Bonjour tout le monde,
vu que j'avais des blancs d'oeufs au frigo,
ces petits financiers du blog de Touche de Saveurs sont très bien venus.
Ils ont eus beaucoup de succès, car ils sont excellents.
3 blancs d’œufs
1 càc de café soluble mélangée à une 1càc d'eau bouillante - 1 dosette de café expresso pour moi
60g de noix grillées mixées finement
90g de beurre fondu
120g de sucre glace - la prochaine fois j'en mettrai moins
35g de farine
12 grains de café - des noix pour moi
Préchauffer le four à 200°C.
Fouetter légèrement les blancs d’œufs à la fourchette pour les "casser".
Ajouter le beurre fondu couleur noisette, mélanger puis ajouter la farine et le sucre glace tamisés.
Terminer par la poudre de noix et le café dissous.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule choisi et déposer 2 grains de café 1 morceau de noix sur chaque financier. Enfourner pour 20-25 min.
Laisser reposer 5 min avant de démouler sur une grille.
Bon appétit !!
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