Bonjour tout le monde,

j'ai trouvé des courgettes rondes pas trop chères et j'en ai acheté pour les farcir,

 du coup j'ai farcis des pommes de terres aussi.

Comme il me restait de la farce j'ai mis des oignons en plus.

On adore ce genre de plat à la maison

 4 courgettes rondes

6 belles pommes de terre

2 oignons

400g de chair à saucisse

2 steaks haché

coulis de tomates

1 oeuf

mie de pain

lait

1 gousse d'ail

100g de fromage râpé

persil

sel et poivre

huile d'olive

Mélanger les viandes dans un saladier y rajouter le pain trempé dans le lait et essoré, le jaune d'oeuf, l'ail écrasé, le sel,le poivre, du persil haché, 4 càs de coulis de tomates, et le fromage rapé, bien mélanger le tout.

Laver les courgettes et les pommes de terre.

Couper un chapeau aux courgettes et les vider, réserver la chair retirée.

Couper les pommes de terre en 2, les vider et réserver la chair aussi .

Éplucher les oignons et les vider aussi

Couper la chair des légumes en petits cubes, et la déposer dans le fond d'un plat à four, rajouter 4 càs de coulis de tomates, saler,  poivrer et mélanger le tout.

Saler l'intérieur des courgettes, des pommes de terre et des oignons, les farcir et les déposer sur le hachis de légumes.

Remettre les chapeaux sur les courgettes et verser un filet d'huile d'olive sur le reste des légumes.

Mettre à four chaud 200° pendant 1h - j'ai du faire en 2 fois car mon plat n'est pas assez grand pour contenir tous les légumes .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici le recette d'un gâteau que ma mère fait souvent et que nous aimons beaucoup, moi je le fait très rarement car je n'ai jamais de noix à la maison, mais comme ma fille me le réclamait,

j'en ai acheté et je le lui ai fait,

il est vraiment excellent.Si comme moi vous avez du mal avec le clou de girofle,

vous pouvez en mettre moins ou ne pas en mettre du tout.

Cette recette nous avait été donné il y a bien longtemps, par Sylvie une amie d'enfance.

180g de sucre

175g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 càc de cannelle en poudre

1/2 càc de girofle en poudre - je n'en ai mis 1/4 de càc

1 verre d'huile

1 pincée de sel

250g de carottes

100 à 125 g de noix concassées

 Allumer votre four sur 180°C 

Éplucher et râper les carottes.

Dans un saladier mélanger tous les éléments secs, casser vos oeufs par dessus et bien mélanger le tout, verser ensuite  le verre d'huile et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse.

Rajouter les carottes et les noix concassées, incorporer bien le tout.

Verser dans un moule beurré - moule mou pour moi.

Mettre a four chaud ,pour 55mn, la lame de couteau doit sortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

  Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici une recette prise sur un blog espagnol que j'aime beaucoup VelocidadCuchara  http://www.velocidadcuchara.com/2011/01/judias-blancas-con-chorizo.html, la plupart de ces recettes sont à faire avec le thermomix, mais comme moi je ne l'ai pas je l'ai faite à ma façon et on s'est régalés.

A la fin du billet je vous fait un copié-collé de la recette en espagnol

 

 

 

 

Judias Blancas con chorizo

150gr de cebolla

100gr de pimiento rojo

2 dientes de ajo

50gr de zanahoria en trozos

50gr de aceite de oliva virgen extra

200gr de chorizo en rodajas (yo puse dos chorizos :D)

1 trozo pequeño de tocino (opcional)

100gr de jamón serrano en tacos

2 botes de judias blancas cocidas y escurridas

500gr de agua

sal (rectifica al final si echas el tocino y el jamón)

1 hoja de laurel

Preparación:

1.- Pon el en vaso la cebolla en cuartos, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4.

2.- Pocha las verduritas durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1.

3.- Incorpora el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de judias blancas (para espesar la salsa), el agua y el laurel y la sal (esta mejor al final). Programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4.- Agrega el resto de las judias y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo... sirve caliente

Voici une recette que j'ai trouvé sur le forum de Supertoinette

 http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=6956295#6956295 

et qui est donnée par Cats.

Et comme de temps en temps ça ne fait pas de mal de manger allégé, j'ai testé la recette.  

 A  la  maison on aime beaucoup ce genre de plats.

4 steak hachés à 5%  

2 gousses d'ail 

1 càs de raz el-hanout 
2 càs de coriandre fraîche ciselée

2 oignons 

600 g de tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées 

400 g de courgettes 

2 càc d'huile d'olive 
1 càc de cumin 
1 càc de paprika 
10 cl d'eau 
sel-poivre

Peler et hacher l'ail. Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1 càs de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.
Peler et émincer les oignons. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4 (j'ai pris des tomates concassées).Laver les courgettes et les détailler en cubes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu. Y faire revenir les oignons 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210° 10 minutes à l'avance.
Disposer les boulettes sur les légumes

et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson. 

 Au moment de servir, parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée.

 Servir avec du boulgour.  

 Bon appétit !!

Bonjour vous tous,

voici une recette que je fais assez souvent (ça arrive aussi à mon mari de la faire, il aime bien faire ce plat ), qu'on adore à la maison et dont je n'ai jamais pensé à vous donner la recette.

Ben voilà c'est chose faite.

 1 beau poulet

20cl de vinaigre de xérès - souvent je fais avec le vinaigre que j'ai à la maison

10cl de vin blanc sec

20cl de bouillon de volaille

40cl de crème liquide

20g de beurre

1 càs d'huile

1 càs de concentré de tomates et 1 grosse tomate

1 oignon, 3 échalotes

6 gousses d'ail

quelques brins de ciboulette

1 càs rase de farine

1 càs de moutarde

sel et poivre

Coupez le poulet en morceaux, salez, poivrez les.

Faites les dorer dans l'huile et le beurre chauds; ajoutez l'oignon et les échaloteshachées et les gousses d'ail non épluchées.

 Couvrez et laissez mijoter pendant 15 mn.

Versez la moitié du vinaigre, couvrez au 3/4, au bout de 15mn de cuisson retirez les blancs, prolongez la cuisson des cuisses 10mn encore, puis retirez les.

 Dans un bol, mélangez au fouet le vin blanc, le concentré de tomate, la farine et la moutarde.

 Jetez l'excèdent de gras de cuisson. Déglacer avec le vinaigre restant, laissez réduire fortement, ajoutez le bouillon et, en remuant le contenu du bol, poursuivez la cuisson 10 mn encore, en couvrant à demi.

Passez la sauce su poulet (cette étape je ne la fait pas) puis reversez la dans la cocotte avec la crème, laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Jettez y les morceaux de poulet à réchauffer 10mn, sans ébullition.

Disposez le poulet sur un plat, ajoutez la tomate pelée et concassée; versez la sauce et servez avec des tagliatelles.

Bon appétit !!