Bonjour tout le monde,

on aime beaucoup le boudin blanc à la maison à manger à l'apéro. 

Pour ces fêtes j'ai voulu une recette un peu originale et j'ai trouvé celle ci .

J'y ai apporté des modifs et j'ai multiplié les ingrédients par 2 .

Tout le monde a adoré, des adultes aux ados.

2 boudins blancs

3 c à s de champagne - pas mis

1 c à s de moutarde de Reims

2 c à s de miel liquide

1 c à s de sauce soja

1 c à s de sucre roux - pas mis

Mélanger tous les ingrédients de la marinade : le champagne + la moutarde + le miel liquide + la sauce soja + sucre roux
Ôter la peau des boudins et couper chaque boudin en rondelles (environs 15 rondelles par boudin). Puis mettre ces rondelles dans la marinade. Réserver.
Piquer 1 rondelle de boudin sur 1 cure dents et ainsi de suite jusqu'à la fin des tranches.

Faire dorer les brochettes 3 minutes dans une poêle chaude.

Servir aussitôt .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici le dessert que j'ai servi le soir du réveillon de Noël.

J'avais fait une ganache avec du chocolat blanc pour faire des truffes,

mais celle ci allez savoir pourquoi n'a pas pris !!!

J'ai donc improvisé une mousse avec la dite ganache, que j'ai servi dans des coques en chocolat,

avec pour base un brownie dont j'ai trouvé la recette chez Hummm, j'y ai apporté quelque modifications. 

C'est un peu long à faire, mais pas difficile du tout.

Pour 10 Dômes 

Coques :

300g de chocolat noir

Ganache + mousse :

200g de chocolat blanc

50cl de crème liquide

20g de beurre

Brownie :

230 g de beurre - 200g pour moi
140 g de chocolat au caramel  - noir pour moi
4 œufs
120 g de sucre semoule
120 g de farine
50 g d'amandes concassées
50 g de pistaches concassées - noisettes pour moi
60 g de sucre

Pour les coques : faire fondre le chocolat noir au bain marie et avec un pinceau "peindre" l'intérieur des moules et mettre au frais, renouveler l'opération 2 à 3 fois de plus.

Pour la ganache : faire fondre au bain marie le chocolat blanc avec le beurre, quand le tout est fondu rajouter 10cl de crème bien remuer et laisser refroidir.

Dans une poêle, faire dorer les fruits secs avec les 60g de sucre jusqu'à coloration d'un caramel doré et laisser refroidir sur une toile silicone puis les concasser grossièrement.

Monter le reste de crème en chantilly et mélanger délicatement à la ganache y rajouter 2 càs de fruits secs caramélisés.

Réserver au frais.

Fouettez les œufs avec le sucre semoule, ajouter le beurre et le chocolat fondu au bain marie, bien mélanger, incorporer ensuite la farine.
Verser le tout sur une plaque doublée de papier sulfurisé, répartir dessus les noisettes et les amandes caramélisées .

Cuire 10 mn à four chaud à 170°.
Laisser refroidir.

Découper des cercles de la taille de vos dômes.

Démouler très délicatement chaque dôme de chocolat, et le remplir de mousse au chocolat blanc,

 déposer dessus un disque de brownie, et réserver au frais.

J'ai entreposer au congélateur 2 à 3h avant de passer à table.

Déposer sur une assiette et déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je ne suis pas douée pour les belles phrases,

 mais je voulais vous souhaiter à tous et à toutes un Joyeux Noël ,

ainsi que de bonnes fêtes de fin d'année.

Bonjour tout le monde,

voici un des cadeaux que j'ai offert à ma filleule-nièce pour ses 15ans.

Elle adore l'Angleterre et tout ce qui si rattache.

Alors après plusieurs recherches sur le net et l'aide de brodeuses,

j'ai trouvé diverses grilles que j'ai brodé et je lui en ai fait ce petit coussin.

Elle a été super contente.

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Cojocano, je me suis dit il va plaire à mes jeunes ce gâteau.

Et ben j'avais raison, c'est un vrai régal, il est bien moelleux et il est bien chocolaté.

J'ai utilisé le même moule que Cojocano, vu que je l'aime beaucoup pour faire des gâteaux.

4 oeufs

150g de sucre

160g de farine

160 g de chocolat - 180g pour moi

40 g de cacao en poudre - 20g pour moi

150 g de beurre

1 sachet de levure chimique

3 g de fleur de sel

Râper, le chocolat et le mélanger à la fleur de sel.

Mélanger le reste des ingrédient au fouet et ajouter le chocolat râpé.

Verser dans un moule et faire cuire 35 à 45 min à 180°c,  selon votre four .

Laisser refroidir et démouler.