Pates carbonara à la courgette

Aujourd'hui voici une recette de pâtes toute simple, mais qui change de la classique carbonara, il y a longtemps que je la fait de temps en temps et chez moi ils aiment de cette façon, en plus elle est vite faite donc ça me va très bien.

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400g de pâtes
2 belles courgettes
1 gousse d'ail
200g de lardons
50cl de crème fraîche
1 oeuf
sel et poivre


Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps râper les courgettes, dans une cocotte chaude faire revenir à sec les lardons, rajouter les courgettes et l'ail haché. laisser fondre le tout une dizaine de minutes.

Rajouter la crème et laisser cuire 5 à 6 mn.

Après avoir égoutter les pâtes les jeter dans la sauce pour les enrober de crème, y ajouter l'oeuf et remuer le tout.
Servir de suite avec du fromage rapé , du parmesan ou les 2 .

Bon appétit !!

Comments

[Clemence]

j'adore ! et ça permet de manger des carbonara avec quelques légumes...

[Eliane]

ça doit être plein de saveurs
bisous €€

[Patchouka]

hummmmmmm ça me donne faim...
bizzz €€

[garry]

Blog trèèèèèssss appétissant comme les recettes...merci

[Na]

comme dit Cojocano (coucou !) ça rend le plat bien équilibré , je connaissais pas du tout cette façon de faire , inutile de te dire que ça me plait vraiment ;)

[cisca]

Contente que ça vous plaise à toutes les 2 .