Bonjour tout le monde,

il y a quelques temps j'avais fait des magrets de canard de cette  façon , et cette fois ci j'ai voulu essayer avec cette recette plus allégée que je tient d'un vieux Cuisine Actuelle.

Les 2 recettes sont excellentes.

2 magrets de canard (750g, sans peau 500g)

2 càs de sauce soja

1 càs de poivre mignonnette - poivre du moulin pour moi

1 càs de graines de cumin - en poudre pour moi

1 càs de graines de coriandre - en poudre pour moi

1 càs de miel liquide

1 càc d'huile

Retirer les peau des magrets et éliminer la graisse ( je n'ai pas tout enlever )

Faire mariner les magrets 1h dans la sauce soja

A l'aide d'un mini hachoir, hachez le cumin, avec la coriandre et mélanger dans un bol avec le poivre, le miel et 1 càc d'huile.

Étaler cette pâte sur une face des magrets égouttés pour former une croûte.

Faire cuire au four ou au barbecue.

Servir chaud

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

de temps en temps je fais des repas tapas, on adore ça, et cette fois ci j'ai fait de la seiche comme en Espagne, que je n'avais pas fait depuis longtemps, vu que je n'ai pas de plancha ce n'est pas facile.

Alors je me sert d'une vieille est grande poêle faute de mieux, mais il n'empêche que c'est aussi bon .

1 sèche d'environ 1kg nettoyée,( décongelée elle sera plus tendre ) 

2 gousses d'ail

persil

1 filet de jus de citron

sel

huile d'olive

Bien nettoyer la seiche et la couper en gros cube.

Dans un pilon écraser les gousses d'ail épluchées, le sel et le persil, arroser d'un filet de jus de citron et d'une càs d'huile. 

Chauffer une grande poêle ou votre plancha et la huiler un peu .

Y déposer la seiche en dés et la faire cuire,

quand ils sont cuits les retourner et verser dessus le contenu du mortier, remuer le tout et faire cuire encore quelques minutes.

Servir avec du citron et de l'ailloli si vous aimez ça.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

pour fêter les 16 ans de mon fils ,je lui ai demandé ce qu'il voulait comme gâteau, il m'a dit qu'il préférait une tarte aux fruits plutôt qu'un gâteau plus élaboré.

Comme j'avais des pommes qui s'ennuyaient et de la rhubarbe au jardin, j'ai vite trouvé quoi faire avec.

1 pâte feuilletée

3 pommes

230g de rhubarbe épluchée

3 oeufs

30cl de crème liquide

8 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillée

Allumer le four à 180°C

Étalerla pâte dans le moule à tarte et piquer le fond

2plucher et couper les pommes en dés,ainsi que la rhubarbe, mélanger les 2 fruits et déposer les sur le fond de tarte.

Mélanger les oeufs avec les sucres y rajouter la crème et verser le tout sur la tarte.

Mettre à four chaud et faire cuire environ 30mn

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog  Touche de Saveurs  , j'ai eu envie de tester ce gâteau allégé,

 en plus mes enfants adorant la noisette ça ne pouvait pas mieux tomber.

Je vous conseille de le sortir quelque temps avant du frigo pour qu'il ne soit pas trop dur.

250g de faisselle (0%)

60g de sucre

3 oeufs

125g de poudre de noisettes

60g de chocolat noir

100g de pralinoise

Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°C en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.  

Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.  

Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus.  

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.  

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation .  

Verser dans un moule 20-22cm de diamètre ( moule Demarle pour moi ) et enfourner 30 à 35 min à 180°C.

Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

après avoir reçu cette recette venant du blog de Charméla , j'ai eu envie de la tester.

 Je me suis inspirée de sa recette et pour la garniture de celle du blog de Puce Bleue .

C'est un vrai régal avec une salade, mon fils vient de me demander c'est quand que tu la refait ?

La prochaine fois je doublerai les proportions pour que le roulé soit plus épais.

15 g de farine  - 25g pour moi

25 g de maïzena - 50g pour moi

30 g de concentré de tomate

50 g de gruyère râpé

3 oeufs

1 càc de levure

80 g de beurre - 20 g pour moi

1/2 cc de paprika

 Garniture :

1 càs d'herbes à salade

1 échalote hachée

1 càc de jus de citron

1 gousse  d'ail écrasée

150g de fromage ail et fines herbes

100g de fromage blanc

Préchauffer votre four à 200°.
Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre, le paprika, le concentré de tomate.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 8 minutes au four.
Sortir la pâte et laisser là refroidir tranquillement.
Pendant ce temps dans un saladier, mélanger les ingrédient de la garniture .

Étaler celle ci sur le biscuit à la tomate enrouler délicatement le tout.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 Bon appétit !!