Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui pour changer des cookies ronds je vous propose des cookies rectangulaires longs.

Recette très sympa à faire, mais un peu trop sucrée à mon gout

et pourtant j’ai diminué la dose de sucre.

Trouvé ici

100 g de beurre mou - beurre 1/2 sel

80 g de sucre en poudre – 40 g pour moi

80 g de cassonade – 100g pour moi

1 gros oeuf

200 g de farine de blé T65

1/2 càc de vanille en poudre – pas mis

1 pincée de sel

70 g de pépites de chocolat

40 g d'amandes concassées

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et les sucres jusqu’à avoir une texture de pommade.

Incorporez l’oeuf et mélangez bien.

Puis ajoutez la farine, la vanille en poudre, le sel et mélangez.

Ajoutez la moitié des pépites de chocolat et des amandes. Mélangez pour les intégrer à la pâte. (A ce stade, la pâte est encore friable, ce n’est pas grave !)

Posez votre pâte sur une plaque silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé. Agglomérez la pâte en une boule puis aplatissez-la comme une pâte sablée, sur une épaisseur d’environ 1 cm.

Faites cuire 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir 5 min, puis découpez des bandes à l’aide d’un couteau.

Laissez refroidir complètement.

Déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

Voici le plat que j’ai fait à la maison pour célébrer le nouvel an Chinois.

On a longtemps hésité sur le choix d’une recette car on aime beaucoup de choses, et notre choix c’est porté sur celle-ci, trouvée sur le blog de Passion culinaire.

Je vous mets en gras mes modifications, car il y a des produits que je n’ai pas trouvés,

meme chez Paris Store.

Ce fut un excellent choix!!

500 g de boeuf

200 ml de lait de coco

1 poivron rouge – jaune

1 carotte

2 échalotes

4 piments rouges forts – 1 pincée de piment en poudre

2 brins de Basilic Thaï - plusieurs feuilles

1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce

1 morceau de Galanga frais de la taille d'un pouce

4 à 6 racines de coriandre – pas mis

4 gousses d'ail

2 càs de sauce Nuoc-mâm

2 càs de sauce Soja claire - normale

Sel, poivre

4 càs d'huile d'arachide – moitié arachide, moitié sésame

Mettre l'ail, le gingembre, le galanga, 3 piments débarrassés des graines piment en poudre  dans un mortier et piler l'ensemble en une jolie pâte. J’ai commencé par hacher le tout dans un mini hachoir.
Faire chauffer l'huile dans un wok (veiller à huiler les bords du wok), y verser la pâte de gingembre.
Incorporer le boeuf coupé en lanières, mélanger et faire rissoler 5 min sur feu très vif.
Ajouter le poivron coupé en cubes, la carotte coupée en rondelles et les échalotes émincées, faire revenir 2 à 4 min toujours sur feu vif.
Verser la sauce Soja, le Nuoc mâm, le 4e piment entier, saler et poivrer, mélanger de manière ample.
Verser la moitié du lait de coco, mélanger pour former un mélange harmonieux puis verser le reste et laisser mijoter 2 min.
Retirer du feu, ajouter les feuilles de basilic Thaï et servir avec du riz nature.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je suis toujours à la recherche de nouvelles tartes aux pommes,

et celle ci je l'ai trouvé sur le site de 750G.

Elle est vraiment excellente.

J'ai pris une pâte feuilletée toute prête et j'ai remplacé la compote fait maison par une industrielle. (je n’avais pas assez de pommes à la maison)

4 pommes   

100 g de sucre

1 pâte feuilletée

10 cl de crème fraîche

25 g de poudre d'amandes

3 jaunes d'oeufs

25 g d'amandes effilées

Eplucher et émincer les pommes.
Préchauffer le four à 210°C.

Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d'amandes, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Sortir le moule du four. Recouvrir les pommes de crème.

Parsemer d'amandes effilées. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
Laisser tiédir avant de servir.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

j'adore le crochet mais à part de petits personnages ou des grannys

je n'osai pas me lancer dans autre chose.

Au début de l'hiver ma fille voulait que je lui fasse un snood

et ça tombait bien car j'avais mis

le tuto de celui ci en favoris, il est tiré du blog de Dam'm.

J'ai utilisé 3 pelotes de grosse laine qui se tricote avec des aiguilles 10-12,

mais je l'ai crocheté avec un crochet n°8.

J'ai parcouru des vidéos sur Youtube car je ne connaissais pas le point

et vu la grosseur de la laine c'est monté très vite.

Par contre je n'ai pas fait les finitions comme il est dit sur le tuto.

Et voilà ma fille avec un snood qui lui tient bien chaud,

surtout avec les températures de ces derniers jours !!!

Il est fini depuis un moment maintenant, mais j'avais oublié de vous le montrer plus tot ;)  !!

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi voici un gateau très facile et vite fait, avec 3 fois rien

La base est un gateau au yaourt et j'y ai rajouté des pommes qui s'ennuyaient dans leur saladier et un peu de caramel au beurre salé pour rendre ce gateau encore plus gourmand !!

1 yaourt nature ou autre, pour moi aux mures
(on prend le pot comme mesure)

2 pots de farine

1 pot de sucre

½ pot d'huile

3 oeufs

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 petites pommes

caramel au beurre salé

Verser votre yaourt dans un saladier.

Puis nettoyer le pot il vous servira pour mesurer les ingrédients.

Verser le reste des ingrédients pour le gateau et mélanger le tout.

Déposer la pate dans un moule beurré, ou alors dans un moule en silicone.

Verser quelques cuillères de caramel par dessus.

Eplucher et découper les pommes en quatiers.

Les disposer sur la pate et arroser de quelques cuillères ( oui encore ..hihihi) de caramel au beurre salé.

Enfouner à four chaud à 180° pour 30 à 40mn

Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir sec.

Bon appétit !!