Bonjour à tous,
sur le télé poche il y a toujours des recettes, elles ne sont pas toujours à mon goût, mais celle ci à retenu mon attention, car nous aimons beaucoup à la maison tous ce qui est oriental.
La recette est excellente, on a tous appréciés à la maison.
6 tomates - 1 petite boite de tomates concassées pour moi
2 gousses d'ail
1 càc de cumin
800g de viande hachée
2 oignons
1 càs de paprika
2 càs de coriandre ciselée
1 càs de persil ciselé
4 càs de farine
6 càs d'huile d'arachide
250 g de boulgour - du blé pour moi
2 courgettes
sel et poivre
Ebouillanter les tomates, les éplucher, les épépiner et les concasser. pour ma part j'ai tout simplement ouvert la boite .
Versez les dans une sauteuse avec 2 càs d'huile , l'ail écrasé, le cumin et faites cuire à feu doux 25 mn, saler et poivrer.
Disposer la viande dans un saladier avec les oignons hachés, le paprika, les herbes, le sel et poivre et mélanger le tout.
Confectionner des boulettes de viande pas trop grosses, passez les dans la farine en les tapotant et en les roulant.
Poêler les boulettes farinées avec 3 càs d'huile, 4mn en les retournant.
Faites revenir les courgettes coupées en dés - en bâtonnet pour moi, avec 1 càs d'huile pendant 5mn, saler et poivrer. verser dans la cocotte avec les boulettes et laisser mijoter encore 3mn.
Servir avec le boulgour cuit, blé ou semoule.
Bon appétit !!
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