Voici un recette de Taous prise sur le forum de notre cuisine au coin de feu.
j'ai suivit sa recette, mais il y avait trop de paprika pour nous, surtout que celui que j'ai mis est un paprika fumé acheté en Espagne et  qui est plus fort que celui acheté ici, la prochaine fois j'en mettrait moins .
mais sinon la recette est trés bonne, c'est un plat complet et qui fait manger plein de légumes aux enfants .
je vous copie la recette de Taous, en y mettant mes modifs souligné .

Voici une recette de pain qui est très facile à faire, que je fais souvent  et qui vient du forum de tartines et cuisine.
c'est une recette donné par Cannelé.

je ne fais ce pain qu'à la levure, faudrait vraiment que je me mette à  faire un levain, mais je n'y pense jamais. 
le mieux pour moi est de vous faire un copier-coller car les explications sont assez longues.
moi je n'ai pas de cocotte assez petite, donc je fais cuire mon pain dans une terrine en terre ovale .
je me sert d'une corne de pâtisserie pour pouvoir plier le pâton et m'aider à le mettre dans ma terrine.
j'ai souligné mes modifs

 pour ma part  j'ai une map dont le programme pain blanc ou français dure 3h25

Pour le programme 2 possibilités avec la Pana SD255 :
- soit en départ immédiat le programme French Dough puis attendre 1h25 de plus sans éteindre la machine (soit 5 heures au total)
- soit en départ différé avec le programme French qu'il faut arrêter 1h avant la fin pour éviter la cuisson (je le lance le soir et le lendemain matin au lever la pâte est prête à être cuite, c'est ce que je fais le plus souvent).
Le pâton doit arriver en haut de la cuve.

Le pâton est très mou et collant c'est tout à fait normal.
Bien fariner la plan de travail.
Secouer la cuve à l'envers pour que le paton se décolle tout seul et tombe sur le plan de travail fariné.

Passer les mains sous le paton (cela ne doit pas coller du fait de la farine) afin de pouvoir le plier en deux délicatement sans le dégazer. On se retrouve alors avec un paton fariné dessus et dessous.
Mettre du papier sulfurisé dans une cocotte ayant un couvercle pour moi une cocotte en terre
Soulever délicatement le pâton et le déposer soudure en-dessous dans la cocotte.

Faire une incision sur toute sa longueur avec une incisette. je ne fais pas car je n'y arrive pas,donc je laisse comme ça. 
Refermer la cocotte avec son couvercle et mettre en bas d'un four froid.
Régler le four en Multifonction ou Chaleur tournante 240°C et laisser cuire entre 50 min et 1heure.
-

moi je le laisse 45mn

Il ne vous reste plus qu'à le laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler en le tartinant de beurre ou de pâté.


Pour celles ou ceux qui veulent utiliser différentes farines, il faut respecter le TH du paton qui est de 74% avec de la farine T55 ou T65.

Pour un pain équivalent sans levain (pour celles ou ceux qui n'en ont pas), suivre la même méthode avec les ingrédients suivants :

1 cc de levure bruggeman
500 g de farine T55
50 g de farine T65
1,5 cc de sel
407 g d'eau 
 
Bon appétit !

Voici une recette de pain au lait prise sur le forum de la cuisine au coin du feu, mais cette recette vient du blog de Fidji, donc ces petits pains du coup portent son nom.
au lieu d'en faire des petites comme elle, j'en ai fait 10 gros : 3 à la pâte à tartiner , 3 aux pépites de chocolat et 4 natures.
j'en ai mangé un nature ce matin avec un peu de beurre et de la confiture c'est un régal.
j'essaierai d'en faire des petites et les congeler, pour pouvoir les manger salées à l'apéro.
je vous fait un copier-coller de son blog au mien :

 pour env 25 navettes de 40g

vous pouvez les fourrer avec des confitures
ou de la pâte à tartiner
dans le cas de préparations sucrées
ou de les garnir de charcuteries, fromages etc...
dans la version salée.
 

• 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche de boulanger
• 30 cl de lait (demi-écrémé)
• 500 g de farine T55 ou T45
• 40 g de sucre en poudre
• 9 g de sel fin
• 80g de beurre ramolli
  
  
  -1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons) , moi j'ai fait avec du lait
  
  map programme pâte 

ou pétrir à l'aide de votre robot et laisser doubler la pâte de volume
ensuite sur un plan de travail fariné,
rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g env.
étaler dessus la garniture de son choix, salée ou sucrée,là j'ai mis de la pâte à tartiner et des pépites de chocolat

façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée.
les couvrir et les laisser lever env 45 min à 1 heure .
les badigeonner d'un oeuf battu , lait pour moi

et les cuire pendant 10 min. env
four préchauffé à 180 à 200°C (th.6-7 )

Bon appétit !

Voici une recette que nous aimons beaucoup à la maison et que je fais avec plaisir.
je l'ai piqué sur le blog de La Coquette , ou il y a pas mal de bonnes recettes.
je vous fait un copier-coller et je vous mettrais entre () mes modifs 

Ingrédients pour la viande hachée :

- 500gr de viande hachée
- la moitié d'un oignon émincé finement
- (1 échalote émincée finement )
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel
- 1 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à c. de poivre noir
- 1/2 c. à c. de paprika
- 1/4 de c. à c. de cannelle moulue
- 1càs de persil haché +( coriandre ) 

pour la sauce tomate :

(l'autre moitié d'oignon)
1,5 kg de tomates bien mûres ( en conserve pour moi )
1/2 verre à thé d'huile
1c à c. de paprika
Sel
1 de c. à c. de cumin
1 càs de concentré de tomate dilué dans 2 cà s d'eau
1 càs de persil haché
4 oeufs ( plus ou moins selon votre goût )

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices,l'oignon haché, l'ail, la coriandre et puis former des petites boulettes.

coupez les tomates en petits dés. mettre les tomates dans un tajine ou une sauteuse rajoutez les épices, le sel et l'huile +( l'oignon pour moi que j'ai fait revenir avant ), et le concentré de tomates. Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Rajoutez à la sauce tomate les boulettes de kefta puis laissez cuire .casser les œufs sur les boulettes de kefta.

Laissez 5 minutes de plus sur le feu. en fin de cuisson, parsemez de coriandre haché et de cumin
J'ai servit avec de la semoule , réclamée par ma famille. 

     
Bon appetit !    

J'édite pour vous dire ,que dans la sauce tomate j'y ai mis 2 tasses de petits pois surgelés ,apres avoir mis les boulettes à cuire.                              

ça fait un moment que je voulais m'acheter une yaourtière, alors quand j'ai vu qu'il y en avait à vendre chez Aldi, je m'y suis précipitée avant qu'il y en ai plus,car généralement ça part vite  .
et bien j'en suis contente, surtout pour le prix que je l'ai payé.

comme j'avais du lait entier et des yaourts entier à la vanille, 
hier soir je me suis décidée à faire mes 1ers yaourts .

par contre ce que je n'avais pas c'est le lait en poudre, comme d'hab j'ai fouillé sur le net et j'ai vu qu'on pouvait faire les yaourts sans et bien c'est ce que j'ai fait et ça va ils ne sont pas trop liquide,donc je vais peut être m'en passer.


les enfants disent que j'aurai du sucrer un peu plus, moi je les trouve très bien comme ça .

Ingrédients pour 7 gros yaourts:

1litre de lait entier
1 yaourt au lait entier à la vanille
2 sachets de sucre vanillée
compote

 
Faire bouillir la moitié du lait , mélanger le lait froid avec le yaourt entier et le sucre y rajouter le lait bouillant.
mettre 3 à 4 càc de compote au fond des pots et les remplir de lait au yaourt ,les déposer dans la yaourtière et la mettre en route.
8 à 10h après mettre le couvercle et les mettre au frigo.
Bon appétit !