Tortilla andalouse

Bonjour à tous,

aujourd'hui je vous propose la recette d'une omelette que je n'avais pas fait depuis longtemps et que je tient

d'un vieux magazine ,mais je ne sais plus lequel ??.

j'y ai fait quelques modifs.

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6 à 8 oeufs

1/2 chorizo piquant

1 poivron rouge

12 olives farcies au piment- pas mis

1 oignon

persil plat haché

huile d'olive

sel et poivre

j'ai rajouté:

1 petite tasse de petits pois surgelés

 2 pommes de terre cuites avec leur peau.

Épépiner le poivron et le couper en lanières

Hacher l'oignon et couper le chorizo en rondelles, ansi que les pommes de terres cuites.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle, y mettre à revenir les légumes plus le chorizo pendant 10mn, puis ajouter les olives coupées en 2.

Battre les oeufs en omelette et assaisonner, verser sur la préparation, saupoudrer de persil ( j'ai oublié ) .

Faire cuire l'omelette à votre façon 

Bon appétit !!

Comments

[Morgan]

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Hostels Granada

[Eliane]

hum, j'aime bien ce repas !!
bisous cisca ! et a bientôt *

[wombi]

ça donne envie ...