Bonjour tout le monde, 

j'ai profité qu'il pleuvait et que la température a bien chuté

pour allumer le four et faire ce plat.

C'est une recette que j'ai trouvé chez Chocolat à tous les étages 

et dont je me suis inspirée pour faire la mienne.

Ma famille a beaucoup aimé.

J'ai taillé les 4 courgettes à la mandoline, mais je ne m'en suis servie que de 2,

du coup va falloir que je les cuisine autrement 😉

4 courgettes

6 feuilles de lasagne

1 oignon

2 carottes

1 petit poireau

2 tomates bien mures

200g de coulis de tomates

1 verre de vin

3 gousses d'ail

400 g de bœuf haché cru

200 g de lardons

Fromage râpé

Persil

Sel, poivre, herbes de Provence

½ l de béchamel pas trop épaisse

Laver les courgettes et les couper en bandes fines dans la longueur à l'aide d'une mandoline. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon coupé finement. Ajouter les carottes épluchées et râpées et le poireau émincé.

Verser le coulis de tomate, les tomates coupées en petits cubes, un peu d'herbes de Provence et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le vin. Laisser cuire encore un peu afin que les carottes ne soient plus trop croquantes.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les lardons, l'ail, le persil (saler et poivrer)

ajouter ce mélange à la sauce et laissez cuire le temps de préparer votre béchamel.

Dans un plat à gratin disposer une fine couche de sauce puis une couche de courgettes et de béchamel.

Déposer ensuite 3 feuilles de lasagne par-dessus puis une couche de tranches de courgette, puis de sauce à la viande, béchamel et fromage râpé.

Recommencer encore 1 fois.

Mettre au four à 180° pendant 1h00.

Servir chaud.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand on a envie de manger une ratatouille, mais qu'on ne veut pas passer du temps devant les fourneaux, on l'a fait au four.

Bon j'y passe quand même un peu de temps car il faut couper tous les légumes en morceaux, mais beaucoup moins de temps que quand je la fait en cocotte, surtout pour ma part, vu que je fais cuire tous les légumes séparément ICI.

Vous allez me dire oui mais il fait chaud et allumer le four c'est pas le top,

je vous avouerai que j'avais la clim allumée,

car dehors il faisait un temps hyper humide et lourd,

"peguous", comme on dit ici, bref un temps que je n'aime absolument pas quoi !!

Bien sur vous pouvez mettre la quantités de légumes que vous voulez,

je vous met ce que j'ai utilisé pour ma part.

Vous pouvez la servir avec une sauce tomate, chose que j'ai fait le lendemain,

pour la manger avec des pâtes.

1 grosse aubergine

3 petits poivrons rouge

4 courgettes moyennes

2 oignons - 1 rouge et 1 jaune

3 belles tomates allongées

4 gousses d'ail

sel et poivre

thym, feuilles de laurier

romarin - du jardin

origan séché

huile d'olive

Laver tous les légumes.

Le couper en gros dés, ou en tranches et puis en 2 ou 4.

Eplucher les oignons et les couper en gros dès aussi.

Ecraser les gousses d'ail et enlever la peau.

Déposer les légumes dans la lèche frites de votre four.

Préchauffer celui ci à 180°C.

Parsemer d'herbes séchées et fraîche .

Saler et poivrer.

Arroser d'huile d'olive.

Bien mélanger le tout.

Enfourner pour 2 X 25 mn , et remuer à mis cuisson.

J'ai rajouté 20mn de cuisson de plus, car mes légumes étaient encore trop fermes.

Servir chaud, tiède ou à température ambiante.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

si vous me suivez depuis quelques temps vous savez que j'aime les courgettes.

Et qu'il y a plein de recettes avec ce légume d'été sur mon blog.

Mélangé à d'autres légumes, en galettes, en velouté, en gratin etc etc..

Cette recette de gratin provient du blog de Papilles et Pupilles, nous avons beaucoup aimé en accompagnement de brochettes de bœuf.

1,5 kg de  courgettes rondes ou longues

1 càs d’huile d’olive

1 gros oignon

150 g de riz

6 grosses feuilles de basilic

1 càc de paprika

33 cl de crème fleurette

1 gousse d’ail

2 œufs

100 g de parmesan - 80 de parmesan et 20g de gruyère râpé pour moi

sel

poivre

Épluchez les courgettes, fendez-les en 2 coupez-les en lamelles pas trop grosses. Épluchez l’oignon et coupez-le en dés.
Faites chauffez l’huile d’olive dans une cocotte. Mettez-y les lamelles de courgettes et les dés d'oignons, couvrez et laissez cuire 5/7 minutes puis découvrez et poursuivez la cuisson pendant une 20aine de minutes. Les courgettes doivent être tendre. Si vous utilisez des courgettes longues à la place des rondes de Nice, la cuisson sera certainement plus courte. Assaisonnez.

Pendant ce temps cuisez le riz à l’eau bouillante salée suivant les indications portées sur l’emballage. Égouttez-le.

Mélangez les courgettes cuites et le riz  et mettez-le tout dans un plat à gratin.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez les en omelette. Ajoutez la crème fleurette, la gousse d’ail pressée, le paprika, les feuilles de basilic lavées, séchées et ciselées et le parmesan. Mélangez et versez cet appareil dans le plat à gratin.

Saupoudrez avec le gruyère rapé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes de cuisson, chaleur tournante .

Servir aussitôt .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

le chou fleur est un légume que j'aime beaucoup, mais le manger toujours de la même façon c'est à dire en gratin moins.

Alors quand j'ai vu cette recette chez Anne du blog Papilles et Pupilles

j'ai eu envi d'y gouter.

C'est mon mari qui a coupé le chou fleur en tranches avec un grand couteau et je me suis occupée du reste.

Ma famille a aimé moyennement, le chou n'était pas assez cuit pour eux, moi qui aime le manger cru aussi ça ne m'a pas dérangé.

1 chou fleur

4 càs d’huile d’olive + 1 càs pour la plaque de cuisson

1 càs rase de curry en poudre

 sel

poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol mélangez l’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre.

Enlevez les feuilles et les grosses côtes du chou fleur. Creusez un peu le cœur pour enlever la partie qui pourrait être légèrement amère. Mais laissez bien votre chou-fleur entier. Rincez-le sous l’eau froide, égouttez-le puis coupez-le en tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ.

Huilez légèrement une plaque de cuisson et déposez-y les tranches de chou-fleur. Badigeonnez-les des 2 côtés avec l’huile parfumée.

Enfournez pour 35 minutes de cuisson en chaleur tournante.

J'ai fait comme Anne, je n’ai pas retourné les tranches de chou-fleur à mi cuisson car j’avais un peu peur qu’elles ne cassent.

L’important c’est que les bords soient bien dorés.

Servir chaud avec une viande ou poisson par ex.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici une recette de fond de placard, ou plutôt de fond de congélateur.

Ne sachant pas trop quoi faire à manger comme souvent ;) mon mari m'a rappelé que nous avions des haricots de Paimpol frais que j'avais écossé et congelé.

J'ai aussi utilisé des chorizos que j'avais rapporté d'Espagne et j'ai servi avec du blanc de dinde qui était au congélateur aussi.

3 petits chorizos

700 g de cocos de Paimpol

250 g de tomates cerises

bouillon de volaille

2 gousses d'ail

3 échalotes

3 carottes moyennes

1 poivron vert ou corne de bœuf

huile d'olive

 sel et poivre

laurier

romarin en poudre

Couper les chorizos en morceaux et les faire dorer dans un filet d'huile, ajouter les échalotes hachées, puis les carottes et le poivron coupés en dés.

Faire revenir le tout 5mn.

Couper les tomates en 2 les ajouter et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter les gousses d'ail pelées et entières et les haricots.
Ajouter de l'eau pour couvrir les haricots et la tablette de bouillon, le laurier et une grosse pincée de romarin en poudre.

Laisser cuire 50 mn à 1h voir plus si vous aimez les haricots fondants.

En fin de cuisson, le jus doit être réduit et les légumes tendres sans être écrasés.

Servir chaud.

Bon appétit !!