Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,

aujourd'hui je vous propose une recette découpée sur une ancien Cuisine Actuelle.

C'est vraiment excellent en accompagnement d'une viande grillée, comme je l'ai fait sans y avoir réfléchit avant, j'ai fait avec ce que j'avais à la maison, c'est à dire la moitié des ingrédients et quelques variations .

Je vous note les quantités pour 6 personnes comme indiqué sur la recette .

J'ai eu un peu de mal au façonnage des boulettes et certaines se sont "éclatées" à la cuisson,

 donc la présentation laisse à désirer.

800g de petites courgettes

2 oignons

2 gousse d'ail

4 tomates - tomates concassées en boite pour moi

5 g de gingembre râpé - en poudre pour moi

80g de farine de pois chiches - farine blanche pour moi

3 càs de coriandre ciselée

1 càc de cumin

1 clou de girofle

1 càc de curcuma

1 càc de paprika

1 cà c de curry

2 grains de poivre

sel

huile pour friture  + 2 càs d'huile de tournesol

Réduire en poudre le poivre et le clou de girofle avec le dos d'une cuillère.

Éplucher et hacher les oignons, peler et découper les tomates en morceaux.

Poêler les oignons, le cumin et du sel dans l'huile de tournesol, ajouter les tomates, l'ail haché, le paprika, le curcuma, le gingembre, le curry et 3 càs d'eau. cuire 5mn à feu doux. parsemer de poudre de poivre et de girofle. 

Râper en fines lanières les courgettes avec la peau après les avoir bien lavées, je l'ai fait avec ma mandoline, placer cette julienne dans un saladier, y ajouter la farine, 2 càs de coriandre et de sel, mélanger et laisser reposer 5mn.

Faire chauffer l'huile de friture, à l'aide de vos mains façonner des boulettes de courgettes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.¨

Plonger les beignets de courgettes dans la préparation aux tomates, ajouter 10cl d'eau, mélanger soigneusement, couvrir et laissez mijoter 5mn.

 Parsemer du reste de coriandre et servir vite.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde et bienvenue chez moi .

Apres avoir vu cette recette sur le blog de Waintin for de sun et comme elle me plaisait j'ai voulu la tester , mais comme chez moi j'ai des gros mangeurs, j'y ai fait quelques modifs.

elle est vraiment parfumée c'est un régal, on a beaucoup aimé.  

pour 4 personnes :

5 oeufs - ( 8 pour moi )

2 càs de basilic ciselé

2 càs de menthe ciselée - ( 1 pour moi )

1 échalote - ( 2 petites)

 huile d'olive, sel, poivre

 50 g de fêta - ( 75g )

200 g de tomates cerises 

j'ai rajouté 100g de lardons

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter basilic et menthe ciselés, et fouetter à la fourchette. Saler, poivrer, ajouter 2 càs d'eau.

Peler et ciseler les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle pas trop grande avec les lardons. 

Allumer le four position grill.

Lorsque l'échalote est translucide, ajouter les oeufs battus et laisser cuire environ 5 mn en ramenant le mélanger vers le centre avec une spatule jusqu'à ce que l'omelette soit à moitié cuite.

Chemiser une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Y faire glisser délicatement l'omelette.

Je l'ai mise dans un plat à tarte.

Recouvrir avec les tomates cerises coupées en deux, et la fêta émiettée. Enfourner sous le grill et laisser cuire 3 à 5 minutes en surveillant bien. Le dessus de l'omelette doit être pris et le fromage légèrement doré.

Faire glisser sur une assiette et servir .

Bon appetit !!

Bonjour tout le monde, et bienvenue chez moi.

Après avoir vu cette recette de brioche sur le blog de Therbia, j'ai voulu l'essayer, vu qu'elle était ligth,

en plus j'avais tous les ingrédients à la maison.

Elle est très bonne, mais rien ne vaut une brioche "normale" pour ma famille.

500 gr de farine T45
250 gr de fromage blanc à 0%
3 càs de lait
50 g de sucre

1 oeuf + 2 jaunes
50 g de caotina blanc
1/2 càc de sel
20 g de levure fraîche -( 1 càc 1/2 de levure bruggman)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancer le programme pâte

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le couper en 6 parties égales. Façonner des boules et les poser dans 2 moules à cake, 3 boules par moule. Laisser reposer 40 mn .

Préchauffer le four à 180° C.
Badigeonner d'oeuf battu .( de lait pour moi )
Enfourner pour 20 à 25 mn .
Laisser à la sortie du four refroidir sur une grille.

Bon appetit !!

                                                                                                            De Pentecote

Bonjour tout le monde et bienvenue chez moi,

à l'Intermarché ou je fais souvent mes courses, j'ai trouvé un fromage,

 que j'aime beaucoup du:  Velours Bleu, il est bien crémeux.

Après avoir vu la recette de ce gratin chez Naouel,

je me suis dit qu'avec ce fromage ça ne devrait pas être pas mal du tout.

Donc voilà le repas que j'ai préparé à ma famille après avoir fait quelques transformations

à la recette initiale ICI 

10 pommes de terre moyennes

2  blancs de poulet

2 oignons émincés

3 gousses d'ail écrasées

1 càs d' Huile d'olive

5 oeufs

100 ml de crème liquide allégée

Sel

Poivre

Eau

1 marmite de bouillon Knorr

125g de velours bleu de chez Paturages 

100g de fromage râpé.

Détaillez les blancs de poulet en cubes. Épluchez et coupez les pommes de terre aussi en cubes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé avec l'ail. Incorporez les cubes de poulet, faites revenir. Rajoutez les cubes de pommes de terre et faire revenir 5 mn de plus. Couvrez d'eau, ajoutez le bouillon de poule, portez à ébullition.

Faites cuire à couvert, environ 15 à 20 minutes.

Transférez dans un plat allant au four avec une spatule, mais gardez quand même un fond de bouillon.

Battez les oeufs avec la crème, du sel et du poivre, rajouter le velours bleu coupé en dés.

Versez sur le plat , parsemez de fromage rapé  et  enfournez  à 180°C pendant environ 15 minutes.

 Bon appétit !!

Bonjour tout le monde ,et bienvenue chez moi,

aujourd'hui je vous propose la recette des petits fours que j'ai servit pour la fête des mères,en plus des saucisses feuilletées, une recette très simple, et qui a eu beaucoup de succès vu qu'ils ont été mangé en un temps record.

1 pate a pizza du commerce

1 pâte feuilletée

coulis de tomates

jambon de Paris en petites lanières

fromage râpe

olives noires dénoyautées

tomates cerise 

fromage ail et fines herbes

fromage frais de chèvre style chavroux

huile d'olive

herbes de Provence

sel et poivre

Étaler la pâte a pizza et avec un découpe pâte, faire des ronds de la taille de vos empreintes, les étaler sur le moule.

Déposer au fond de la pâte un peu de coulis de tomate, déposer par dessus quelques lanières de jambon,parsemer d'herbes de Provence et d' un peu de fromage râpé, poser une olive par dessus.

Enfourner à four chaud pour 15 à 20 mn.

Étaler la pâte feuilletée, découpez y des ronds, les déposer sur vos empreintes, sur une moitié des empreintes déposer du fromage de chèvre et une olive et sur l'autre du fromage ail et fines herbes et une demi tomate cerise.

Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner pour 15 à 20mn .

Atendre 5mn avant de démouler er servez

Bon appétit !!