Poêlée de légumes

Bonjour tout le monde,

sur une idée de topine Nicole du forum La cuisine au coin du feu , j'ai fait une poêlée de légumes pour accompagner une grillade , qui a eu un franc succès au près de ma famille. 

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400g de pommes de terre

1 courgette

150g de petits pois

100g de lardons

1 oignon

une douzaine de tomates cerise

huile d'olive

herbes de Provence

sel et poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans la friteuse.

Eplucher l'oignon, le couper en lamelles et le faire revenir dans un peu d'huile avec les lardons.

Ajouter la courgette coupée en dés et les petits pois, arroser de 3 càs d'eau, saler,  poivrer et cuire 15 mn à couvert à feu doux   . 

A mi-cuisson ajouter les tomates et un peu d'eau, si besoin  .

A la fin rajouter les pommes de terre et les herbes de Provence et bien mélanger.

Servir aussitot .

Bon appétit !!

Comments

[Pacic]

Les poêlée des légumes une délice!! Bon dimanche