Après avoir vu cette brioche qui me faisait de l'oeil sur le blog de Guylaine

 http://cuisine-guylaine.over-blog.com/categorie-10608665.html ,

 j'ai eu envie de l'essayer et bien je ne le regrette pas, elle est vraiment très bonne et très moelleuse,

 en plus ça tombait bien j'avais de la farine de gruau, merci Kenenou et Christy

220 ml de lait

4 jaunes d’œufs 

1 càc de sel

4 càs bombée de sucre - j'ai mis 80g

500 g de farine de gruau ou T 45

100 g de beurre tempéré en petits morceaux

8 g de levure bruggman

Versez dans cet ordre les ingrédients dans la MAP 

Lancez le programme pâte - pour moi 1h30

Une fois le programme terminé, sortez le pâton, déposez-le sur le plan de travail légèrement fariné.

Dégazer la pâte et coupez la en morceaux. Formez des boules et les déposer dans votre moule.

Laissez lever encore environ 1 heure dans un endroit tempéré à l’abri des courants d’air. (Je l’ai faite lever dans le four fermé ).

Dorer le dessus au pinceau avec un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C  pour environ 30 mn.

Laissez-la refroidir sur une grille .

Bon appétit !! 

Après avoir acheté de la rhubarbe, et après avoir vu à une réunion culinaire de chez Demarle une recette de tarte avec

ce fruit, j'ai décidé d'en faire une à ma façon, car celle du livre était un peu longue à réaliser .

Franchement on a adoré, la douceur de la crème d'amandes mélangé à l'acidité de la rhubarbe se mélange bien.

1 pâte feuilletée

400g de rhubarbe

1 pomme

100g de sucre

Appareil :

1 oeuf

25g de sucre

50g de poudre d'amandes

20cl de crème liquide

Éplucher et couper en morceaux la rhubarbe et la pomme.

Verser les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec le sucre et mélanger à feu doux.

Porter à ébullition et retirer du feu, laisser reposer à couvert 30mn minimum.

Préchauffer le four à th 6 , 180°C

Étaler la pâte dans un plat a tarte.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de l'appareil.

Égoutter la rhubarbe et la déposer sur la pâte avec la pomme, verser par dessus la crème et faire cuire à four chaud pendant 35 à 40mn.

Laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit !! 

Voici une recette de cake que j'ai trouvé excellente, il est très fin en goût, elle provient d'un magazine à ma belle mère

mais je ne me rappelle plus lequel.

comme je ne suis pas fan de noisettes, j'ai mis des noix à la place et  j'ai doublé les proportions,

vu qu'elles sont donnés pour un petit cake.

Je vous écris les proportions comme elles sont écrites sur la feuille. 

1/2 bûche de fromage de chèvre

75g de noisettes concassées - j'ai mis des noix à la place et 3 càs de poudre de noisettes

2 càs de crème fraîche épaisse

75g de beurre

2 oeufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

12 brins de ciboulette - 1 càs de ciboulette surgelée pour moi

1/4 de càc de sel 

Coulis:

20cl de crème liquide

12 brins de ciboulette

1 pincée de noix de muscade

2 pincées de sel

Préparer le coulis:

Laver et ciseler la ciboulette, mélangez la à la crème liquide, noix de muscade et sel.

Préchauffer le four à th 6 ou 180°

Couper le beurre en petits morceaux, puis laisser le ramollir. concasser les  noisettes - noix .

Si vous prenez de la ciboulette fraîche , lavez là et ciselez la.

Mélanger au fouet le beurre ,les oeufs, les noisettes ou noix + la poudre de noisettes pour moi , la ciboulette et la crème fraîche. ajouter la farine, la levure et le sel, bien mélanger le tout

Découper des rondelles de chèvre d'environ d'1 cm d'épaisseur.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser la préparation dans le moule et glisser délicatement les tranches de fromage de chèvre à la verticale dans la pâte.

Enfourner pendant 35 à 40mn , surveiller la coloration.

Démouler et laisser refroidir .

Servir avec le coulis.

 Bon appétit !!

Dans la série des recettes aux courgettes en voici une que j'ai trouvé sur le blog de

Isma 2:  http://touche2saveurs.over-blog.com/2-categorie-11354004.html , elle tient cette recette du blog

d' Eryn:  ttp://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/10/29/10724556.html

 C'est vraiment une façon sympa de manger des courgettes.

J'avais déjà fait la même recette version sucré, avec des pommes et des poires

4 courgettes moyennes

2 oeufs

100 ml de lait

70g de farine

1 sachet de levure chimique

sel et poivre

70g d'emmental râpé

Basilic

Beurrer et fariner un moule carré ou le chemiser de papier sulfurisé - j'ai utilisé un moule mou carré

Préchauffer le four à 180°C.  

Laver et éplucher les courgettes une bande sur 2. Les tailler en très fines rondelles.  

Dans un saladier battre les oeufs et le lait. Ajouter progressivement tout en fouettant le mélange farine/levure .

Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé.  

Incorporer le fromage puis les rondelles de courgettes délicatement.  

Verser la préparation dans le moule, bien lisser la surface et enfourner pour 40-50 min.  

Laisser refroidir avant de découper en parts.

Peut se manger tiède ou froid.

Bon appétit !!

L'autre soir j'avais envie de faire une brioche pour le petit déj. du lendemain, mais comme il était tard et que j'avais la "flemme" de la faire de façon classique, j'ai pris la recette de ma brioche Super brioche à la fève tonka

et je l'ai ajusté à ma map, même si ce n'ai pas moi qui "l'ai faite", l'odeur de tonka qui embaume la cuisine est un régal  .

1 oeuf

+ ou - 240ml de lait

1 càc de sel

90g de sucre

500g de farine type 45

80g de beurre

1/4 de càc de fève tonka râpé

1 càc et demi de levure bruggman

Dans la cuve de la map, mettre l'oeuf, compléter avec le lait  jusqu'à atteindre 300ml, le sel et le reste des ingrédients,

- j'attends toujours que le pâton se soit formé pour rajouter le beurre. 

Lancer le programme pâte sucré ou brioche et arrêter la machine 10 mn avant la fin du programme.

Bon appétit !!