Bonjour tout le monde,

je vous offre une petite gourmandises que nous avons mangés avec de la glace à la vanille, 

des tuiles aux graines de sésame.

Recette trouvée sur le blog de Loulou , les siennes sont plus belles et plus dorées

 car sûrement moins épaisses que les miennes, merci à elle pour cette recette,

car je n'en avait jamais fait et grace à elle je vais en refaire .

1 blanc d’oeuf

40g de sucre

30g de farine

20g de beurre fondu

10 càc de graines de sésame

1cc1/2 de graines d’anis vert (j’utilise de l’anis en poudre) - pas mis

Mélangez le blanc d’oeuf avec le sucre, puis ajoutez la farine et enfin le beurre fondu.

 Le mélange doit être homogène et lisse.

Ajoutez les graines de sésame.

Sur une feuille de silpat ou de papier sulfurisé versez une petite quantité de pâte que vous étalez le plus finement possible… ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez à 180°c (four préchauffé) pour 8 minutes environ (surveillez ça colore vite).

Décollez les tuiles avec précaution (elles sont fragiles car très fines) et faites les refroidir soit à plat soit en leur donnant une forme quelconque…( j'ai essayé de leur donner forme sur le rouleau à pâtisserie, mais je n'y suis pas arrivée car les tuiles étaient trop épaisses)

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a un moment que j'ai fait cette super brioche, mais j'avais complètement oublié de la publier, ben voilà c'est chose faite, j'avais trouvé la recette sur le blog de Cojocano

500 g de farine  T45

75 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanille

100 g de beurre mou

1 oeuf + lait = 280 ml
2 càc de levure déshydratée ou 20 g de levure fraîche

1 càc de sel  

Pour "arroser la pâte":

50 g de beurre + 125 ml de lait (j'en ai mis 2 belles cuillères à soupe car ça me paraissait trop)

Nutella

confiture de fraises

Dans la cuve de votre map, mettre les ingrédients  sauf le beurre dans l'ordre habituel . Lancer le programme pâte. Lorsque le pâton est bien formé, ajouter le beurre en morceaux et laisser finir le programme. 

Sortir le pâton et le séparer en 16 morceaux d'environ 60 g.

Les étaler et y placer une demi cuillerée de Nutella ou de confiture de fraises, j'ai fait moitié-moitié.

Refermer et former des boules.

Les placer dans un moule (carré en principe mais un moule rond convient)

Laisser lever une bonne demi heure.

Faire fondre 50 g de beurre y ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait et répartir avec un pinceau sur la brioche.

Préchauffer le four à 180°c et cuire la brioche 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

 Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de ma copine Hummm, j'ai de suite voulu faire plaisirs à mes ados.

Ils ont beaucoup aimés même si ce ne sont pas les "vrais" croissants feuilletés comme chez le boulanger.  

2 càc de levure Bruggeman
500 gr de farine
1 oeuf moyen
300 ml de lait 
3 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de beurre
1 jaune d'oeuf pour dorer
1 pincée de sel

Dans la map, les ingrédients et lancer le programme pâte.

Sortir le pâton, le découper en deux, puis encore en deux et une fois de plus chaque pâton en deux pour obtenir 8 morceaux.

Former une boule avec chaque morceau, étaler chaque boule, placer des tranches de beurre sur une des abaisses.

Couvrir d'un autre rond de pâte, placer des tranches de beurre

 et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte. (sauf sur la dernière couche de pâte où vous ne devrez pas mettre de beurre..)

Étaler au rouleau pour obtenir une pâte plus fine.

Découper en triangles (avec la roulette pour couper les pizzas ou un bon couteau )

Rouler les croissants et les laisser lever 45 minutes environ.

Préchauffer votre four à 190°.

Badigeonner les croissants de jaune d'oeuf dilué à un peu de lait

Cuire 20 à 25 minutes à 190°.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

 à la maison on adore le quinoa, et quand j'ai vu cette recette sur CuisinaAZ, je me suis vite empressée de l'essayer.

Je me suis fait une assiette repas pour le soir, avec jambon et tranche de bleu  et bien c'était bien bon .  

2 demis verres de quinoa

1 cube de bouillon de volaille

4 tomates grappe

1 citron

1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de basilic

3 c. à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

J'ai rajouter un petit poivron vert et 1 belle échalote

Rincez le quinoa dans une passoire sous le robinet d’eau froide.

Faites chauffer une casserole d’eau avec le cube de bouillon de volaille.

Quand l’eau arrive à ébullition, plongez le quinoa et mélangez.

Faites cuire pendant environ 12 minutes en surveillant que le quinoa n’attache pas dans le fond de la casserole.

Égouttez et réservez au frais.

Mondez et épépinez les tomates. Coupez la chair en petits cubes ainsi que le poivron et l'échalote.

Rincez le persil, la menthe et le basilic. Séchez-les.

Hachez-les grossièrement.

Ajoutez les dés de légumes et les herbes dans le quinoa.

Mélangez délicatement.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Dans un petit bol, rassemblez le jus du citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Versez la sauce seulement au moment de servir. - moi je l'ai fait avant pour que le tout s'imprègne bien.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

encore une recette trouvée sur mon magazine Télé-Poche,

 ma famille a beaucoup aimé, donc je la partage avec vous.

1 pain de mie tranché - 8 grandes tranches de pain de mie complet pour moi

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oeufs

2 tranches de jambon de Bayonne - 4 pour moi

2 oignons blancs

2 gousses d'ail

4 tomates

4 càs d'huile d'olive

sel

piment d'Espelette

feuilles de salade

Épépiner et coupez les poivrons en petits dés, émincer finement les oignons et hachez l'ail.

Pelez les tomates et coupez les en dés.

Cuisez les oeufs pour qu'ils soient durs, les rafraîchir.

Dans une poele faire revenir les oignons avec l'huile, ajouter les poivrons, l'ail, les tomates et du piment, saler. cuire 30mn et laissez réduire. laissez refroidir.

Poêlez 5 secondes le jambon coupé en lanières, grillez les tranches de pain de mie, hachez les oeufs durs grossièrement. 

Etalez la piperade en couche fine sur un coté du pain de mie, recouvrez d'oeuf dur.

Répartir le jambon sur la couche d'oeuf.

Recouvrir d'1 feuille de salade, poser la seconde tranche de pain de mie. 

Coupez chaque sandwich en triangle, et servir tiède ou froid.

Bon appétit !!