Bonjour tout le monde,

une recette avec des légumes ça vous dis ?

Mon mari et moi avons beaucoup aimé, mes jeunes moins,

car ma fille n'aime pas les aubergines .

J'ai voulu suivre la recette et le sachet de légumes surgelés en contenait pas mal, la prochaine fois je ferai le mélange de légumes moi même et

j’éviterai l'aubergine ou alors j'en mettrai à peine.

La recette provient d'un magasine, mais je ne me rappelle plus lequel.

1 sachet de légumes de légumes grillés surgelés soit 600g

5 œufs

20 cl de crème fraiche liquide - allégée pour moi

150g de ricotta

50g de ricotta

1 càc de thym

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Préchauffer le four sur th6.

Faire décongeler les légumes (je l'ai fait dans une poêle sans ajout de matière grasse).

Battre les œufs avec la crème liquide, la ricotta, le parmesan, l'huile, le sel et le poivre, parfumer avec le thym.

Mélanger les légumes avec la préparation aux œufs, verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 40mn .

Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Laisser reposer 5mn avant de démouler et de découper en tranches.

Servir avec une salade, pour un repas léger, ou alors en accompagnement d'une viande ou d'un poisson .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

sur le Maxi Cuisine du mois de Mars, il y a cette recette de gratin de légumes au fromage de brebis, ma fille a voulu que la fasse et on a pas du tout regreté !

En accompagnement d'une viande c'était excellent , à refaire avec d'autres légumes.

Vous trouverez en gras mes ajouts.

250g de Pur brebis des Pyrénées - moitié brebis, moitié chèvre pour moi

2 courgettes

3 carottes

20cl de béchamel - maison pour moi

1 oeuf

beurre

du piment d'espelette

sel et poivre

Laver les courgettes et les couper en fines tranches.

Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

Précuire ces légumes 3 mn à la vapeur. Couper les fromage en petits cubes. Préchauffer le four à 220°C(th.7-8).

Fouetter l'oeuf avec la béchamel + une pincée de piment d'Espelette dans un saladier, ajouter les légumes, que vous aurez salés et poivrés et le fromage, mélanger.

Répartir dans un plat à gratin beurré ou dans 4 grands ramequins beurrés.Ajouter une lamelle de beurre et enforuner pour 15 à 20mn .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose un petit accompagnement pour vos viandes ou poissons fait avec des courgettes, celà change des courgettes sautées ou autre.

Recette trouvée chez Hélène

1 grosse courgette

200g de farine

1 sachet de levure chimique

20g de parmesan râpé

3 oeufs

1 càs d'huile d'olive

10cl d'huile de tournesol

sel, poivre

lait

Râper la courgette sans la peler (avec la grille à gros trous). Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure et l'huile d'olive. Saler, poivrer. Ajouter la courgette et mélanger. Si la pâte est trop épaisse, diluer avec un du lait.

Chauffer l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faire glisser la pâte à courgette dans l'huile chaude, en espaçant les galettes suffisamment. Laisser les dorer quelques minutes sur chaque face, en les retournant souvent .

Puis les égoutter sur du papier absorbant. Les déguster aussitôt.

Bon appetit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose une recette que j'ai faite il y a quelques mois et

que j'avais complètement oublié de publier.

C'est une recette de Sophie Dumaine, trouvée sur un vieux Cuisine  Actuelle.

Servie avec une salade, c'est bien bon, j’y ai apporté quelques modifs.

Désolée pour la qualité des photos .  

600 g pommes de terre épluchées

200 g lard fumé en fines tranches - nature pour moi

1 1/2 camembert – 1 coulommiers pour moi

Sel, poivre

Couper les pommes de terres en fines lamelles.

Couper le camembert coulommiers en tranches.

Chemiser un moule à cake de 26 cm avec les tranches de lard en les faisant se chevaucher légèrement.

Mettre une couche de pommes de terre, une couche de camembert coulommiers.

Saler (attention car le lard et le fromage sont déjà salés), poivrer.

Et recommencer une seconde fois.

Rabattre le lard sur la préparation, bien tasser.

Emballer le moule dans du film alimentaire puis dans de l'alu.

Enfourner à fous préchauffer à 160° pendant 2h.

Laisser refroidir au moins une nuit (idéal 24h) – je n’ai pas fait, nous l’avons mangé tiède.

Couper en tranches et servir avec une une salade.

Les tranches se servent froides ou alors passées quelques secondes sous le grill .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose un gratin de gnocchis, pour changer des sempiternels gnocchis sautés au beurre.

Je me suis aidé du net et j'ai improvisé par la suite.

A refaire car on a beaucoup aimé et il n'y a pas plus simple comme recette.

C'est encore un plat fait avant mon opération.

2 paquets de gnocchis
1 boite de 400 g de pulpe de tomates ou autre sauce tomate toute prête
200 g de lardons ou saucisses de Strasbourg 

150 g de gruyère
1 oignon

150g de julienne de légumes surgelés
1 bouillon de volaille Maggi

10cl de crème liquide allégée
 poivre

Chauffez une poêle et faites y revenir les lardons, rajouter l'oignon émincé et les légumes en julienne et faire cuire 5 minutes de plus.
Ajoutez le bouillon de volaille et la pulpe de tomate.
Laissez mijoter 15 à 20 mn à feu doux.

Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis et les égoutter.

Rajouter la crème à la sauce tomate, donner quelques bouillons.

Mélanger les gnocchis  à la sauce et verser dans un plat allant au four.

Saupoudrez de gruyère et enfournez  le temps de gratiner le dessus du plat .

Servir chaud .

Bon appétit !!