Apres avoir vu cette recette sur le blog de Cojocano  http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ qui elle meme la tenait de Poétiquement Gourmande : http://poetiquementgourmande.over-blog.com/article-brioche-aux-petits-pains-roules-aux-raisins-secs-et-pralinoise--39015574.html.

Je me suis dit à mon tour de la faire.

Franchement je me suis régalée autant à la faire qu'a la manger.

J'ai juste changé la garniture et rajouter un peu de lait car je trouvait la pâte très compacte.

160 ml de lait

 2 oeufs

 1,5 cc de sel

 80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

180 g de beurre

 600 g de farine T 55  - de gruau pour moi

 2 càs de levure Bruggman 

 nutella et  pâte de spéculoos.

Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué et la mettre en marche sur programme "Pâte".
A la fin du programme, sortez le pâton et dégazez-le un peu sur un plan de travail fariné .
Divisez ensuite la pâte en petites portions de 50 à 55 g chacune.
Étalez-les au rouleau .
Déposez sur chacun de ces petits rectangles une belle cuillère à soupe de pâte de spéculoos ou de nutella .

Roulez les petits rectangles sur eux-même pour former des petits pains .
Dans un moule à manquer beurré, disposez les petits pains roulés debout , côte à côte et laissez lever  dans un endroit tempéré  pendant 1 heure. (comme je n'avais pas de moule qui me convenait j'ai pris un cercle à patisserie)
Préchauffez le four TH 5 (150°)
Dorez au jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait .

Enfournez pour 40 mn.

Démouler une fois refroidie.

Bon appétit !!

J'avais des pommes dans mon saladier, et comme personne ne les mangeait j'ai voulu en faire un dessert, j'ai fouillé sur le net et je suis tombée sur le blog de:

quand Nad cuisine http://quandnadcuisine.over-blog.com/ et bien sur, sur sa recette, j'ai bien aimé car cela ressemble à un clafoutis,  sans en avoir la consistance et surtout moins gras .

 et ce petit goût de fève tonka ... miam !!

60 g de farine

75 g de sucre en poudre

 1 pincée de sel

3 oeufs

50 cl de lait

3 grosses pommes - 4 petites pour moi

1 fève tonka - 1/4 de càc de fève tonka râpée pour moi

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un cul de poule puis ajouter les oeufs battus en omelette. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Verser le lait progressivement en mélangeant bien. Ajouter la fève tonka râpée.

Peler et épépiner les pommes puis les tailler en fines lamelles . Les disposer dans un moule en silicone ou moule à manqué beurré en les faisant se chevaucher. Verser la pâte dessus et enfourner pendant 45 min.

Attendre que la flamusse soit tiède avant de démouler.

Servir tiède ou froid saupoudrée de sucre glace.

 Bon appétit !!

Le week-end dernier vu qu'il ne faisait pas chaud, j'avais envie de manger des lentilles, j'avais une palette de porc au frigo j'en ai donc profité, je me suis inspiré de la recette prise sur Menu Gourmet :   http://www.menugourmet.com/fr/recette/palette-de-porc-aux-lentilles,5857

C'est un tres bon plat .

• 1 palette 1/2 sel - normale pour moi 
• 3 carottes
• 2 gros oignons
•   3 gousses d'ail
• 4 clous de girofle
•  thym laurier, persil
• 1 càs de concentré de tomates
• 1 cube de bouillon de poule
•  Sel, poivre
• huile d'olive
• 500 g de lentilles 
• 8 chipolatas

Dans un grand récipient rempli d’eau froide, mettez la viande à dessaler environ 2 heures. - pas fait  

Lorsque la viande est dessalée, épongez-la, séchez-la soigneusement. - pas fait

 Dans une grande cocotte où vous aurez fait chauffer 2 cuillerées d’huile, mettez la palette à dorer à feu moyen pendant 1/4 d’heure. 

Pendant ce temps, épluchez les oignons, et piquez-les des clous de girofle. Épluchez l’ail, hachez-le. 

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses. 

Ajoutez à la palette les carottes et les oignons. Laissez revenir à feu doux quelques instants. 

Ajouter le concentré de tomates. 

Mouillez ensuite d’eau froide, suffisamment pour que la viande baigne largement. Ajoutez le  thym et le laurier , une branche de persil, l’ail haché et le cube de bouillon, poivrez. Couvrez le récipient, et laissez cuire une bonne heure. Retirez du feu et laissez refroidir. 

Lavez soigneusement les lentilles Versez-les dans la cocotte. Remettez sur le feu, amenez progressivement à ébullition et laissez cuire à petit frémissement. Ajoutez, si le besoin s’en fait sentir, un peu d’eau chaude en cours de cuisson. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. 

Faire cuire les chipolatas dans une poêle et rajouter aux lentilles.

 Servir chaud .

Chez nous nous mangeons ce plat avec un filet de vinaigre .

Bon appétit !!

Après avoir vu cette recette sur le forum de: La cuisine au coin du feu, je me suis dit: je vais essayé, mais en prenant la recette de Miam...maman cuisine ! http://miammamancuisine.over-blog.com/article-croc-cake-au-pain-de-mie-jambon-roquefort-parmesan-52502405.html

 J'ai changé de fromage, en prenant celui que j'avais à la maison.

Mes ados ont beaucoup aimé.

10 tranches de pain de mie

6 tranches de jambon blanc  

20cl de crème liquide

50g de roquefort - 70g de fromage ail et fines herbes pour moi

parmesan râpé - du râpé pour moi

sel - poivre

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole, faites fondre le roquefort en morceaux (le fromage ail et fines herbes) dans la crème liquide. Lorsqu'il est complètement fondu, laissez tiédir.

Pendant ce temps, écroûtez les tranches de pain de mie en les découpant à la largeur du plat à cake (2 tranches pour un étage),( je ne l'ai fait que sur la moitié des tranches). Découpez le jambon blanc en rectangles de la même largeur.

Ajoutez les oeufs dans la préparation au roquefort au fromage, fouettez vivement pour que l'ensemble soit lisse. Salez et poivrez. 

Dans un plat à cake en silicone. Déposez une première couche de pain, arrosez d'un peu de sauce au roquefort, au fromage, déposez une couche de jambon, saupoudrez de parmesan, rapé. Continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients solides en terminant par une couche de pain.

Versez par dessus le reste de la sauce au roquefort, fromage ail et fines herbes, saupoudrez de parmesan, rapé 

et enfournez pour 30 à 40mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Attendre un peu avant de démouler

Bon appetit !!

Bonjour tout le monde,

je viens de m'apercevoir que je ne vous avez pas posté la photo de la boule

que j'ai faite au mois de Juin,

(vaut mieux tard que jamais), je vous met quelques explications que j'ai trouvé sur divers sites, pour que vous compreniez un peu de quoi je veut vous vous parler.

Raku signifie : le bonheur dans le hasard !

La poterie est cuite suivant un procédé japonais employé depuis le XVI^ème siècle.
La pièce est tournée ou modelée en grès, suivie d'un long polissage et cuite à 1020°. Après la pose de l'émail, elle sera de nouveau cuite à 960° avec un défournement immédiat.

Le choc thermique qui en découle provoque des craquelures qui se révèleront par un enfumage dans un récipient rempli de copeaux de bois.  

La technique du Raku est avant tout un procédé de cuisson qui fait subir à des pièces de grès un choc thermique important. Après la pose de l'émail, les pièces sont cuites à près de 1000° pendant un temps relativement court, puis immédiatement sorties du four. Ce choc thermique provoque des craquelures qui sont ensuite révélées par un enfumage. Les pièces incandescentes peuvent aussi être trempées dans l'eau, brûlées ou laissées à l'air libre et, dans tous les cas, expriment sous ces contraintes l'histoire de la terre, du feu et de l'eau.  

La technique du Raku fait appel  à la nature pour créer des oeuvres uniques, qu’il est quasi impossible de dupliquer. En effet le résultat final dépend non seulement des composés de base utilisés, comme la terre et les éléments naturels entrant dans la composition de l’émail, mais il dépend également grandement de la manière dont la pièce sera cuite, puis enfumée et refroidie

Le résultat final dépend ainsi de la température de cuisson de la pièce  émaillée (temps de montée en température, température atteinte avant défournement), mais également du temps passé entre la sortie du four et l’enfumage, et du temps ou la pièce reste à l’air libre avant enfumage.