Bonjour tout le monde, 

dès que j'ai vu cette petite recette pour l'apéritif sur l'instagram de Isabel ,

j'ai mis la main à la pâte.

C'est une recette comme j'aime les faire : facile et rapide.

Je l'ai faite avec ce que j'avais dans mon frigo,

en plus je n'avais pas de pâte feuilletée rectangulaire.

J'essaierai d'en avoir dorénavant pour si une envie subite de me reprends 😋

Petite traduction et voilà ...

Par contre ne faite pas comme moi, surveillez votre four 😕

Du coup 2 jours après j'en ai refait et j'ai bien regardé le four cette fois ci 😊

1 pâte feuilletée

Huile d’olive

Tomates cerises

Olives vertes et ou noires

Saucisses de Strasbourg

Origan séché ou herbes de votre choix

Sel et poivre

Préchauffer votre four sur 220°C.

Etaler la pâte feuilletée, la couper en bandes d’environ 3 cm de large.

Avec un pinceau badigeonner d’huile d’olive et parsemer d’origan.

Couper en tranches » les toppings »  que vous allez déposer sur ces bandes, et puis les disposer selon vos envies.

Saler peu et poivrer.

Enfourner dans le four chaud pour 20mn.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde, 

ce dessert au verre est excellent,

ce tiramisu aux fraises change du tiramisu classique bien sur,

vu qu'il n'y a ni café, ni de cacao.

A la place il y a des fraises, et comme j'adore ça, ce dessert est donc fait pour moi.

A déguster bien froid.

Recette trouvée chez version Fémina.

Une vingtaine de biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison)

500 g de fraises

1 càs rase de sucre

3 jaunes d'œufs

100 g de sucre

150 g de mascarpone

350 g soit 35 cl de crème liquide pour réaliser la crème montée

Commencez par réaliser un jus de fraises :

Au bain-marie, faites chauffer des fraises un peu gâtées coupées en 2 ou 4 avec le sucre. Recouvrez de film alimentaire et percez-le de quelques trous. Par extraction naturelle, le jus du fruit va sortir et les fraises vont blanchir. Récupérez le jus.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre et formez un épais ruban. Ajoutez le mascarpone, continuez à battre et laissez monter la préparation jusqu’à obtenir une crème consistante.

Trempez les biscuits à la cuillère dans le jus de fraises.

Dans un plat familial, des verrines ou gros verres, déposez un peu de crème au mascarpone, puis les biscuits imbibés. Déposez une nouvelle couche de crème. Disposez ensuite généreusement des fraises préalablement coupées.

Renouvelez l’opération avec des biscuits et de la crème. Une fois arrivé(e)s au bout du tiramisu, déposez quelques zestes de citron et réservez au frais pendant 2-3 heures.

Dégustez, après ces quelques heures au frais.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

cette recette de chez Dorian cuisine,

il y a un moment que je l'avais mise dans mes favoris.

Quand j'ai trouvé des petites aubergines dans mon hyper marché,

je me suis empressée de la faire.

Si vous aimez les épices je vous la conseille, j'ai cru que la sauce serait trop forte, ben finalement mélangée à l'aubergine et mangé avec un peu de pain, c'est un vrai régal, on a beaucoup aimé.

Mes aubergines étant vraiment petites, je les ai juste coupé en 2.

Pour une fois il n'y a pratiquement pas de photos.

Pour une fois j'ai suivi la recette à la lettre.

800g d'aubergines les plus petits possibles coupées en morceaux d'environ 8cm

500g de tomates bien mûres ou de tomates en boîte

1 morceau de gingembre de 2cm râpé 

4 gousses d'ail hachées

150ml d'huile neutre

1 càc de graines de fenouil

½ cac de graines de nigelle (kalonji mais si vous ne trouvez pas… pas dramatique)

2 càc de coriandre en poudre

½ càc de curcuma en poudre

¼ de càc de piment de cayenne

sel

Saupoudrez les morceaux d'aubergines avec du sel et mettez les à dégorger dans une passoire pendant une bonne ½ heure. Pendant ce temps, pelez, épinez puis concassez grossièrement les tomates. Mettez dans un mixer, 1/3 des tomates, l'ail et le gingembre, réduisez grossièrement en purée, mettez dans un bol et ajoutez les tomates concassées restantes. Passez les aubergines sous l'eau puis séchez les. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ou une sauteuse à feu moyen puis faites y dorer les aubergines de tous les côtés, faites le en plusieurs fois si nécessaire, puis réservez les aubergines, réservez sur du papier absorbant pour supprimer un peu d'huile.

Garder 1 ou 2 càs d'huile dans la poêle, jetez le reste, faites-la chauffer de nouveau. Quand elle est chaude mettez-y les graines de fenouil et de nigelle et couvrez, vous allez entendre les graines éclater, laissez quelques minutes (2 ou 3 pas plus). Ajoutez alors la préparation à la tomate, la coriandre, le curcuma et le piment, remuez et faites compoter pendant 5min à feu moyen, le temps que la sauce devienne consistante.

Ajoutez les aubergines, mélangez délicatement afin de ne pas les réduire en purée, couvrez, baissez le feu et laissez une dizaine de minutes.

Servez chaud avec de la coriandre si vous aimez !

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

quand je parcours Pinterest je trouve plein de bien belles choses

qui me font de l'œil dont cette recette, trouvée chez Amandine cooking.

Je mets tout cela en favoris, et de temps en temps je ressors

recette ou tuto au crochet pour les faire.

Je me suis inspirée de la recette de ces pancakes pour faire les miens.

Comme je n'avais pas assez de courgette, j'ai rajouté de la carotte et puis nous les avons mangé avec du jambon serrano au lieu de saumon fumé et avec un œuf mollet.

Pour un repas du soir accompagné avec de la salade c'était bien bon. 

Vous trouverez d'autres recettes de crêpes ou galette ICI - ICI et encore ICI

1 petite courgette

1 carotte

2 œufs

100ml de lait

100g de fromage blanc

140g de farine

1 càc de levure chimique

Sel, poivre

Râper la courgette et la presser entre vos mains afin de retirer l'excédent d'eau, faites de même avec la carotte mais pas besoin de la presser et mélangez la à la courgette râpée.

Dans un récipient battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.

Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre, puis mélanger au fouet.

Incorporer les légumes râpés puis mélanger le tout à la spatule.

Cuire les pancakes 2-3min par face dans une poêle légèrement huilée ou comme Amandine dans un appareil à pancakes.

Servir avec du saumon fumé ou du bacon, un œuf par exemple.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

un soleil pour votre apéro ça vous dit ?

Celui ci est au chorizo, j'en avait déjà fait une autre ICI 

J'adore faire ce feuilleté, d'une parce que ça en jette sur la table quand vous le servez et de deux parce que l'on peut mettre toute sorte de garnitures à l'intérieur.

Il était vraiment très bon.

La recette provient de The best recipes 

2 rouleaux de pâte feuilletées

200 g de chorizo doux ou fort en tranches fines

150 g de fromage Saint Môret ou à tartiner

5 càs de coulis de tomate

Basilic

Sel et poivre

Piment d’Espelette

1 œuf

Graines de votre choix

Couper le chorizo en petits morceaux.

Prendre un robot à lames. Déposer dans la cuve les morceaux de chorizo, le fromage à tartiner, le coulis de tomate et le basilic.

Hacher le tout quelques instants afin d'obtenir une texture de rillettes. Assaisonner avec du sel, poivre et piment selon vos goûts et remixer quelques secondes.

Si vous voulez servir cette tartinade à la l'apéro, mettre les rillettes dans un pot hermétique et garder au froid.

Dérouler une des pâte feuilletée, étaler par dessus la tartinade de chorizo, en évitant le bord.

Avec un pinceau badigeonner le bord de la pâte avec un pinceau et un peu d'eau.

Déposer par dessus la 2ème pâte déroulée.

Disposer un verre de taille moyenne au milieu de la pâte et, à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau bien aiguisé, découper des quartiers de plus en plus petits.

Battre le jaune d’œuf avec un petit peu de lait et badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau à pâtisserie. Mettre au frais pour 15 minutes.

Afin d’avoir l’aspect d’une fleur, il est important de torsader la première tige avec un mouvement de rotation sur la droite, la suivante sur la gauche et ainsi de suite en alternant le sens de la rotation : droite, gauche, droite, gauche …..

Badigeonner une seconde fois, ajouter quelques graines et enfourner à four préchauffé à 180° pendant 25 mn environ.

Attention, surveiller la cuisson au bout de 20 mn.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !!