J'ai acheté un magazine de cuisine, encore un oui ( le dernier cuisine actuelle hors série ) , avec 110 recettes de crêpes, choco et gros gateaux.
je ne savais lequel essayer en 1er , tellement tout me faisait envie .
Comme j'avais de la brioche qui était rassise , je me suis décidée pour du pain perdu ou plutôt de la brioche perdue.
Les photos ne sont pas trop ragoûtantes, mais alors le goût est top !! 

Chauffer le four sur th.6 ( 180° ). faire bouillir 20cl de crème liquide et 20cl de lait , y rajouter 150g de chocolat noir en morceaux et le faire fondre.
Fouetter 2 oeufs et 1 jaune avec 50g de sucre, puis incorporer le chocolat fondu.

Verser la préparation dans un plat beurré, placez y 250g de pain brioché ou brioche en tranches, en faisant dépasser un peu.

 enfourner pour 30mn et servir tiède. 

Bon appétit !!

Quand je vais manger au resto indien, si je doit prendre un dessert je prend la glace kulfi à base de cardamome et pistaches.
J'ai voulu faire pareil avec des yaourts et ma fois c'est pas trop mal, seul bémol, je n'ai pas laissé assez infusé
les capsules de cardamome.

Pour 7 gros yaourts:
900 ml de lait entier
1 yaourt au lait entier
1/2 pot de sucre
1/2 pot de lait en poudre
5 capsules de cardamome 
25g de pistaches concassées.

Faire chauffer le lait avec les capsules de cardamome et laisser infuser 20mn minimum, au bout de 10mn ajouter la pistache.
Dans un saladier mélanger au fouet  le yaourt, le sucre et le lait en poudre, y rajouter le lait infuser après avoir enlever les capsules.
Verser dans les pots de yaourts et mettre dans la yaourtière pour 8 à 10h.
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant quelques heures .

Bon appétit !!

Voici une recette de dessert que j'ai trouvé sur le site de Nestlé et comme j'avais des poires dans mon saladier,

je me suis dit ça sera une bonne façon de manger des fruits autrement que cru.
Le seul problème c'est que comme je l'ai fait cuire chez ma belle mère et que son four ne chauffe pas beaucoup, j'ai mis celui ci sur grill et mon crumble a pris un peu chaud !!

• 4 poires Williams - j'en ai mis 5
• 20 g de cassonade
• 1 cuillerée à café de vanille en poudre
• 1/2 citron
• Pour le crumble :
• 100 g de chocolat noir - pour moi 75g
• 300 g de farine
• 150 g de cassonade
• 150 g de beurre
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillerée à café de cannelle
  
  
  Préchauffez votre four th 6 (180°C)
  Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir.
  Pelez et coupez les poires en dés, disposez-les dans un plat à gratin et arrosez-les du jus de citron. Ajoutez les 20 g de cassonade, la vanille en poudre et mélangez bien.
  Dans un saladier, ajoutez au beurre la farine, la cannelle, la cassonade restante et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s'effrite en petites parcelles.
  A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat pour obtenir des pépites. Ajoutez-les au crumble.
  
  Répartissez le crumble sur les poires et placez au four 35 minutes.
  
  Bon appétit !!

Après le tajine de l'autre jour, j'avais proposé en dessert  une crème qui allait bien après et avec ce repas, et dont je ne vous avez pas mis la recette encore.
c'est une recette du blog de Hanane, c'est un régal, une crème tout en douceur et fraîcheur .
je vous fait un copié collé de sa recette, car je l'ai suivit à la lettre . 

400 ml de lait

200 ml de crème liquide allégée

1 càc de cannelle en poudre

2  càs d'eau de fleur d'oranger

1 càs d'eau de rose ( j'ai pas mis ,j'aime pas ça )

60g de sucre (du sucre roux ou le remplacer par du miel ou édulcorant spécial cuisson type "splenda")

et 2g d'agar agar

faire chauffer le lait et la crème et le sucre (ou le miel)

ajouter l'eau de rose et de fleur d'oranger

lorsque le lait est bien chaud, ajouter l'agar agar

laisser frémir quelques minutes

verser dans des ramequins et laisser refroidir

mettre au frigo minimum 2H

décorer avec de la cannelle en poudre
 
Bon appétit

Une petite boisson bien sympa qui fait manger des fruits et boire du lait en même temps, sur une idée de Taous de notre cuisine au coin du feu .
bien sur, je pense que vous pouvez le faire avec les fruits de votre choix , pour ma part j'ai encore plein d'abricots dans l'arbre et varier la quantité de lait suivant que vous le préfériez plus ou moins épais, les enfants ont beaucoup aimé pour leur goûter.

Pour 2 grands verres ou 3 petits :
1 yaourt vanille pour ma part
1 verre et demi de lait
6 beaux abricots
2 càc de sucre pour l'acidité des fruits
quelques glaçons 
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté.
Boire de suite bien frais  , pour préserver les vitamines.

Bon appétit !