Bonjour tout le monde, 

je suis abonnée à la chaine FB de Jamie Oliver et de temps en temps il publie une recette faite par son fils Buddy et c'est le cas de celle la.

Je n'ai rien compris à ce que disait ce jeune, à part ce qui était écrit, mais il suffit de regarder la vidéo pour voir qu'elle est simple et facile à faire.

Cet enfant est le digne fils de son père 😉

Bien sur il a fallut que j'y ajoute ma touche perso, 

j'ai fait avec un peu plus de légumes qu'il a proposé

et je n'ai pas mis de pousses d'épinards.

Ma famille a beaucoup aimé, la pangrattato apporte un plus à cette recette.

300 g de tomates cerises

1 courgette

1 poivron jaune

1 ricotta

Feuilles de basilic

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel, poivre

1 citron bio

Pain rassis

1 gousse d'ail

Romarin frais

Pâtes

Laver le basilic et l'effeuiller.

Eplucher les gousses d'ail.

Ecraser le tout avec une belle pincée de sel dans un mortier, ajouter 4 càs d'huile d'olive, mélanger et réserver.

Laver les légumes, les couper en morceaux :

les tomates cerises en 2, la courgette en cube et le poivron en petites lanières. Déposer le tout dans un plat au four, saler et poivrer,

mélanger et faire "un trou" au centre.

Y déposer la ricotta et parsemer d'un peu de zeste de citron.

Puis verser un peu du "pesto" précédent par dessus, et ce qu'il reste sur les légumes.

Enfourner pour 30 à 40mn à four chaud sur 180°C.

Pendant ce temps :

concasser le pain, la gousse d'ail et le romarin.

J'ai fait tout cela avec un petit mixer.

Faire revenir le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Surveiller car ça brule très vite.

Réserver.

Faire cuire vos pâtes.

Au bout du temps de cuisson des légumes, sortir le plat du four, mélanger le contenu du plat

puis verser dedans les pâtes cuites, et bien mélanger le tout.

Servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé et la  pangrattato par dessus le tout.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

aujourd'hui je vous propose de nouveau une recette d'aubergines, il faut dire que nous commençons à être dans la bonne saison, l'été arrive

et puis c'est une super légume qu'on aime beaucoup à la maison,

et du coup j'essaie de le décliner de diverses façons.

Cette recette trouvée chez Le jardin acidulé m'a beaucoup plus

 je l'ai déjà faite plusieurs fois.

Vous pouvez très bien la manger tiède ou à température ambiante.

Vous trouverez plein d'autres recettes avec des aubergines sur mon blog.

2 grosses aubergines ou 3 plus petites

2 tomates bien mûres

1 oignon

3 gousses d’ail

1/2 piment frais - piment d'Espelette pour moi

10 g de gingembre

Huile d’olive

1/2 càc de curcuma

1/2 càc de garam massala

1 càs de jus de citron vert

Coriandre ciselée

Sel, poivre

Déposer les aubergines sur la plaque du four et les mettre à cuire sous le gril environ 20 min. Retourner régulièrement les aubergines pour qu’elles ne brûlent pas, elles doivent être grillées uniformément.

Les aubergines sont prêtes quand la peau est légèrement craquante et l’aubergine molle à l’intérieur.

Les laisser tiédir.

Pendant ce temps, faire une incision en forme de croix sur les tomates et les plonger dans un saladier d’eau bouillante.

Les peler et les découper en petits cubes.

Dans un bol, déposer l'ail haché et l’oignon coupé en lamelles ou haché, couper le piment en fines rondelles en enlevant les graines pour que ça ne pique pas de trop. Éplucher le gingembre et le râper.

Ajouter le curcuma et le garam massala et enfin l’huile d’olive, environ 3 càs d’huile.

Saler, poivrer et laisser mariner le temps de peler les aubergines et les couper en morceaux.

Verser la « marinade » dans une poêle et faire revenir le tout, ajouter les morceaux de tomates, laisser cuire environ 5 min puis ajouter les morceaux d’aubergines et ciseler quelques feuilles de coriandre, et bien faire revenir.

Ajouter le jus de citron vert, laisser cuire encore 5 minutes puis laisser tiédir.

Au moment de servir parsemer de feuilles de coriandre.

Vous pouvez servir cette salade d’aubergines, accompagnée d’une sauce au yaourt (2 yaourts) dans lesquels vous ajoutez 1/2 concombre coupé en dés, du sel, du poivre, de la menthe ciselée et la pulpe d’une tomate.

Ainsi que de quartiers de citrons verts.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

quand je parcours Pinterest je trouve plein de bien belles choses

qui me font de l'œil dont cette recette, trouvée chez Amandine cooking.

Je mets tout cela en favoris, et de temps en temps je ressors

recette ou tuto au crochet pour les faire.

Je me suis inspirée de la recette de ces pancakes pour faire les miens.

Comme je n'avais pas assez de courgette, j'ai rajouté de la carotte et puis nous les avons mangé avec du jambon serrano au lieu de saumon fumé et avec un œuf mollet.

Pour un repas du soir accompagné avec de la salade c'était bien bon. 

Vous trouverez d'autres recettes de crêpes ou galette ICI - ICI et encore ICI

1 petite courgette

1 carotte

2 œufs

100ml de lait

100g de fromage blanc

140g de farine

1 càc de levure chimique

Sel, poivre

Râper la courgette et la presser entre vos mains afin de retirer l'excédent d'eau, faites de même avec la carotte mais pas besoin de la presser et mélangez la à la courgette râpée.

Dans un récipient battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.

Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre, puis mélanger au fouet.

Incorporer les légumes râpés puis mélanger le tout à la spatule.

Cuire les pancakes 2-3min par face dans une poêle légèrement huilée ou comme Amandine dans un appareil à pancakes.

Servir avec du saumon fumé ou du bacon, un œuf par exemple.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

je ne comprends pas comment cela se fait que cette recette

ne soit pas déjà sur mon blog,

moi qui adore cuisiner les courgettes.

Et bien voilà je ne pourrai plus le dire 😉.

Par contre il n'était pas prévu que je la publie aujourd'hui, mais comme je ne retrouve pas les photos de l'accompagnement du poulet au barbecue, ben ...

On trouve sur le net plusieurs recettes de courgettine,

dont celle la ou encore celle la et bien d'autres.

Je l'ai un peu faite à ma façon, mais c'est plus ou moins toujours le même principe.

Par contre ayant mis du riz complet, j'aurai du augmenter le temps de cuisson ou précuire un peu le riz avant de l'incorporer au mélange.

C'est une recette qui est vite faite, bon je sais il faut allumer le four,

mais comme j'ai la clim ça va.

Les photos ne sont pas tops car prises avec mon portable.

800 g de Courgettes

 2 œufs

 100 g de riz complet cru 

80g de crème fraîche allégée

1 càc de curry

Poivre et Sel

 100 g de fromage râpé

 200 ml de Bouillon de volaille en tablette Knorr pour moi

4 tranches de jambon blanc

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Bien laver les courgettes. Les râper sans les éplucher.

Dans un saladier, déposez les courgettes râpées puis le riz. Versez le bouillon de volaille.

Dans un autre bol, cassez les œufs, puis versez la crème. Ajoutez le curry et la moitié de l'emmental râpé, saler et poivrer, puis mélanger bien le tout.

Mélanger les 2 préparations.

Ajouter le jambon blanc coupé en lanières, puis en carrés et verser le tout dans un plat à four et parsemer du reste de fromage râpé.

Enfourner pour 45 minutes environ.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

comme vous le savez je suis abonnée à Pinterest et du coup je reçois des mails provenant du site tous les jours, et j'y passe  du temps,

trop de temps à parcourir les pages,

du coup je mets plein de choses en favoris,

que se soit des recettes ou des tutos de crochet, ou d'autres.

Cette recette je l'ai vu sur ce site mais elle provient de chez à la table de Gaelle.

Comme très souvent je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre mon grain de sel.

Avec une salade ce roulé fait un super plat pour le soir.

J'ai d'autres recettes de roulés sur mon blog ICI et ICI. 

200 g de courgettes

400 g de pommes de terre

1 œuf + 2 càs de lait – 3 œufs pour moi et 1 càs de lait

150 g de fromage râpé

1/2 buche de chèvre

2 grosses càs de crème épaisse

Sel et poivre

Ciboulette ciselée

4 tranches de jambon

Laver soigneusement les courgettes et couper les extrémités.

Eplucher les pommes de terre, laver les.

Râper les courgettes et les pommes de terre.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait, saler et poivrer.

Ajouter les légumes et 100 g de fromage râpé. Bien mélanger le tout.

Verser le tout sur une plaque à rebord (pour génoise) ou sur la lèche frite recouverte de papier sulfurisé et bien étaler sur toute la surface.

Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 30-40 min.

Sortir la plaque du four, décoller délicatement le tout (je pose une feuille de silicone sur les légumes je renverse le tout et je décolle très délicatement la plaque en me servant d'une spatule pour détacher si besoin).

Dans un bol, mettre la bûche de chèvre coupée en dés avec la crème fraîche.

Mélanger le tout en écrasant le fromage, saler et poivrer, ajouter la ciboulette ciselée.

Disposer des tranches de jambon sur le rectangle de légumes puis répartir le mélange chèvre/crème sur celui-ci.

Parsemer du reste de fromage râpé.

Rouler délicatement la plaque de légumes en s'aidant de la feuille.

Repasser le rouleau environ 15 min au four à 180°C

Servir bien chaud en coupant des tranches.

Bon appétit !!