Bonjour tout le monde,

bon je sais c'est encore une recette de pâtes que je publie, mais en été et surtout quand il fait chaud je ne cuisine pas grand chose.

Il me restait un bout de saucisse de Toulouse cuite dans mon réfrigérateur.

Après une visite sur mon blog, ma fille a choisi cette recette que j'avais déjà publié il y a quelques années, j'ai juste changé 2 , 3 trucs.

Pour 3:

240g de pâtes

1 courgette

1 boite de 400g de tomates concassées

200 g d'un reste de saucisse

2 càc de sucre en poudre

huile d'olive

sel,poivre  

Pour la chapelure piquante :

2 tranches de pain de mie complet

2 càs d'ail déshydraté

1 belle pincée de piment d’Espelette

1 càc d'origan séché

Faire griller le pain et le réduire en chapelure grossière avec l'ail et le piment, le mettre de coté.

Couper la saucisse en fines tranches.

Laver et râper la courgette façon spaghetti, je me sert d'une mandoline.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir la saucisse en tranches et la courgette,

Verser les dés de tomates dans une sauteuse ou vous aurez mis un peu d'huile, poudrer de sucre et d'origan, faire cuire pendant 10min environ, saler et poivrer.

Rajouter les spaghettis de courgette et la saucisse, continuer la cuisson 5mn de plus

Cuire les pâtes suivant le temps indiqué.

Les rajouter sans trop les égoutter aux tomates avec les courgettes remuer sur feu doux, ajouter la moitié de la chapelure piquante, mélanger,

servir chaud parsemé du reste de chapelure et de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Bon appétit!!

Bonjour tout le monde,

la volaille j'adore.

Quand Papilles et Pupilles a publié cette recette sur facebook je l'ai mise en favoris, comme beaucoup de ses recettes d'ailleurs.

Après avoir acheté tout ce qu'il fallait, me voilà aux fourneaux.

Ce plat est super bon, on s'est régalé.

J'ai apporté quelques modifs: huile à la place du beurre,

et cocotte normale à la place de la cocotte minute.

Les photos ne sont pas tops je les ai prises avec mon portable.

8 morceaux de poulet : cuisses, contre cuisse et blancs

8 brins de thym

8 tranches fines de lard 

1 càs de farine

250 ml de vin blanc

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

30g de beurre huile d'olive

1 oignon

3 gousses d'ail

3 tomates

Épluchez l’ail et l’oignon et ciselez-les. Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les grossièrement.

Sur chaque morceau de poulet mettez un brin de thym et une tranche de lard.  Ficelez-les solidement avec une ficelle alimentaire.

Faites chauffer le beurre l'huile dans votre cocotte minute. Faites-y colorer à feu vif les morceaux de poulet sur toutes leur faces.

Sortez-les ensuite de la cocotte et réservez-les.

Mettez dans la cocotte à la place du poulet les dés d’oignon (s’il y a un peu trop de matière grasse dans la cocotte, n’hésitez pas à en enlever) et faites les très légèrement colorer 5 minutes. Ajoutez ensuite les dés d’ail, remettez le poulet et versez la farine. Mélangez bien et laissez cuire 3 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates grossièrement concassées, salez, poivrez et mouillez avec le vin blanc.

Fermez le couvercle de l’autocuiseur et faites cuire 15 minutes à partir du moment où cela fait tchoutchou , 40mn .

Servir avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

l'autre jour à la télé Laurent Mariotte a montré une recette de salade avec les restes de poulet rôti, j'ai été la récupérer sur le net et l'ai mise en favoris.

Il se trouve que quelques jours après nous avons fait du poulet au barbecue,

et il en est resté,

je me suis donc servie de la dite recette pour recycler les restes du poulet.

Et bien je peux vous assurer que la salade était top, on a beaucoup aimé .

Les restes d'un poulet rôti ou comme moi au barbecue
1 gousse d’ail

2 oignons rouges

1/2 botte de coriandre
50 g de noix de Cajou - cacahouètes pour moi
1 càs d’huile d’olive

1/2 citron vert

1 petite pousse de gingembre frais
1 salade
Sel , poivre du moulin

Vinaigrette :


3 càs d’huile d’olive

1 à 2 càc d’huile de sésame toasté
1/2 citron vert

1 càs de vinaigre de Xérès
 - cidre pour moi
1 càc de sauce soja

Épluchez les oignons rouges et émincez-les en grosses lamelles.
 Épluchez et hachez l’ail.
 Désossez les chairs de poulet restants et effilocher à la main.

Lavez et ciselez la coriandre. Concassez les noix de cajou cacahouètes .
Réservez tous ces ingrédients sur un même plat.

Lavez, essorez la laitue et effeuillez.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et réservez.

Faites chauffer l’huile d’olive restante dans une poêle. Ajoutez d’abord l’ail haché et faites revenir 1 min.
 Ajoutez les oignons émincés, une pincée de sel et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant.

Versez le poulet émincé et liez le tout.
 Réchauffez pendant 2 à 3 minutes et ajoutez les noix de cajou, le jus de l’autre moitié de citron vert, la coriandre et le gingembre râpé. Mélangez.

Assaisonnez la salade avec tout ou partie de la vinaigrette. Déposez le poulet. Servez aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai remonté,

elle date du début de mon blog ici

C'est un des plats préféré à ma fille, donc je lui fait plaisir en le préparant .

C'est un plat facile et rapide à faire, avec de bons ingrédients.

Je me rends compte que depuis le début de mon blog,

nous mangeons beaucoup moins.

Déjà j'ai diminué la quantité de pâtes, et il y a eu des restes.

240g de pâtes
4 grosses càs de crème fraiche allégée à 15%
gruyère râpé
3 blancs de poulet
un peu plus d'1/4 de chorizo
1 poivron vert
3 belles tomates
huile d'olive

Coupez les 4 ingrédients :
poulet en cubes, chorizo en rondelles, poivrons et tomates émincés ou en cubes.
Faites dorer le poulet 3/4 minutes à feu vif et le réserver dans une assiette.

Dorer les poivrons et le chorizo à feux moyen 3/4 minutes.

Mettre vos pâtes à cuire.
 

Rajouter les tomates et poursuivre la cuisson 4 à 5mn.

Ajouter le poulet que vous aviez réservé et poursuivre la cuisson le temps que les pâtes cuisent.

Quand vos pâtes sont cuites, les ajouter au mélange précédent, puis ajouter la crème fraiche, le fromage.
Bien mélanger le tout

salez et poivrez et dégustez !

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

l'an dernier pour la fête des mères j'avais pris plaisir à faire au crochet

plein de cactus que j'avais assemblé en un seul pot et offert à ma mère.

Cet année j'ai aussi fait au crochet plein de petites fleurs :

des pensées et des petites feuilles que j'ai assemblé aussi en un seul pot.

J'ai rajouté un petit colibri, qui est accroché à du fil de fer

et planté au milieu des fleurs.

Même si ce sont de petites pièces, j'ai pris plaisir à les faire et quand je vois le rendu final, je suis assez contente de ce que j'ai fait.

Le colibri provient d'un tuto de Canal crochet, elle a fait une vidéo qu'elle a mit sur Youtube

Les pensées sont de chez Tejiendo Perou, avec un tuto aussi sur Youtube

 ainsi que les petites feuilles.

Toutes ces vidéos sont en espagnol.

J'ai fait 7 pensées, une 12aine de petites feuilles et une base ronde sur laquelle j'ai cousu le tout.