Bonjour tout le monde,

je vous propose un petit dessert tout léger en bouche, que j'ai trouvé excellent,

 ça se mange sans faim .

Généralement on a tout ce qu'il faut à la maison pour le faire.

La recette provient d'un vieux magazine Espagnol. ,elle est donné pour 4 personnes,

 mais j'ai rempli 8 moules avec. 

3 yaourts nature

60g de sucre

150 ml de crème liquide très froide

3 blancs d'oeufs

8 g de gélatine en feuille

1 pincée de sel

Coulis de fruits

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Chauffer un fond d'eau dans une casserole à feu doux, la retirer du feu y verser les feuilles de gélatine essorées et les faire fondre, rajouter les yaourts et le sucre, bien mélanger le tout et réserver.

Dans un saladier monter la crème en chantilly, la mélanger aux yaourts délicatement.

Dans un autre saladier monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel, et mélanger à la crème toujours délicatement.

Verser dans des moules, et laisser prendre au frais minimum 4h,  j'ai laissé toute la nuit.

Démouler délicatement vos mousses dans une assiette, et verser un peu de coulis de votre choix par dessus.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici une recette que j'avais fait avant ma coupure internet et que je ne poste que maintenant.

J'adore ces desserts au verre et dès que je peut j'en fait pour nous régaler.

125 g de mascarpone

1 yaourt à la vanille

1 sachet de sucre vanillé

250g de fraises

2 à 3 càs de sucre en poudre

des spéculoos

Couper les fraises en petit morceaux et les mélanger avec le sucre dans un saladier, laisser mariner au frais.

Mélanger le mascarpone avec le yaourt et le sucre vanillé.

Dans des verres ou verrines déposer un peu de fraises, alterner avec de la crème et des spéculoos écrasés et ce jusqu'à épuisement des ingrédients.

Réserver au froid au moins 1 h avant de déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

dans le dernier Prima, il y a cette recette de pommes au four,

 que j'ai voulu tester car ce mélange m'avait l'air excellent.

Alors effectivement c'est plus que top, ça tombe bien c'est un plat d'automne 

et dimanche dernier on se serait cru plutôt en hiver .

Un conseil prenez des pommes pas trop grosses, car c'est un dessert copieux .

4 pommes

4 Carambars - 6 pour moi

20g de beurre 1/2 sel

4 Spéculoos

glace à la vanille

Laver les pommes, les évider avec un vide pommes, ou comme moi avec l'économe à légumes.

Déposer au centre de celle ci 1 carambar et demi, et un petit morceau de beurre.

Placer les pommes dans un moule

et les mettre dans le four préchauffé sur th.6 (180° ) et laissez cuire 25mn.

Sortir les pommes du four, les déposer sur une assiette, poser dessus une petite boule de glace à la vanille et émietter 1 Spéculoos par dessus.

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

je vous propose un dessert que j'ai fait pour le repas de midi et que nous avons beaucoup apprécié,

même s'il était un peu trop sucré pour nos palais.

Recette prise sur un magazine de cuisine, mais je ne me rappelle plus lequel. 

Pour les sablés:

150g de farine

100g de sucre

125g de beurre

2 jaunes d'oeuf

1/2 càc de rhum brun

Pour la garniture:

3 pommes

100g de cerneaux de noix - 4 à 6 pour moi 

100g de sucre

25g de beurre

5cl de rhum brun

15cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°c.

Verser dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre, battre le tout et incorporer progressivement la farine et le rhum.

Ajouter le beurre et malaxer le tout avec une fourchette afin d'obtenir une pâte sablée, j'ai fait avec les mains.

Faire une boule et mettre au frais pendant 20mn environ.

Étaler la pâte et découper 4 cercles, (garder le reste de la pâte au frais pour faire des petits sablés).

Les faire cuire 15mn au four.

Peler les pommes et les couper en 8 morceaux, les faire cuire dans une pole a feu doux avec 25g de beurre.

Dans une autre poêle cuire a sec 100g de sucre, des qu'il est fondu et bruni légèrement, déglacer la poêle avec le rhum, et laisser réduire de moitié.

Après 7 à 10mn retirer la poêle du feu et incorporer en mélangeant la crème liquide.

Dresser les pommes  chaudes sur les sablés, verser du caramel par dessus et décorer de cerneaux de noix concassés.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici un petit dessert, ou plutôt un dessert copieux d'après ma famille et pourtant Hanane

 le prévoit pour 4 personnes et moi j'en ai fait 6 verrines.

J'ai fait quelques modifs par rapport à la recette d'origine que vous trouverez ici

Pour 6 verrines :

Un paquet de biscuits spéculoos- 10 spéculoos pour moi

120g de chocolat pâtissier - 100g pour moi

10 cl de crème liquide

Un pot de mascarpone (environ 250g)

Une petite brique de crème liquide entière 20 cl

60g de sucre

Mixer les spéculoos pour les réduire en miettes.

Faire chauffer 10cl de crème liquide et y faire fondre le chocolat, en remuant jusqu'à l’obtention d’une ganache brillante, retirer du feu et laisser tiédir. Monter 20cl de crème liquide entière bien froide en chantilly pas trop ferme avec le sucre, ajouter le mascarpone, et continuer à battre pendant 30 secondes. Mettre cette crème dans une poche à douille un siphon et réserver au frais

Le montage :

dans des verrines, ou autres contenants de votre choix, superposer le spéculoos en poudre d’abord, la ganache et la crème au mascarpone, arroser de ganache.

Réserver au frais pendant 2 h avant de servir parsemé de spéculoos en poudre.

Bon appétit !!