et déposer le moule dans le plat du bain-marie.

Cuire 30 minutes, le dessus doit être doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche, sinon prolonger de 5 à 10 minutes.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

c'est chez Grand Frais un magasin ou j'aime beaucoup aller, que j'ai trouvé cette recette,

et qui faute de boulgour, a été transformé comme à mon habitude.

On a beaucoup aimé, à réessayer cette fois ci avec du boulgour.

200 g de boulgour- 1 sachet de céréales méditerranéennes de Tipiak

4 courgettes - 2 pour moi

100g de raisins secs - pas mis

150g d'olives noires

1 càc de curry

1 càs de curcuma

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel et poivre

Faites cuire les céréales comme indiqué sur la boite.

Laver et couper ensuite les courgettes en petits dés, et faites les revenir avec l'ail écrasé dans de l'huile d'olive.

Lorsque les courgettes commencent à s'attendrir (compter environ 10mn), incorporer les épices, les raisins secs et les olives).

Mélanger, puis assaisonner à votre convenance.

En fin de cuisson ajouter les céréales et poursuivre la cuisson 2mn.

Servir chaud, avec une viande grillée par exemple.

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

cette recette vient du blog de Waiting For The sun.

Quand je l'ai vu, les photos m'ont de suite mis l'eau à la bouche, j'ai attendu d'être seule un midi pour pouvoir me cuisiner ce plat, je n'ai pas eu peur de faire cuire la botte d'asperges et de la manger entièrement moins les parties les + dures bien sur hihihi, car j'adore ça et ma famille pas,

 mais j'ai quand même réduit le reste des ingrédients.

C'est vraiment excellent

1 botte d’asperges vertes

2 oeufs extra frais - 1 pour moi 

2 gousses d’ail - 2 pincées d'ail déshydraté

4 biscottes - 1 biscotte 

30 g de beurre - 1 càc  

quelques brins de ciboulette - persil 

4 fines tranches de jambon de pays - 1 tranche

sel, poivre, huile d’olive

Mixer ensemble les biscottes et l’ail pelé, dégermé et écrasé. Ne pas chercher à obtenir une poudre, il doit rester des morceaux un peu plus gros. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y déposer la chapelure obtenue et faire revenir quelques minutes tout en remuant, rajouter l'ail déshydraté . Lorsque la chapelure commence à colorer, retirer du feu et réserver dans un bol. attention, si vous laissez refroidir dans la poêle, la chapelure continuera un peu à cuire et donc risque de brûler.

Faire chauffer une casserole d’eau. y déposer l'oeuf, et laisser cuire 6 minutes après reprise de l’ébullition. l'écaler après refroidissement.

Pendant la cuisson de l'oeuf, faire chauffer de l’eau salée dans un grand récipient. Lorsque l’eau boue, y plonger les asperges nettoyées pendant 46 minutes. Les égoutter, puis les rafraîchir sous l’eau froide. Les éponger sur du papier absorbant.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir les asperges 5 minutes en les retournant. Réserver dans une grande assiette . Essuyer la sauteuse et faire revenir à sec le jambon grossièrement déchiré.

Déposer le jambon sur les asperges, l' oeuf coupé en deux, saupoudrer de chapelure aillée et de ciboulette persil finement ciselé.

Poivrer et servir aussitôt.

Bon appétit !!