Bonjour tout le monde,

qu'est ce qu'il ne faut pas faire pour retenir l'été hihihi,

surtout après la semaine que nous venons de passer.

j'avais déjà fait cette recette ici

J'ai juste changé le fromage de chèvre par de la feta et

cuit dans le moule tablette de chez Demarle.

Avec ce cake je vous souhaite un bon dimanche.

180g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

10cl de lait

10cl d'huile d’olive

80g d'emmental râpé

4 quartiers de tomates confites à l'huile

mélange de 3 poivrons surgelés

1 petite courgette

100g de fromage de feta

ciboulette

Sel

Poivre

Préchauffez le four à 180°C (th6).
Coupez le poivron et la courgette en petits dés et faites-les revenir quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis le lait et l'huile. Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse.
Coupez la feta en petits dés. Ajoutez-la à la pâte avec les légumes, les tomates  séchées coupées en morceaux et la ciboulette. Salez, poivrez à votre goût. Mélangez délicatement pour ne pas écraser le fromage.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou un moule en silicone et laissez cuire 40 minutes. 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose un de mes encas préféré espagnol,

c'est un de mes péchés mignons salés.

 Ce sont des chaussons salés au thon, poivrons et

œufs durs en sauce tomate avec des pignons.

J'ai un souvenir quand enfant avec ma sœur nous allions passer la journée à Valencia avec notre mère et notre tante, et maman nous achetait una empanadilla pour nous caler avant le repas, qui était généralement assez tard,

j'en ai encore le gout en bouche.

Ce magasin a malheureusement fermé et je n'en ai jamais remangé d'aussi bonnes, est ce la nostalgie ??

ou vraiment ces empanadillas étaient très bonnes ... ???

Normalement la garniture ce fait avec de poivrons verts, j'ai fait ces chaussons avec ce que j'avais à la maison, des poivrons rouge en boite et pas de pignons, car j'ai complétement oublié d'en acheter, alors que j'en ai toujours d'avance au congélateur.

Pour la pâte:

200ml de bière

200ml d'huile - j'ai fait un mélange d'huile d'olive et d'arachide

500 à 500g de farine

sel

Pour la garniture:

sauce tomate maison ou du commerce

environ 200g de thon en boite

2 œufs durs

2 beaux poivrons rouge grillés en boite

quelques pignons de pin - je n'en ai pas mis, je n'en avait plus

1 oeuf

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.

Écaler et couper en tout petits des les œufs durs, couper en dés le poivron grillé.

Verser le tout ainsi que le thon dans la sauce tomate et bien mélanger, si vous avez des pignons de pin en rajouter aussi une belle cuillère à soupe.

Sur le plan de travail prendre votre boule de pâte et faire des boules de 75g environ.

Étaler chaque boule en rond, et mettre au centre une càs de farce, ne faite pas comme moi n'en mettez pas de trop, car après ça déborde.

Mouiller le bord avec un peu d'eau, rabattre la pâte et sceller, soit avec une fourchette soit en roulant les bords, j'ai fait ça des 2 façons.

Badigeonner la surface des chaussons avec de l’œuf battu.

Enfourner à four chaud à .. pendant 25 à 35mn suivant votre four.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a bien longtemps que je n'avais fait de gâteau aux fruits,

quand j'ai vu cette recette chez Cyrille

je me suis dit pourquoi ne pas l'essayer .

Je ne le regrette pas, c'est un gâteau bien fruité.

Le seul bémol, il n'était pas assez cuit au centre , faut dire que j'ai une sale manie, je ne contrôle pas la cuisson avec la pointe d'un couteau ou autre

et après c'est trop tard :(

3 œufs

125 g de sucre

125 g de beurre fondu

60 g de farine

60 g d’amandes en poudre

½ sachet de levure chimique

5 poires - 1 grosse boite de poires au sirop.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu, la farine, la levure et la poudre d’amandes.

Éplucher, épépiner Égoutter les poires et les couper en lamelles puis les ajouter délicatement à la pâte.

Verser cette préparation dans un moule à manqué ou comme moi dans un moule en silicone

puis enfourner 30 mn environ.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

les tartes salées, les quiches j'adore ça, mon mari moins,

tant pis j'en fait quand même lol

Cette fois ci je me suis inspirée de la recette de Bernard

Je dis bien inspirée, car vu que j'avais une pâte feuilletée du commerce qui allait périmer, je m'en suis servi au lieu de faire la pâte moi même

et je l'ai présenté différemment.

1 pâte feuilletée

300ml de crème liquide entière

3 œufs

200g de buche de chevre Sainte Maure

150g de tomates séchées marinées à l'huile d'olive

 quelques tomates cerises

sel, poivre

romarin, origan

Étalez la pâte dans un moule, et mettre au frigo le temps de préparer l'appareil à quiche.

Mélangez les œufs avec la crème liquide entière, salez et poivrez à votre goût.

Saupoudrez d'origan et de romarin.

Coupez les tomates séchées marinées à l'huile d'olive en morceaux. Ne les essuyez pas si il y a de l'huile. Ce sera encore meilleur.

Découpez le chèvre en morceaux et versez le tout dans la crème, bien mélanger.

Versez le tout sur la pâte .

Lavez et essuyez les tomates cerises et les poser dans la quiche .

Faites cuire 40 à 45 mn 180°C.

Laisser refroidir un peu et démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette brioche sur le blog de la Nonna

j'ai eu envi d'en faire une aussi, elle même tenait la recette de chez Djouza

 allez faire un tour sur son blog vous verrez plein de belles recettes.

Pour en revenir à la brioche, ça a donné une Méga Super Bonne brioche, donc vous aurez compris elle est excellente, je vous la recommande.

Je fais un copié collé de sa recette car j'ai tout fait pareil ;)

Par contre ne faites pas comme moi, lisez bien la recette lol

et pas en diagonale ;)

Ingrédients du levain

• 8 gr de levure boulangère sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 100 ml de lait tiède

Ingrédients pâte

• Le levain prêt à utiliser
• 70 gr de sucre (parfumé à la vanille pour moi)
• 4 œufs entiers
• 550 gr de farine de gruau
• 9 gr de sel
• 110 gr de beurre doux froid non fondu
• 100 ml de lait tiède
• Extrait de vanille ou autres selon les goûts

Mélanger ensemble la levure boulangère, une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de farine prélevée sur les 550 gr, le lait tiède. Couvrir et laisser pousser 15 à 20 minutes. Faut qu’il double de volume.

Dans le bol du robot, verser le levain, le sucre, les œufs, la farine, le sel et l’extrait de vanille. Démarrer le pétrissage à petite vitesse pour rassembler la pâte. Verser le lait restant progressivement. La pâte est alors assez collante. Augmenter la vitesse à 4-5 et pétrir pendant 5-6 minutes.

Incorporer le beurre (non fondu mais juste ferme).

Continuer le pétrissage jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol ce qui peut prendre 10 à 15 minutes. La pâte doit être bien lisse, brillante et très élastique. 

Former une boule, couvrir au contact de film ou d’un torchon et mettre à pointer pour 30 minutes (dans mon four fonction étuve).

Dégazer la pâte, remettre en boule, couvrir au contact et remettre en pousse pour 30 minutes supplémentaire (toujours à température ambiante).

Dégazer de nouveau. Couvrir et mettre la pâte à lever cette fois 30 minutes au réfrigérateur.

Chemiser le cadre ou moule de papier sulfurisé.

J'ai utilisé un moule à kouglof que j'ai beurré et fariné.

Dégazer la pâte sortie du réfrigérateur, elle est devenue facilement manipulable.

Diviser en 16 pâtons de 70 gr chacun pour un cadre de 24 x 24 cm de côté.

Déposer les pâtons dans votre moule en les espaçant.

J'ai fait plusieurs boules que j'ai posé dans mon moule + 1 dans un ramequin.

Laisser la brioche doubler de volume.

Badigeonner d’un mélange jaune d’œuf battu et lait. 

Préchauffer le four Th. 180°C. Enfourner pour 30 minutes de cuisson jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. 

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!