Voici une recette de muffins trouvés sur le blog de Hanane et qui m'ont paru bien sympa.
je n'ai pas rajouté de perles dessus car je n'en avait pas.
Pour 12 muffins
3 oeufs
150g de farine
125g de beurre mou
125g de sucre
4 cuil. à soupe de lait
1 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à café d'arôme amande
12 morceaux de nougat
pour la crème de nappage au nougat:
70 g de nougat aux amandes
70 ml de crème liquide
travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter les oeufs et fouetter, ajouter ensuite l'arôme amande puis incorporer la farine et la levure.
ajouter enfin le lait puis garnir les moules mou ou caissettes à muffins au 3/4.
déposer les morceaux de nougat au dessus de chaque moules garnis,
puis les couvrir avec un peu de pâte.
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
préparer ensuite le nappage, faire chauffer la crème puis y faire fondre le nougat en remuant, à feu doux. (on peut ajouter un peu plus de crème liquide si necessaire), on obtient une sauce crémeuse.
verser la sauce sur les muffins et laisser refroidir avant de servir.
Bon appétit !!
/fdata%2F2651984%2Favatar-blog-1096800693-tmpphpE2Imyy.jpg){kind=avatar}
