Dans le dernier Cuisine-Actuelle de Février il y a un tas de petits desserts qui m'ont fait de l'oeil,
et j'ai testée ces petites verrines.
La recette est donnée pour 4 mais je vous conseille de la faire pour 6 car en grosse quantité
ça devient vite "écoeurant".
100g de chocolat noir
1 càc d'eau
1/2 càc de café soluble
2 oeufs
6 carambars
10cl de crème liquide
Chantilly
vermicelles de chocolat
Au micro ondes faites fondre le chocolat avec l'eau et le café soluble.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat fondu, mélangez énergiquement puis incorporez les blancs en neige.
Répartissez dans 4 verrines et réfrigérez 3h.
Faites fondre les carambars dans la crème liquide chauffée.
Liassez refroidir puis versez sur la mousse.
Garnissez de crème chantilly du commerce (je l'ai faite maison avec mon siphon), et de vermicelles de chocolat.
Bon appétit !!
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