Bonjour tout le monde,

c'est la 1ère fois que je poste un billet avec une recette ratée, 

 enfin ratée est un grand mot.

(Je n'ai pas compris ce qu'il s'est passé, c'est la 1ère fois qu'il m'arrive une chose pareille, la brioche avait bien levé et une fois au four, paf ... elle s'est étalée) 

Car si je vous montre quand même la recette c'est parce que la brioche est super bonne, et malgré ce ratage : éclatement ou étalement de la pâte à la cuisson,

elle n'a pas fait un pli.

Recette provenant du blog de ma copine Hummm et faite dans la map,

car je n'ai pas le momix .    

500 gr de farine T55

75 gr de sucre semoule 
3 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure
125 grs de beurre mou coupé en morceaux 
3 càc de bruggeman
1/2 cc de sel
200 gr de lait 
1 càs de fleur d'oranger

Mettre dans la map, le lait et la levure, ajouter la farine, le sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs et lancer le programme pate, au bout de 5mn ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger et laisser finir le pétrissage .

 Mettre un torchon sur le bol et laisser lever la pâte pendant 1 h au moins
Pétrir légèrement et diviser la pâte en trois pâtons
Façonner trois boudins et former une tresse.

Laisser lever à nouveau sous un torchon (elle doit doubler de volume)
Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la brioche

Saupoudrer de sucre en grains , pépites de chocolat pour moi
Enfourner 10 mn à 180 puis baisser le four à 150 pour 10 autres minutes
Laisser refroidir la brioche sur une grille avant de déguster.

Bon appetit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose ces petits gateaux trouvés sur le blog de Guylaine, 

voilà une bonne idée pour recicler des pommes.

On ne fait qu'une bouchée ou 2   de ces petits muffins .

160 g de farine

120 g de sucre

3 œufs 

1 càc de bicarbonate

2 pommes

1/2 càc de cannelle

70 g de beurre fondu

10 cl de lait 

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les pommes, épépinez-les. Coupez la première en dés et la seconde en tranches fines.
Mélangez toutes les poudres dans un saladier, dans un deuxième mélangez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Versez le second saladier sur le premier, mélangez.
Ajoutez les dés de pommes, mélangez rapidement sans chercher à obtenir une pâte lisse.
Versez cette pâte dans les empreintes muffins garnies de caissettes en papier.
Déposez quelques lamelles de pommes dessus.

Enfournez pour environ 20 mn.
Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

de la pizza ça vous dit aujourd'hui?

Je vous propose une part de pizza que j'ai fait hier soir, la base est toujours la même ici, mais j'ai varié la garniture, comme d’hab me direz vous, mais ….

La ou le bresaola je ne connaissais pas, ou que de nom,

j'en ai trouvé chez Lid'l et j'ai voulu tester sur la pizza.

Verdict la famille a beaucoup aimé.

1 Pâte à pizza - maison pour moi

Coulis de tomates

1 boule de mozzarella

1 tranche de jambon blanc

50g de bresaola

Fromage râpé

Origan séché ou thym ou herbes de Provence

Préchauffer le four à 240°C

Etaler du coulis de tomate sur la pâte à pizza, que vous aurez préalablement étaler sur votre plaque.

Parsemer d'herbes de votre choix, puis de fromage râpé.

Déposer dessus les tranches de bresaola et le jambon coupé en morceaux.

Poser par dessus des tranches de mozzarella.

Enfourner à four chaud, le temps que le fromage fonde et que la pâte soit cuite

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

ça vous dit un bol de soupe ?

Moi j'adore ça, et j'essaie d'en faire le plus souvent possible, surtout quand je trouve une recette originale comme celle ci du blog de Papilles et Pupilles qui l'a faite pour le mag de Mistergooddeal, j'ai juste changé les légumes et ça a été une réussite.

Et je l'ai fait à la casserole, car je n'ai pas le robot qui chauffe et cuit.

Tout le monde a aimé.

Vous trouverez en gras mes modifications

250g de patates douces - carottes
 500g de carottes - courge

 1 oignon
 1 cuillère à soupe d’huile
 1 cube de bouillon de légumes - volaille
 300ml d’eau
 300ml de lait de coco
 1 pincée de gingembre en poudre
 ½ cuillère à café de curry (pâte ou poudre, selon le contenu de vos placards)
 4 pincées de piment d’Espelette au moment de servir (facultatif) - pas mis

Pelez  l’oignon et ciselez-le. Épluchez carottes et courge, lavez-les et coupez-les en cubes.  

Versez une cuillère à soupe d’huile une cocotte. Faites suer sans coloration l’oignon pendant 3 minutes. 

Ajoutez les morceaux de courge et de carottes, le cube de bouillon, le curry, le gingembre et mouillez avec l’eau et le lait de coco.

Une fois le temps de cuisson terminé, mixez.

Servir la soupe bien chaude.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

tout d'abord je voulais vous souhaiter tous mes voeux pour cette nouvelle année,

que 2014 vous apporte de la réussite , du bonheur et beaucoup de santé .

Voici la galette que j'ai fait pour ma petite famille, alors elle n'est pas top point de vue présentation, la crème s'est échappée vu que j'en ai trop mis et je n 'ai pas assez celé les bords et j’ai du en couper les coté, pour qu’elle soit plus « jolie » sur la photo .

C'est la recette que j'avais faite il y a quelque temps ici

2 pâtes feuilletées en bloc ou étalées
125 g d'amandes en poudre
75 g de sucre
50 g de beurre mou
2 oeufs
1càs de rhum (facultatif)

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs, la poudre d'amandes, et le rhum.

 Etaler votre pâte si celle ci est en bloc, garnisser la pâte du dessous de crème d'amandes sans aller jusqu'au bord.

Passez un pinceau humide sur tout le tour de la pâte. Posez la deuxième pâte étalée en appuyant sur tout le bord.

Décorer à l'aide d'un couteau.

Dorer au jaune d'oeuf allongé d'une cuillère à café d'eau, mettre au frais pour 30mn.

Préchauffer le four à 180°.
Faîtes cuire au four pendant 30 à 35mn environ.

Déguster tiède ou froide.

Bon appétit !!