Bonjour tout le monde,

ça vous dit des courgettes farcies? Mais pour changer un peu voici une farce au jambon.

C'est plus léger qu'à la viande, et si vraiment vous voulez faire encore plus léger

 vous pouvez les servir juste avec une salade,

 chez moi cette recette a été beaucoup appréciée.

Elle vient d'un magazine espagnol avec quelques modifications.

4 belles courgettes

200g de jambon cuit

1 tranche de pain de mie

4 càs de fromage râpé

1 jaune d'oeuf

persil ciselé

2 càs de crème liquide

sel et poivre

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper les courgettes en 2, les creuser avec une petite cuillère et garder la chair.

Mixer le jambon, la chair des courgettes et le pain de mie, verser le tout dans un saladier y rajouter le fromage râpé, le jaune d'oeuf, la crème et le persil, saler et poivrer, bien mélanger le tout.

Remplir les demi courgettes, et les déposer dans un plat à four (dans lequel j'y avais mis une sauce tomate maison et un reste de riz blanc), verser un filet d'huile par dessus.

Enfourner pour 25 à 30mn, servir aussitôt.

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

j'avais envie de manger du blé mais pas simplement cuit à l'eau,

 j'ai été sur le site d'Ebly et je me suis inspirée de leurs recettes

pour faire ce plat avec ce que j'avais à la maison.

Voici un plat complet et équilibré.

250 g  de blé 

60 cl d’eau

huile d’olive

1 oignon

1 carotte

1 courgette

12/ poivron

1/2 chorizo

1 gousse d’ail

persil 

1 bouillon cube à la volaille

sel, poivre

Peler et émincer l'oignon, couper le poivron en lanières, éplucher la carotte la couper en 2 ou 3 et tailler des lanières avec un économe, laver la courgette la couper en 2 dans la longueur et ces 2 morceaux en tranches fines .

Couper le chorizo en tranches fines aussi

Peler et hacher l’ail. Hacher le persil.

Dans une sauteuse, faites revenir les légumes et le chorizo dans un peu d’huile pendant 5 minutes.

Ajouter le blé, l’ail, le sel et le poivre. Versez l’eau et le bouillon, portez à ébullition

et faire cuire jusqu’à absorption (environ 10 minutes), en remuant de temps en temps. Au dernier moment, ajoutez le persil. Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j'ai reçu cette recette de chez la Faim des Bananes, elle m'a de suite fait envie,

et je me suis empressé de la réaliser.

J'ai eu un peu de mal avec le roulé qui est resté collé en partie sur le papier sulfurisé,

mais j'ai rattrapé le coup en le roulant.

C'est un vrai régal, mes jeunes ont beaucoup aimé.

4 oeufs 

25g de farine

1/2 sachet de levure chimique 

1 courgette

2 carottes

sel, poivre

4 tranches de jambon 

8 tranches de fromage - toastinettes au chedar

Préchauffez votre four à 200°C.  

Éplucher et râpez les légumes.

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.

Ajoutez les jaunes aux légumes, puis la farine et la levure,

salez poivrez et mélangez.
Battez les blancs en neige avec une pointe de sel.  

Incorporez ensuite délicatement les blancs au mélange de légumes.

Étalez sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.

Et enfournez pour 10 minutes.  

Pour ensuite rouler avec le jambon et le fromage, l'idéal est de démouler l'omelette

sur une grande toile Silpat (poser la toile et retourner l'ensemble avec la plaque,

enlever la plaque et décoller le Flexipat).

Posez les tranches de jambon et le fromage .

Long côté devant vous, on s'aide de la toile Silpat pour rouler bien serré.  

Remettre au four éteind 5 minutes pour faire fondre le fromage.

J'ai servit ce roulé avec une salade d'endives. 

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

 quand j'ai vu cette recette sur le blog de Loulou je me suis empressée de la mettre dans mes favoris, en attendant de trouver des petites courgettes pour pouvoir la faire.

Alors voilà c'est chose faite, j'ai beaucoup aimé ça change des endives, mes ados moins !!!

6 petites courgettes (une courgette par personne)

6 tranches de jambon

gruyère râpé

50g de maïzena

50cl de lait

1 marmite de bouillon à la poule Knorr

sel et poivre

muscade

Laver et sécher les courgettes, couper les extrémités et cuire 20mn à la vapeur.

Pendant ce temps, préparer la sauce.

Faire bouillir le lait - 1 verre, avec la marmite de bouillon, mélanger la maïzena avec le verre de lait mis de coté, verser sur le lait bouillant et faire cuire 3 à 4mn   .

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

Enrouler les courgettes de jambon et disposer les dans un plat beurré.

Verser la sauce par dessus, parsemer de fromage

et enfourner à 180° (four chaud) pendant 20mn.

J'ai servir avec du riz comme l'a fait Loulou.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je suis sans arrêt entrain de rechercher des nouvelles recettes,

 pour ne pas que mes ados s'ennuient des légumes.

j'ai trouvé cette ci sur Cuisine AZ, qui en plus d'être sympa ,n'est pas trop calorique,

je n'ai pas pu m'empêcher de mettre mon grain de sel dedans.

6 courgettes

100 g de mimolette - gruyère pour moi

100 g de chèvre frais

50 g de riz blanc - 100g pour moi

1 gros oignon

3 oeufs

150 ml de crème fraîche liquide allégée à 8%MG

1 càs de curry

margarine (pour graisser le moule)

2 càs d'huile d'olive

sel, poivre

Préchauffez votre four th.6 (180 °C).

Faites cuire le riz à l’eau bouillante le temps indiqué sur l’emballage.

Râpez la mimolette le gruyère et émiettez le fromage de chèvre.

Lavez soigneusement les courgettes et râpez-les également (comme des carottes), j'ai fait des bâtonnets avec la mandoline.

Pelez l’oignon et émincez-le. Faites-le revenir quelques minutes dans une poêle anti-adhésive sans matières grasses.

Retirez-le, ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire les courgettes râpées pendant 5 min en remuant bien.

 Salez, poivrez, mélangez avec l’oignon, et les 2/3 de la mimolette du gruyère râpée.

Graissez un plat à gratin allant au four, déposez le riz au fond et versez dessus cette préparation.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le curry, le sel et le poivre.

Incorporez le reste de la mimolette de gruyère et le chèvre émietté.

Versez ce mélange sur les légumes

et enfournez 30 min.

 Bon appétit !!!