Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous montre le dessert que j'ai fait pour la fête des mères.

J'ai choisi un bavarois aux fraises, j'adore les fraises en dessert,

j'ai trouvé la recette sur le blog de Hérvé.

J'ai juste changé l'ingrédients du biscuit poudre d'amandes

au lieu de poudre de pistaches.

J'aurai du faire le biscuit moins épais.

La famille a beaucoup apprécié ce dessert.

100g de farine

40g de poudre de pistache, d'amande ou de coco râpée

150g de sucre

4 oeufs

500g de fraises

1 citron

200g de sucre

4g d'agar agar

400ml de crème fraîche liquide entière

Préparer le coulis de fraise : mixer les fraises lavées avec le sucre et le jus de citron. Garder un ½ verre de coulis pour la décoration.

Ajouter l'agar agar et porter à ébullition. Dès les premiers frémissements, arrêtez le feu et laissez refroidir la préparation.

Préparez la base à la pistache, amande : séparer les blancs des jaunes, faites mousser les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la poudre de pistache, d’amandes et enfin la farine.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la pâte délicatement. Disposez sur une plaque en forme de cercle et faire cuire 10 à 15 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Monter la crème liquide en chantilly, dans un saladier bien froid, mélanger au coulis de fraises délicatement avec un fouet.

Disposez la base dans un cercle ou un moule à fond amovible, disposez du papier cuisson ou du film alimentaire sur les contours et replissez de mousse à la fraise. Laissez prendre une heure minimum au frigo.

Recouvrez d'une couche de coulis de fraise, le ½ verre que vous aurez mis de coté, que vous aurez porté à ébullition avec de l'agar agar comme au début de la recette et remettez au frigo idéalement une nuit.

Décorez le gâteau, et servez.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

Pour mon 1er défi boulange, j’ai voulu tester ce rolls

ou chinois à la confiture de fraises.

J’avais de la confiture chez moi, donc je n’ai pas eu besoin

d’en faire pour cette recette.

J’ai utilisé la version de la Popotte de Manue, mais sans glaçage car à la maison on n’aime pas ça, même s’il me faisait de l’œil.

La brioche est excellente et après on peut varier la garniture.

500 g de farine
2 càc de levure Bruggman

55 g de sucre
1 càc de sel – pas mis
1 œuf
50 g d'eau
180 g de lait
75 g de beurre - ½ sel pour moi

Cannelle en poudre

Verser tous les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte, laisser finir jusqu'au bout.

Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné et l'étaler en un carré d’environ 45x45 cm.

Parsemer d’un voile de cannelle en poudre.
Étaler la confiture dessus (en ne mettant pas de gros morceaux sur les 5 derniers cm)

et rouler (attention on en met partout, même sans le vouloir)
Couper le boudin en morceaux( pour moi 10 parts) et placer les dans un plat ou moule recouvert de papier cuisson.

Patienter à nouveau 30 à 45 minutes puis cuire à four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, baisser la température à 160°C et pour suivre 10 à 15 minutes.

Démouler, une fois tiédie

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

la fille de ma copine va bientôt accoucher et j’ai eu envie de faire à ce futur bébé une paire de « Converse » aux crochets.

Sa maman s'en servira pour décorer sa chambre .

Je peux vous dire qu’au début ce ne fut pas une partie de plaisir, j’ai trouvé plein de tutos, Internet regorge de vidéos, images et autres explications.

J’ai essayé diverses tailles, j’ai fait et défait je ne sais combien de fois, car je n’était jamais satisfaite.

Et finalement je suis arrivée à ce résultat en mélangeant divers tutos et c’est vraiment agréable de voir ces petits « baskets » prendre forme.

Ces chaussons sont partis en Espagne, en attendant la naissance du bébé.

J’espère qu’ils plairont à la maman.

Bonne journée

Bonjour tout le monde,

Ça y est j’ai réussi à maîtriser la nouvelle version d’OB, grâce à mon mari.

Du coup je vous dépose une des recettes que j’ai faites depuis un moment.

Quand je vais en Espagne j’achète très souvent des biscuits aux graines de tournesol/pipas, mais ados en raffolent.

J’ai toujours voulu essayer d’en faire à la maison, alors quand je suis tombée sur ce blog Espagnol avec la recette dedans, je n’ai pas hésité.

Par contre ne faite pas comme moi n’oubliez pas le sel !!!

100ml d’huile

150 ml de vin blanc

350g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100g de graines de tournesol

Préchauffer le four à 180°C

Dans un bol ou saladier, déposer l’huile, le vin, la farine, la levure, le sel et les graines, melnager bien le tout avec les mains.

Quand la pate est bien élastique, l’étaler sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé le plus finement possible.

Découper des bandes d’environ 2cm de largeur, j’ai coupé la pâte en 2 et puis en bandes.

Mettre à four chaud et laisser cuire 15 à 20mn, les laisser refroidir sur une grille et déguster.

Bon appétit !!

100 ml de aceite de girasol

150 ml de vino blanco

350 g de harina de fuerza

1 bolsita de levadura química en polvo (tipo Royal)

1 pellizco de sal

100 g de pipas de girasol crudas

Precalienta el horno a 180ºC.
Pon en un bol, el aceite, el vino, la harina, la levadura, la sal y las pipas y mezcla bien ayudándote con las manos.
Cuando ya tengas una masa elástica, ponla encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Estira muy fina la masa, para que quede de unos 5 milímetros como mucho de gorda. Córtala con un cuchillo en piezas de 2 dedos de ancho y de largas a tu gusto (yo corté la masa en dos, y ese fue el largo de mis rosquilletas, la mitad de la bandeja de horno).
Mete en el horno y hornea hasta que estén doradas por ambas caras. Unos 15 o 20 minutos. Cuando estén, sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Aquí ves la masa de las rosquilletas de pipas extendida y cortada cubriendo la bandeja de horno. Yo con mis dedos le di esa forma redondeada para que se parecieran más a las compradas.

Bonjour tout le monde,

je m'excuse de mon absence,

mais depuis que OverBlog à tout changer pour rédiger les articles,

je ne m'en sort pas.

J'ai pu publier ceux que j'avais préparé avec l'ancienne version ,

mais depuis je galère.

Donc dès que j'ai compris comment il faut faire(j'ai compris plus ou moins, mais je n'y arrive pas), je reviendrai avec de nouvelles recettes et autres...

Bonne journée à vous tous et @ très bientot.