J'avais envie de manger autre chose que du pain "normal" ou de la brioche au petit déjeuner.
Il y a quelques années avant d'avoir ma map, j'avait fait à la main ce pain d'après une recette de Francine: pain de Noël
Je me suis dit je vais faire pareil mais avec ma map.
C'est vraiment un régal comme pain, avec une lichette de beurre 1/2 sel.



500g de farine 55
150g de lait
150g d'eau
1 càc de sel
1 càc de cannelle
1,1/2 càc de levure bruggman
50g de figues sèches
50g d'abricots secs.
30g de raisins secs
20g de cranberries
50g d'amandes entières
50g de pistaches

Dans la map mettre les liquides et le sel, ensuite la farine, la levure et la cannelle et lancer la machine sur le programme pâte.
Couper les fruits en morceaux et 10mn avant la fin du programme les rajouter dans la map et laisser finir le programme jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Fariner le plan de travail y mettre le pâton et le façonner, le couvrir d'un torchon et laisser lever.

Mettre une cocotte en fonte au four à Th 240° pendant 30mn, au bout de ce temps sortir la cocotte et mettre le pâton dedans.

Faire cuire 30mn et ensuite baisser le four à 220°, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10à 15mn



Bon appétit !!  

Voici ma dernière poterie, que j'ai offerte à ma soeur pour Noël.
Avec un petit dessin en son centre qui est une petite copie de Picasso, vu qu'elle aime beaucoup
la colombe  peinte par celui ci.

Voici une recette de biscuits que j'ai trouvé sur le blog de Wombi.
Ils sont très facile à faire et au dire de mon mari et enfants très bons à manger, je les mettrai sur la table
du réveillon du 24 et de Noël, s'il en reste bien sur .

250 gr de farine
1 pincée de bicarbonate
50 gr d'amandes en poudre
100 gr de cassonade
1 càc de cannelle en poudre
100 gr de beurre mou 

2 càs de sirop d'érable

1 oeuf
2 càs de lait
amandes effilées et vermicelles ou autres pour décorer 

 


Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, les amandes en poudre, le sucre et la cannelle. 
Rajouter le beurre en morceaux, pétrir, puis incorporer le sirop d'érable et l'oeuf.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Prendre la pâte, l'aplatir un peu et l'envelopper dans un film alimentaire, puis placer au réfrigérateur 30 mn.
Préchauffer le four à 180°
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler sur une épaisseur d'environ 5 mm.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper les formes et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Badigeonner chaque forme avec un peu de lait et décorer à votre convenance avec amandes ou autres.

Enfourner et laisser cuire 15 mn environ.
Laisser refroidir et garder dans une boite à gâteaux.

Bon appétit !!

Voici un blog que j'aime beaucoup, il n'a rien a voir avec la cuisine, mais si comme moi vous aimez les belles photos, je vous le conseille.
Il est déjà dans ma liste de blog, mais au cas ou vous ne l'aillez pas vu je vous le redonne.
Alors vous savez que je ne suit pas très douée pour mettre un lien, et malgré les explications de certaines
 je n'y arrive toujours pas .

    link

J'ai trouvé cette recette de moelleux sur le blog de Sophie link
  comme il me restait de la pâte d'amandes de mon dernier dessert j'en ai profité.
et bien c'est un régal, avec cette quantité j'ai fait 12 fondants de la taille des muffins.

Pour la crème d'amandes :
 140g de pâte d'amandes (faite maison)
 50g de crème liquide
 50g de chocolat blanc
 
Pour les moelleux :
 200g de poudre d'amande
 120g de sucre glace
 120g de beurre
 4 oeufs
 100g de crème liquide
 quelques gouttes d'amande amère

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Mixer la pâte d'amande avec la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène puis ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger, laisser refroidir puis placer au frais.

 Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre glace. Incorporer la poudre d'amande, le beurre fondu puis la crème. Parfumer avec quelques gouttes d'amande amère puis placer 2h au frais pour que la pâte soit plus compacte.

Préchauffer le four à 180° soit T6.
Remplir de pâte les cercles (tapissés de papier cuisson) ou les ramequins (beurrés et farinés),- pour moi moules mous pour muffins - disposer environ 2 cuillères à café de coeur fondant au centre (surtout ne pas appuyer sinon le coeur se retrouvera au fond!).

 Enfourner et cuire environ 30min environ .

 Bon appétit !!