Endives à l'Espagnole

J'ai fait cette recette trouvé sur un vieux magazine de Femme Actuelle,

et j'ai beaucoup aimé ça change des endives aux jambon classique.

au départ c'est une recette pour 4, je l'ai faite pour 2, mon mari n'étant pas très fan d'endives cuites,

j'ai mis des + petites pour lui

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4 endives

4 tranches fines de jambon serrano

150g de fromage manchego - j'ai mis du fromage de brebis rapé

1/2L de lait 

 50g de farine

30g de beurre

1/2 poivron rouge

huile d'olive

sel et poivre

Nettoyer les endives et les faire braiser à feu doux dans un peu d'huile dans une sauteuse.

Couper le poivron en fines lamelles et le faire revenir quelques minutes dans une poêleavec une càs d'huile .

Faire une béchamel comme à votre habitude, saler poivrer et y rajouter les poivrons égouttés et un peu de fromage.

Allumer le four sur th 4 .

Enrouler les endives dans le jambon , les poser dans un plat à four,

 napper de béchamel , parsemer du reste de fromage, glisser au four et faire cuire une 20aine de minutes.

Servir chaud.

Bon appétit !! 

Comments

[Mar]

Très bonne recette! C'est vraiment délicieux. Avez-vous essayé de le préparer avec du fromage de brevis? Félicitations pour la recette, nous la partageons avec nos clients.

[cisca]

Merci pour votre commentaire, j'au justement fait avec du fromage de brebis .

[MamaFati]

J'adore la cuisine espagnole et ta recette est vraiment bonne!
Bonne journée de ce lundi***Bisous***MamaFati

[nicole passions]

coucou toi!
Merci pour ta gentille visite. Ton petit mot me va droit au coeur.
une bien jolie recette qui me plait beaucoup...
Bisoussssssssssss et douce fin de soirée

[BREE]

j'adore les endives au jambon
un plat idéal pour se réchauffer l'hiver !

j'aime ta variante :
endive braisée
jambon fumé

c'est tres original par rapport a notre traditionelle
endive pochée
et jambon balnc !

;-)

bise
bon week end à toi Cisca
BREE

[Eliane]

Coucou cisca, oui de belles endives, moi des grosses lol j'adore ca ! merci amie **