Encore une recette allégée tirée de chez Supertoinette, beaucoup appréciéepar la famille. tout le monde mange le plat allégé, et les
enfants changent d'entrées et de desserts et dès fois mangent du fromage en plus.
j'ai servit avec des pâtes complètes
1 filet mignon de porc
4 CC beurre - j'ai mis de l'huile d'olive
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivrons vert
1 petit boite de tomate pelée
2 c. à s. de porto - j'ai mis du madère
4 c. à s. de crème liquide allégée
2 c. à s. de maizena
une branche de romarin .
Sel
Poivre
Faire dorer la viande 5 minutes de chaque coté dans un peu d'huile. Couper les poivrons ainsi que l'oignon en lanières. Les
faire brunir dans le beurre le reste d'huile , ajouter la tomate pelée, le romarin, le sel, le poivre, ajouter la viande et laisser mijoter
encore 20 minutes (ajouter un peu d'eau s'il le faut).
Lier la sauce avec la crème, la maizena et ajoutez le porto, le madère .
Bon appétit !!
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