Bonjour tout le monde,

je n'avais jamais fait de soufflé, et quand j'ai reçu le mail de croquons la vie, avec cette recette dedans

je me suis dit ben pourquoi ne pas essayer ?

Alors zou voici la recette, comme à mon habitude avec quelques modifs.

150 g d'allumettes Plaisir et légèreté HERTA - jambon que j'ai coupé en lanières pour ma part

1 petite courgette- j'ai mis l'équivalent en julienne de légumes surgelés

1/4 de poivron rouge

1/2 oignon blanc

300 ml de lait

3 œufs

30 g de farine

30 g de beurre

2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselées

Poivre

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Lavez la courgette et le poivron. Épluchez l'oignon, épépinez le poivron puis émincez-les finement. Râpez la courgette.

Dans une petite poêle, faites dorer les Allumettes lanières de jambon avec les légumes pendant 5 minutes.

Dans une petite casserole, réalisez une béchamel: faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine. Hors du feu ajoutez le lait petit à petit en mélangeant à l'aide d'un fouet, replacez sur le feu jusqu'à épaississement.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, ajoutez les jaunes à la béchamel en mélangeant bien puis les légumes, les Allumettes le jambon et la ciboulette. Poivrez.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Beurrez et farinez 6 ramequins, répartissez la préparation

et faites cuire 30 à 35 minutes au milieu de votre four.

Servir de suite pour ne pas que les soufflés retombent, avec une petite salade verte pour ma part .

Je trouve que les miens n'ont pas beaucoup montés . 

 Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

dans le dernier MaxiCuisine, il y a une recette de croque-monsieur, et ma fille a voulu que je les fasse, ben ce fut un bon choix, car c'est vraiment excellent, plein de parfums dans ce croque monsieur, à refaire .

J'y ai apporté quelques modifs.

120g de parmesan

100g de mascarpone - 60g de mascarpone et 40g de crème fraîche

8 fines tranches de bacon

8 tranches de pain de mie

2 tomates - 1 grosse

2 échalotes

10 olives noires dénoyautées

2 càs d'huile d'olive - 1 pour moi

20g de beurre - pas mis

poivre

Couper le bacon en fines lanières, les tomates en dés ,  et les olives en rondelles, petits morceaux .

Peler et hacher les échalotes, les faire revenir 5mn dans l'huile, ajouter le bacon, les tomates et les olives.

J'ai coupé la tomate en 4 tranches.

Beurrer les tranches de pain de mie d'un coté . tartiner l'autre coté de mascarpone mélangé au parmesan râpé et à la crème. (ce n'est pas du tout facile à tartiner).

Repartir la préparation au bacon sur 4 tranches coté mascarpone et déposer 1 tranche de tomate sur l'autre,

fermer votre croque monsieur.

Faire griller 5 à 6 mn dans un appareil à croque monsieur ou à la poêle comme moi

Couper en diagonale et servir avec une salade

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand je vais en Espagne je ramène toujours de la soubressade, en forme de saucisson ou en barquette.

j' avait une barquette dans mon frigo qui demandait à être mangé autrement qu'en tartine.

J'ai fouillé sur le net et j'ai trouvé celle ci sur un site espagnol.

Voici ce que ça donne après traduction .

 C'est un plat bien crémeux et fondant .

1kg de pommes de terre

4 tranches de jambon blanc

150g de soubressade

100g de fromage râpé

1 boule de mozzarella

1 brique de crème liquide

1/2 càc de paprika - fumé pour moi

Faire cuire vos pommes de terre comme vous le faites habituellement, mais avec 5 mn de moins

Pendant ce temps faire chauffer la crème et une fois chaude y rajouter la soubressade pour qu'elle fonde et ensuite le paprika.

Couper la mozzarella en petits cubes et le jambon en petites lanières .

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles .

Déposer une couche de pommes de terre dans un plat à four, mettre par dessus un peu de jambon et de mozzarella mélanger au fromage râpé.

Continuer avec les pommes de terre, jambon et fromage

Faire 3 couches en tout.

Verser la crème à la soubressade par dessus.

Vous pouvez si vous le désirez remettre du fromage par dessus la crème.

Mettre à four chaud th 6 180°C , jusqu'à ce que le tout gratine .

Bon appétit       

Bonjour tout le monde,

voici une recette que l'on retrouve beaucoup dans les bars espagnols pour manger en tapas autour d'un verre,

 ou que l'on mange chez soi en entrée.

Il y a plusieurs façon de la faire, avec plus ou moins de légumes,

en changeant le thon par du surimi ou du crabe.

Moi je fait et je vous donne la recette qu'a toujours fait ma mère.

Quand je fais ce plat, je pense toujours à ma soeur qui adore ça !!

3 à 4 pommes de terre suivant grosseur

2 belles carottes

1 petite boite de petits pois - je n'en avait plus de surgelés

2 oeufs

1 boite de thon - petite pour moi

4 cornichons

une dizaine d'olives dénoyautées

1 bol de mayonnaise - maison pour moi

quelques lamelles de poivron grillé - en bocal pour moi

sel

Mettre les oeufs à cuire, les laisser refroidir, les écaler et les couper en dés. 

Éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en dés.

Mettre une casserole d'eau salée à chauffer, y jeter les dés de carottes, au bout de 5mn y rajouter les pommes de terre.

Laisser cuire 8 à 10mn, égoutter. Égoutter aussi les petits pois.

Couper les cornichons en petits dés et les olives en rondelles.

Dans un saladier, mélanger les légumes, le thon, les oeufs durs, un peu de lamelles de poivrons coupées en dés et les olives et cornichons.

Y rajouter de la mayonnaise et bien mélanger le tout .

Soit vous servez comme ça, soit vous déposez le tout dans un plat de service et vous décorez avec un peu de mayonnaise, des lamelles de poivron, des olives etc etc ...

Mettre au frais avant de servir.

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je ne vous propose pas de recettes, mais un petit reportage sur des magasins qui fleurissent dans le centre ville de Valencia ( Espagne ),

et que malheureusement je ne vois pas par chez moi . 

C'est un régal pour les yeux que de voir tous ces cupcakes,

 ces gateaux et ces biscuits de toutes les couleurs.

Ils en font pour toutes les occasions, de la naissance au mariage en passant par les communions et je n'ai pas pensé à demander comment se fait la déco des biscuits,

faut dire qu'il y avait toujours du monde dans ces boutiques.

Ils font aussi des brownies, des muffins et des boissons style frappés et smoothies.

De gros gateaux pour les anniversaires .

Pour 2€ vous pourrez acheter un cupcake .

Vous pouvez meme visiter leur site Cupcake Valencia, bon celui ci est en espagnol,

mais vous pouvez regarder les photos sans comprendre le texte.

Dans les tons de rouge pour la St Valentin

Façon Louis Vuitton



                                                         Photos prises sur le net