Bonjour tout le monde,

 je vous propose un clafoutis aux tomates, pour changer des tartes.

J'aime beaucoup les tomates cerises car je trouve qu'elles sont plus parfumées que les tomates rondes.

Source: Maxi Cuisine du Soleil

300g de tomates cerises - moitié cerises et moitié cocktails pour moi

150g de mini boules de mozzarella - 1 mozzarella et demi pour moi

1 échalote

ciboulette

2 càs de Maïzena

20cl de crème liquide

20cl de lait

2 oeufs + 2 jaunes

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Rincer les tomates, égoutter la mozzarella et la couper en dés si vous la prenez entière, et hacher l'échalote.

Fouetter les oeufs entiers et les jaunes avec la crème, le lait et la Maïzena.

Ajouter l'echalotte et un peu de ciboulette ciselée, saler et poivrer.

Repartir les tomates et la mozzarella dans un moule huilé, j'ai mis un moule mou de chez Demarle.

Verser dessus la préparation.

Cuire 30 à 35mn au four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir un instant et démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'ai fait ce dimanche et qui est une véritable "tuerie".

J'ai trouvé la recette sur le blog de Bulles de Gourmandises .

J'ai fait un mélange de la recette initiale et de sa recette qui était tout chocolat,

par contre je ne suis pas très douée pour faire les marbrures.

C'est un vrai régal, ma famille a beaucoup aimé, à refaire.

Pour la pâte sablée :
 2 oeufs
 135 g de beurre
 200 g de farine

 20 g de poudre d’amande
1càc d'extrait de vanille 

1 càc de levure chimique
150 g de sucre roux
 3/4 càc de gros sel

Pour la garniture à base de fromage frais :
150g de Philadelphia Milka +50g de Philadelphia nature
 50g de sucre en poudre,

1 oeuf
 50 g de farine (soit environ 2 càs)

Malaxez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis à l’aide de votre robot muni de la feuille le crémer( avec mon fouet électrique) avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème.

Ajoutez les oeufs et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, le sel et la farine tamisée avec le cacao et la levure. Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez.

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un cul de poule, mélangez au fouet le Philadelphia Milka + le Philadelphia nature avec le sucre, la farine et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

Versez la moitié de la pâte sablée chocolatée dans un moule préalablement beurré. Couvrez uniformément de la garniture au fromage frais, puis comme pour un crumble, parsemez le dessus avec le reste de pâte sablée chocolatée.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à effectuer, à l’aide d’un couteau ou autre, des petits mouvements de haut en bas afin de mélanger la garniture au Philadelphia Milka avec le pâte sablée chocolatée du dessus.

Mettre au four pendant 30 à 45 minutes, suivant celui ci.

Laisser refroidir et démouler

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

j'ai fait cette brioche après avoir vu la recette chez ma copine Hummm ,

 quand j'ai vu les photos elle m'a plut de suite .

Et je peut vous dire qu'au goût et à la texture c'est hummmm !!

A faire et à refaire .

Il y a un moment que je l'avait faite mais j'avais oublié de poster la recette, voilà c'est chose faite !!

2 jaunes d’œuf + 1 œuf
Crème liquide
350 gr de farine 45
3 gr de sel
50 gr de sucre
6 gr de levure bruggeman
100 gr de beurre

Dans la map pesez les 2 jaunes plus l’œuf entier et complétez avec la crème pour obtenir 230 gr
Ajoutez 200 gr de farine, puis le sucre et le sel, les 150 gr restant de farine et la levure .
Lancer le programme pâte de la machine à pain .
Quand le pâton est bien formé,ajoutez le beurre coupé en morceaux.
A la fin du programme, façonnez de la façon de votre choix, pour moi 4 morceaux que j'ai mis dans un moule beurré. 

 
Laissez lever le temps que ça double de volume.
Dorez à l’œuf ou au lait avant d’enfourner

 
Cuisson à 160° pendant 30/35 mn selon les fours .

Laisser refroidir et démouler sur une grille.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il fait très chaud dans l'Hérault, même au bord de la mer comme ici, et je n'ai pas du tout envie de passer des heures dans la cuisine, donc cette recette de croque monsieur va très bien pour un repas du soir

et en plus elle a beaucoup plut à mes ados.

Source : MaxiCuisine

8 tranches de pain de mie

250 g de mozzarela

3 tomates

4 tranches de jambon

20cl de lait

4 brins de basilic - pas mis

2 oeufs

huile

sel et poivre

Laver les tomates et les couper en 12 tanches.

Égoutter la mozzarela, coupez la en 16 tranches.

Laver le basilic, réserver la moitié des brins, effeuiller le reste. 

Couper les jambon en 4.

Repartir en alternance sur 4 tranches de pain de mie, 3 rondelles de tomates, 4 tranches de mozzarella, 1 tranche de jambon et 8 feuilles de basilic, saler et poivrer.

Couvrir des tranches de pain de mie restantes. Aplatissez bien les croques avec vos doigts.

Battre le lait et les oeufs dans une assitte creuse. Tremper les croques de chaque coté, il faut qu'ils soient bien imbibés.

Frire les croques environ 3mn de chaque coté dans un peu d'huile d'olive.

Les servir, décorés de basilic, avec une salade verte.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j'ai reçu cette recette du blog de Loulou  , je me suis dit oh des escargots salés !!! 

Vite dans mes favoris pour essayer.

J'ai fait avec le fromage que j'avais sous à la maison et mes escargots ne sont pas très ronds,

 mais bien sur ça n'enlève rien au goût.

Et pour un repas du soir avec une salade, ou même au goûter pour mes ados, c'était très bon.

La pâte est très sympa à travailler. A refaire, en variant les garnitures.

150g de lait

50g de sucre

70g de beurre

3 jaunes d’oeufs moyens - 1 oeuf pour moi comme Loulou

1 sachet de levure de boulanger

400g de farine

1 càc de sel

4 tranches de jambon blanc

18 tranches de fromage style toastinette - de l'emmental en tranche pour moi 

1 oeuf pour la dorure

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la map programme et lancer le programme pâte.

Sortir ensuite la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer la avec le poing. Étendre la pâte en forme de rectangle.

Déposez les tranches de jambon puis mettre les tranches de fromage par dessus .

Enroulez la pâte sur elle même en un gros boudin.

Coupez des tranches régulières puis déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.

Laissez lever à nouveau une bonne heure.

Badigeonnez les escargots d’oeuf battu.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes,  puis enfournez pour une vingtaine de minutes (suivant votre four). 

Sortir du four et servir , ou laisser refroidir, pour les manger froid.

Bon appétit !!